從這個磚廠回來后，莫海意識到要想端穩一飯碗你就得有一技之長。可是要學什么技能比較好，或者說哪個行業是市場上永遠都有需求的呢？

莫海坐在家里破舊的二手沙發上，手里拿著筆和筆記本，腦海里隱約浮現出各種行情――“要是去學剪頭發吧，他想了想，唉，剪頭發雖然也還不錯，但好像不是自己喜歡的類型。要是去學汽車美容吧，他又怕自己的文化小，到時候連汽車都分不清牌子，何況是汽車噴漆的配料比例那些雜七雜八的；甚至還想到了去習武，習武吧，就算會了一套拳法又如何，難不成開武館、教武術收取報名費？先不說得學多久才能成為大師，就算成了大師開一家武術館得要多少成本啊，傷不起。”

想了很久后，他決定要去學廚師，因為人人都愛美食，誰也離不開美食。

他把自己的想法告訴家里后，母親說：“有想法是挺好，但是廚師一直不停的切菜，萬一不小心切到手可不好……”

父親說：“你在家里都只會煮坨坨肉，學廚藝能行嗎？再說了，現在的飯店那么多，縣城里除了飯店就是飯店，而在農村里開飯店又沒人去吃；人家的菜炒的好吃又實惠，萬一在縣城里開了店，同樣的回鍋肉，人家打起價格戰敢只收10塊錢，可咱不能只收這么點兒錢啊，本身臘肉就很貴，總不能因為自己的利益去買一些便宜的臭肉給顧客炒吧？這么一來，顧客肯定就會去那些好吃又實惠的店里，而我們還負擔著最起碼8000以上的店面月租費，這樣一來堅持不了多久，飯店就得關門大吉。”最后父親還說很多那些同行之間的競爭，他們會為了自己的生存而不擇手段的去搞垮競爭對手，最后使自己走向輝煌。

從父親的語氣中，好像成功可以掩蓋許多錯誤哩！

聽了父親的話后，莫海也開始琢磨起來，但他是個執著的人，自己認定的事情如果不去嘗試一下，就不愿意輕易地放棄。

大哥在瀘州就讀職業技術學院，考完試回來后，莫海就把這個想法告訴了他，大哥聽后一拍即合，說等這次回去上學叫家里多借兩千塊錢給莫海做費用，他要帶上莫海去CHENG都找飯店邊做服務員邊學學廚藝。

最后，在大哥的分析下，父母也同意了讓莫海去學廚藝的事，并提醒他切菜的時候一定要注意安全，千萬不要切到手。

2月中旬，大哥在上學前10天帶著莫海去了CHENG都找飯店。最后在新都區找到一家正宗的川菜飯館，老板說如果是學徒的話管吃后工資就1300多點，有空時還要幫忙收拾碗筷，打掃衛生等。

大哥帶著莫海在附近找了一間租費為600的小單間，這應該是附近最便宜的房租了，因為找了很多間都是月租800以上。找到房子后，大哥就給莫海買了一個二手的雜牌手機，也給他各辦了1張手機卡和銀行卡，陳舊的手機上，從表面上能看得到有貌似諾基亞的logo，實際是什么牌子也不知道了，然后，大哥再給了莫海幾百塊錢，最后自己才去汽車東站買到瀘州客運站的票。

第二天，大哥就去瀘州了，而莫海的學藝也從這天馬馬虎虎的開始了……