老張的故事讓白澤騰仿佛看到了若干年后自己的影子，也許不多年之后，白澤騰也會像他一樣吧。甚至于會比他更慘呢。
一個人孤身在外拼搏究竟是為了什么呢？為了那個跟你叫叔叔的孩子？還是為了那個為你獨守空房的妻子？沒辦法，還真的就是為了他們能過上更好的生活？并沒有多么高大上的口號，那都是虛的，就僅僅只是為了讓自己的妻兒過得比別人好一點，也不枉人家跟你一場，人嘛，總得擔上一些責任的。
白澤騰也問過老張：“憑你的手藝，隨便在哪個酒店也能有不少的收入啊？”
老張則笑著告訴他:“那樣是可能會掙得多一點，也能多多陪陪孩子老婆，可是那畢竟是不長久的，再說好的酒店要求也更高，一般的酒店吧，說不定就得倒閉，這樣是劃不來的。”
“你想想像我這把年紀的人，上有父母在堂，中有妻友親朋，下有兒女，一旦斷了糧餉，那都是幾張嘴等著吃飯的啊。”老張大概也是看白澤騰并沒有沒有聽懂他說的有什么劃不來的，就又給他解釋道。
白澤騰裝作聽懂的樣子，點了點頭，老張也是很無奈的嘆了口氣。白澤騰以為老張應該是不甘心的，只是又很無奈，文化水平不高，有技藝傍身，卻因為沒有權威機構的認證證書，所以這手藝也只能在身上帶著了。畢竟文化水平不高，還是無法通過那些權威機構的文化測試的，你讓他去講理論還是不行的吧？他能講的大概也就是少許、適量、若干吧？那種自我操作的感覺都是自己常年在灶臺邊琢磨出來的，不是靠著語言能講明白的。誰能說準適度、適量、少許這些字眼的科學數據呢？畢竟有些東西是講究不來科學性的，倘若一定要較真，那也就沒有必要做這個飯了，有跟廚師較勁的功夫，估計也早就餓死了吧。
白澤騰始終覺得老張也不是沒有別的想法的，只是在做出這個決定的時候，他是要躊躇再三的，畢竟面對穩定而微薄或帶有風險的高薪時，抉擇還是很重要的，是會對他的生活產生影響的。也許他的父母將會因為他的這一個決定而停了藥，她的妻子不用再帶著兒子去各種補習班，他的朋友們的婚喪嫁娶也將因此而隨不了份子，也會因為他的決定而一切如故。離開或者留下，起伏或者穩定，在這些常人看不到的變化，或者很微妙的變化，對老張而言卻是一個很艱難的選擇，他不能因為自己的一時沖動而做出任何決定，他只能這樣按照原來的軌跡走下去，或者是他父輩們留下的軌跡繼續延續。雖然說沒有牽一發而動全身那么夸張，但是對老張而言，那就是一場大變革，他的父母妻兒，他的親朋好友將會因為他的一時沖動而承受與以往不同的待遇，那樣的話，他們是不會原諒老張的。
這一桌天天喝著散白酒，抽著劣質香煙，吃著大燉菜的人，幾乎也都是跟老張差不多的狀態，他們都是怕停下來，因為一旦停下來，他們的生活節奏都將被打斷，當然，他們也不敢讓這節奏太快，他們似乎也懂得張弛有度的道理，就這樣平穩的生活就很好。有一天的進項，就有一天的米飯，很現實也很殘酷的問題。
白澤騰不知道自己會不會有一天也會變成他們這樣，但他們畢竟是個先例的，雖然不能說是榜樣，但至少也是前車之鑒，而白澤騰卻是在前赴后繼的跟隨者。雖然前面的人一直在說，不要往前走了，這條看起來平坦的路并不好走，可是白澤騰卻從未相信，依然緊緊跟隨在后，以為跟著別人的腳步就至少不會掉進陷阱，卻忽略了每個人的路都是不可復制的，每個人的人生軌跡也許是相同的，可是每個人的腳印卻并不是相同的，就如同同和地球在同一個軌跡的其他星球不一定存在人類一樣。
有時候白澤騰感覺自己可能會成為一個哲學家或者天文學家的，雖然骨子里傾向于成為佛教徒或者道士的，可是哲學的最高境界不還是佛嗎？智慧的覺悟者。每次仰望天空的時候，白澤騰都在想，為什么這里的星星可以這么亮，就像某些崇洋媚外的人總說外國的月亮比中國圓一樣。可是當涼風吹進后頸的時候，他卻又懶得去思考那些問題了，雖然趁著酒勁兒，身體還有些熱乎，但被小風吹多了，恐怕是會吐的吧。
回去的路并不是很長，只是酒精的刺激讓路在視覺里變彎兒了而已，明明是直線距離最短，這個恐怕是連小學生都知道的常識吧，可是白澤騰在酒精的麻痹下卻偏偏不走直線，依然固執地按著自己眼中的扭曲路線前行。革命的小酒天天醉似乎快要成為常態了，因為他們是真的沒有其他的娛樂了，在這個閉塞的環境了，又累了一天，喝點酒解解乏也許才是最正經的事情吧。
再后來白澤騰又開始認識新的酒友，這次是老高的圈子了，畢竟也是一起從“苦難”的日子里一起熬過來的，從最艱辛的十幾個人，發展到現在幾百號人，很多事情終于可以不用親力親為了，也就閑下來犒勞一下自己了吧。老高也是個酒鬼，而且還是酒量還湊合的那種，相比對于老張那種白飯就白酒的級別雖然差點，卻也是一點兒不輸陣的。他的拿手絕活是開門三聲吼，就是先聲奪人，在氣勢和攻勢上壓倒對方，開場就是三大杯酒，等一桌子暈暈乎乎的時候了，他就開始退居二線了，開始讓其他人觥籌交錯了。
白澤騰說老高這種做法其實是很官僚的，老高卻說這也是沒辦法的事情，再放十年前或許還能撐一會，現在人到了年紀了，能慢慢嘗滋味就慢慢喝吧，跟小年輕們拼不動了。可是白澤騰見他獨自偷著喝的時候卻也并沒有少喝，甚至有那種給人永遠喝不醉的感覺。老高也的確說過，自己可以一個人慢慢地一天都行，但是在酒桌上都是一杯一杯往肚里灌，就沒有那個享受的樂趣了，但是還得顧全場面，他便想出來這個法子了，既可以把他人喝的暈暈乎乎，自己又可以安然地慢慢品，這也是一種樂趣。
白澤騰始終理解不了他們的境界，他是一向來者不拒的，直到喝的自己喝不下去了為止，老高和老張倒是都說過他傻實在的，酒場上的事情沒必要那么認真，白澤騰卻一直都沒有體悟到酒場上的那種規則，也并沒有學會他們的那一套各種招數，他一直都是為了喝酒而喝酒，卻并沒有酒癮，只是覺得別人既然給面子跟你喝酒了，那么至少要盡己所能吧。
山里的冬天是真的冷。喝酒也有御寒的功能，這一點東北人和俄羅斯人是深得其中奧妙的，沒有體驗過滴水成冰的人是無法理解北方的寒冷的。白澤騰的第一個山里的冬季居然就是靠著酒精度過的，畢竟沒有酒精的暖身，夜里是不敢入睡的，而且也凍得無法入睡。西北風還在呼呼的吹，大雪也鋪天蓋地的往下落，質量有些差的房屋已經開始傾斜，一群人趁著酒勁做緊急的支撐工作，畢竟房屋如果真的倒下去了，可能就要席天慕地了，雖然很浪漫，但還是不敢那么浪吧，雪地凍死人的事件也不是沒有聽過。
很慶幸自己的房屋還算靠譜，這個冬季就暫且挨過去吧。畢竟大雪封山，這下徹底與外界失去了聯系，山路被大雪覆蓋，車輛已經開不出去了，唯一能動的，大概也就只剩下裝了防滑鏈的裝載機了吧。于是他們的食物就只能靠著鏟車一鏟一鏟的從山外端回來的，這個季節，能買到的也就是大白菜或者土豆了吧，畢竟大雪封路，已經切斷了好多的運輸通道，大多數的車輛都龜縮在家里不敢出門了。
大雪瑞豐年的感覺沒有體會到，大雪帶來的無聊卻是實實在在的。由于冰凍天氣，所有的工程都停了下來，一群人都只能躲在屋里抱團取暖了。或者打牌或者喝酒吹牛聊以度日，其他的實在也是做不了，好的是都知道酒是御寒的神物，都提前做足了儲備，用老張他們的話說是，飯可以沒有，酒是必不可少的。于是，一包花生米，一瓶白酒，就成了最美味的佳肴了。一起吹吹當年的風光往事，一起互相嘲弄一番，開一些無關大雅的玩笑，吃不飽喝足也是可以頂上一個夜晚的，第二天繼續重復。
老張作為一名資深的老廚師，還是有些道行的，在大雪封山的日子里，他居然不知道從哪里搞來了野兔，終于讓這群酒鬼們開了個葷腥。吃夠了白菜土豆，改善一下伙食是很有必要的。于是，又一圈人偷偷地躲在屋里開了葷腥，這樣奢侈的菜肴，連氣味都舍不得散出去，畢竟狼多肉少，萬一把氣味傳出去了，引來上門討酒喝的，你是讓還是不讓呢？所以老張把門窗都關的嚴嚴實實的，連墻縫都塞上了報紙，很有一種做賊的感覺。白澤騰甚至都覺得老張有些小心得過分了，但仔細想想也是對的，可能他只是一個吃肉者，沒有體味到吃不到肉的痛苦，卻忽略曾經的自己也是那個吃不到肉的感覺里熬過來的。
滿屋子的油煙味，辣椒味，肉味，酒味，煙味，夾雜在一起，再加上蒸汽，整個屋子讓人有種窒息的感覺，但一屋子的卻并沒有一個有怨言的，恍惚間還有一種身處仙境的調侃，或許這就是人們所說的痛并快樂著吧。觥籌交錯之間，手中的筷子卻也是誰也不敢停下，稍微慢一步，可能就吃不到肉了。老張的手藝真的不是蓋的，也許真的是太久沒吃肉了吧，酒還沒下幾杯，盆里已經只剩下白菜了。眾人只好咂摸著嘴，一邊舉杯一邊回味口中肉的味道，很有豬八戒吃人生果的情形。
生活有時候就是這么簡單，即使沒有了肉，帶著油星兒的白菜也是一種美味，就如餓極的朱元璋吃到的珍珠翡翠白玉湯一般。古人也說過知足者常樂，可惜真正知足的又有幾個？能輕易滿足的人其實是無奈的，只是他的軀殼限制了他的靈魂而已，要不然怎么會有如果不是地球引力存在你早就上天了的梗呢？換一句話說就是理想太豐滿，現實太骨感，人的訴求無法達到，他的期望值超過了自己能力的極限，小馬拉大車，也只好滿足于蹣跚而行了，但是試問又有哪個小馬駒沒有過日行千里的雄心壯志呢？老驥還伏櫪呢！更何況小馬駒呢？只是有太多的小馬駒被生活這趟大馬車壓得沒有馳騁四海的能力了，又怎么可能做脫韁的野馬一樣肆意奔馳呢？于是就有了，一種馬安心地拉著大車，一種馬卻拼命地掙扎著想要脫韁，也只有極少數脫韁的去四海奔馳了，而大多數的馬折騰夠了，也就安分了，有些時候并不是不想，而是不能而已。
桌上沒有了肉，手中的酒卻是不能停的，都怕因為缺少了酒精的刺激而偏多生出些寒意來，眾人躲在一起喝酒也算一種相擁取暖的效果吧，大家都希望在酒精的麻醉刺激下可以讓這個冬天過得更快一些吧，至少是讓山口的雪早一點融化吧，那樣還能有一些盼頭，畢竟大雪封山也是很絕望的一種感受，地主家也沒有余糧啊。都在害怕再這樣耽擱下去的話，家里的明年可怎么過呀，都還指望著年前的收入回去置辦年貨呢！早一天放晴就少一分煎熬，過年可能就能多購買幾件年貨了吧。
可惜天并不能長如人愿，依舊是它下它的雪，他們喝他們的酒，一切都在改變，一切似乎又都沒有變。變的是雪的厚度和酒壺里酒精的高度，不變的是寒冷的天氣和一群抱團取暖的酒鬼日常，眼看著雪漸厚，酒快見底，開工似乎也遙遙無期，慢慢地就開始有些焦慮了，畢竟坐吃山空是很容易山空的。