貓島廚房的后廚依然亮著燈。

還在回來路上的蕭陽本想叫醒腦袋上的橘貓，但它肚子有節奏的起伏讓他沒忍心真么做。夜之屋到貓島廚房算不上很近，奧斯卡剛開始還不斷喊著前進的口號，沒一會兒就響起了微微的鼾聲。

這都能睡著…你果然不是普通的貓。蕭陽盡可能的減少走路時的晃動，一路上看到不少依然客滿的餐廳，這些店的燈光將貓島的夜晚照亮，還時不時傳來笑聲與歌聲。

貓島廚房什么時候才能有這樣的好生意？他緩步朝著18個股東的餐廳走著，或許是希臘神話之月就要結束的原因，大半晚上還在街上閑逛的神明并不少，光是蕭陽能叫上名字的就遇到好幾位——但他們無一例外，都喝得醉醺醺的。

想來，明天晚上…不不，已經過了零點，是今天晚上，貓島廚房就要迎來自己成為貓廚后的第一位客人，但也有可能不止一位？因為小愛神丘比特在信件上說的是“和他的朋友們”一起用餐。

茄汁牛腩…實話說，自己并不是很擅長做牛肉，畢竟在家的時候都是什么便宜買什么，牛肉比豬肉貴太多，更別提牛腩了。

要說自己認識的人里面最擅長牛肉的，一定是黎志了？他做的牛腩打破了自己對牛肉的認知，如果能從他那兒學到些什么肯定會受益匪淺，可這做牛肉的技術恐怕是黎主廚的看家本領吧？直接去請教十有八九會吃閉門羹，而且從之前龍息吃牛排的事情看來，這位夜之屋的主廚似乎對牛肉有什么執念…

還有茄汁牛腩的口味也是一個問題。

首先是番茄醬，作為茄汁牛腩的重要成員，番茄醬的種類可以說是非常多了，況且貓島不比家里附近的超市，十有八九沒有現成的番茄醬可以買。

其次是做法。在蕭陽并不很明晰的印象中，這道菜有很多不同的做法，貓島的餐廳長久以來都是以西餐為主，至少目前看來是這樣，理論上來說端上西式做法的茄汁牛腩應該更加穩妥。

可是…

在水煮肉和煙熏排骨的效果還不錯的情況下，果然還是想嘗試一下偏中式的茄汁牛腩啊！

好在椿小姐說讓我專心研究茄汁牛腩，等貓島廚房沒預定的時候再去夜之屋學習，這樣晚上即便睡晚一些也不會影響早晨的工作。蕭陽心里這么想著，加快了腳下的步伐，直到他看見了依舊亮燈的后廚。

這么晚了，難道是米其林？還是說有客人？

大廳寂靜無聲，所有燈都關著，不像是有客人的樣子，他躡手躡腳的走到后廚門前——上年紀的地板總是會發出咔咔的聲響，輕推開廚房門，從縫隙溜出來的強光讓他一時半會兒沒睜開眼睛。

廚房空無一人。

“是誰！好刺眼！”奧斯卡就像被人踩到尾巴，猛的從蕭陽的腦袋后跳到地板上，驚慌失措的喘著粗氣，眼睛瞪得溜圓，一只爪子緊緊按在胸口，大喊道，“燈亮著！有入侵者！”

“噓！”蕭陽趕忙捂住橘貓的嘴巴，“估計是誰忘記關燈了。”

約莫三秒鐘，炸毛的奧斯卡才放松了身體，嘆著氣走進廚房，“本大人的心臟險些逃跑，太危險了。”

“也不知道這燈亮了多久。”蕭陽隨手關了廚房門。

“后廚的燈沒關，意味著米其林不在店里。”奧斯卡推了推不存在的眼鏡，“那個強迫癥睡前肯定會檢查每個房間，不會允許這種事情發生在貓島廚房。”

“這么晚了，它能去哪兒？”蕭陽掛起廚師服，“橘爾摩斯先生？”

“這不在本大人關心的范疇內。”奧斯卡三百六十度伸懶腰，把每一個爪子都舔了個遍，“青年，炸豬排還要多久？”

蕭陽披上軍大衣——這是進入貓島廚房地下室的標配，“剛睡醒就吃，你是真不擔心自己的身材啊奧斯卡。”

……

如果在短時間內讓蕭陽選擇一道好吃的菜，他一定會選擇炸豬排。

論賣相，金黃色的肉排閃閃發亮，沒有多余的湯汁，干凈利索，光是看一眼就讓人胃口大開。

論香氣，有什么能比油炸的香氣更吸引人呢？恒定的高溫讓裹滿面包糠的豬肉產生水煮和蒸汽不可企及的風味！

論口味，酥脆的外皮鎖住甜美的肉汁，忍著燙一口咬下去，馬上能體會到只有純肉菜品才能帶來的滿足和歡愉。

但這些都不是最重要的，炸豬排之所以深得蕭陽喜愛，完全是因為這道菜的可能性實在太多了！

可以直接抓著一大塊啃著吃，甚至在街上邊走邊吃。無須顧及形象，只是單純的一口一口享受著焦香的肉排，美味又實在，無比接地氣！

也可以切成比手指略寬的條，放在盤子里，喜歡酸甜就蘸番茄醬，蛋黃醬擠上去馬上換了另一種風味，辣椒面也是不錯的選擇！

覺得太油膩？隨意切點黃瓜胡蘿卜或者甘藍，青豆和土豆泥小碗里一放，搭配切條的炸豬排瞬間變身為招待人的漂亮菜品。

感覺吃不飽？放在米飯上搭配咖喱，分分鐘干掉一碗！或者用醬汁微微泡軟，加上些許蔬菜和雞蛋，一個人吃絕對體驗一百分。

上得了廳堂，下得了廚房——這句話很適合用來評價炸豬排，無論在怎樣的環境下都能高度契合！既是一道家常美味，也可以做成藝術品！據說很多炸豬排的店鋪從肉排本身，到腌肉的配方，甚至連油的品種和面包糠的來源都是極其考究的。

“竟然有現成的肉排！”蕭陽驚喜的在地下室冰窖中發現了處理好的帶骨豬排，他拿起一塊來回翻看著，“平時都是用腿肉湊合，這個真是塊漂亮的肉啊！”

“啊…沒有炸豬排的鼓勵，本大人…本大人就要失去力量的源泉…快要凍僵了…青年…”奧斯卡躲在軍大衣的帽子里哼唧著，“請…請賜予我…”

“你這是要宕機了嗎？”蕭陽把豬排放到小盆內，沖著雙手呵了幾口熱氣，“炸好怎么也得一陣兒呢。”

不過這地下室真的太冷了！

小跑著離開冰窖，蕭陽把肉放在水下沖凈，“想吃什么蘸醬的？蛋黃醬怎么樣？”

“蛋黃醬和番茄醬各來兩塊！”奧斯卡不知道什么時候戴上了餐巾，一爪叉子一爪刀，坐在地上不停點頭。

“我也要一塊。”另一個身影并排坐在橘貓旁邊。

“好的，稍等一會兒啊，豬排要腌一下才好吃，”蕭陽用肉錘敲打著豬排，這樣可以讓肉組織松軟，口感更嫩，“你那塊要什么醬汁…等等？”

長發披在身后，一臉沒睡醒的模樣——這不是司小柔是誰！

“…你什么時候冒出來的！”突然出現的大活人讓蕭陽嚇了一跳，“大晚上的你好歹吱一聲啊！”

“欸？是我先過來的吧？”司小柔打了個哈欠，舉起一個瓶子，“還以為你早回來了，結果這么久，我都睡了一覺了。”

“這是什么？”蕭陽彎下腰，盯著她手上裝著深色醬汁的瓶子。

“辣醬油。”司小柔晃了晃，“我自己做的，這個配炸豬排最棒了！”