俗話說，臘七臘八，凍掉下巴，可也擋不住人們對于過年的熱情，一大早左鄰右舍都來幫忙抓豬，付氏也燒了一大鍋開水，用于殺豬以后褪豬毛。

趙興有請了村里有名的殺豬匠，他干脆利落的殺豬開膛，剔骨分肉，像傳說中的庖丁解牛一樣，一會兒的功夫就把一只大豬分解開來。

肘子排骨這些，是不能吃的，留著正月里待客用，其余的部位也都分解成條，殺豬匠把豬板油也分離了出來，用手比量了肥膘的厚度，說道：“趙三哥家...