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第53章 燒飯做菜

“媽媽,你沒騙我嗎?你該不會是進來偷懶的,被我看到,你才說想我的吧。”

“額,哪有啊,我先去修煉了,晚點再陪你玩啊。”說完,我直接閃進了修煉室。

哎,現在的小孩不簡單,怎么連寵物也都不簡單啊。這我以后怎么能斗的過它們啊。

我是不是應該去買些宮斗的書來看看啊,畢竟在那些吃人不吐骨頭的地方活下來的都是骨灰級的斗士啊。

這是個不錯的方法。什么時候去市里看看,挑一些來看看。不然,買個平板回來,下載一些也能看。哎,怎么空間里會沒有信號啊,有信號就能直接的看了。

我先去挑些書來看,再買了平板,還有內存卡要多買些,下載小說是很浪費內存的。

我在空間里修煉了一個下午,就出了空間。

出來后,發現爸媽還沒有回來。中午老媽把幾個舅舅送到田里,她也跟著在田里干了起來,現在家里還有三個表姐在呢。晚上大概有有有好些人,要做四桌左右。

看了時間后,我和三個表姐動手做了起來。

做什么菜呢?咕嚕肉,梅干菜扣肉,水煮肉,剁椒魚頭,蔥油蟹,香辣蝦,魚香茄子,酸辣土豆絲,螞蟻上樹,涼拌黃瓜,涼拌海帶,皮蛋豆腐,再加個大白菜三絲豆腐湯。這樣應該就可以了。

我先把三個涼菜給2位表姐準備。還有一位表姐來幫我燒土灶,鄉下的土灶都是兩眼的一個燒飯,一個炒菜。

把里面的那個洗好米,倒進鍋里,就開始燒飯了。

另外一個鍋我也弄好,就等我炒菜了。先做咕嚕肉,準備好去皮五花豬肉2000克,熟鮮筍肉600克,雞蛋液120克,辣椒100克,蔥段20克,蒜泥20克,芝麻油各20克,精鹽6克,汾酒30克,濕淀粉160克,干淀粉300克,花生油3000克,番茄醬。

現在做,第1步將豬肉切成切成菱形塊,肉塊用精鹽,汾酒拌勻,腌約15分鐘,加入雞蛋液和濕淀粉拌勻,在粘上干淀粉。

第2步炒鍋放由燒至六成熱,把肉炸至五成熟,倒入漏勺瀝油。

第3步留油少許,投入蔥蒜,辣椒爆出香味加蔥,番茄醬燒至微沸,用濕淀粉調稀勾芡,隨即倒入肉塊和筍塊拌炒,搓淋入麻油和花生油炒勻即可,出鍋分成4份。

接著做螞蟻上樹,準備好植物油600克,粉絲800克,肉沫320克,蔥、姜、蒜瓣80克,豆瓣醬120克,湯600克,干辣椒120克。

1.用冷水將粉絲提前浸泡半小時。

2.鍋內冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香,.放入肉沫煸炒至熟。

3.放入豆瓣醬2/3大匙,料酒1大匙,炒至出紅油,.放入泡軟粉絲。

4.倒入高湯2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮開后,轉小火煮至水即干未干的狀態。

5.最后臨出鍋前撒上些香菜蔥花就行了,分成4份就好了。

后面的香辣蝦,準備大蝦1600克、花椒粒160克、生姜200克、小尖椒40個、大蔥4根、蒜20瓣、白糖味精鹽各少許,生抽適量、植物油適量。

1.大蝦剔去泥腸等,洗凈控干。

2.大蒜、生姜切片,大蔥切絲。

3.鍋內放適量植物油,燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

4.放入蒜片和姜片,翻炒出味。

5.放入大蝦,炒到變色。

6.放適量生抽,顏色變紅后加入白糖、鹽、味精。

7.出鍋前放入蔥絲,翻炒后即可,分成了4份。

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