第28章 031二丫,想做魚糕
- 當(dāng)重生撞上穿越
- 努力萌萌噠
- 2014字
- 2018-02-02 00:00:13
李查德伸手摸了摸鼻子,自覺有點(diǎn)兒理虧。即便再沒有常識,李查德也知道想找個稱心如意的好男人也沒那么容易,更何況是有點(diǎn)盲婚啞嫁的大齊,而女孩子嫁人無異于第二次投胎。只是不曾想著,自家便宜老娘沒了前頭娘家外甥女的二兒媳婦那挑唆,當(dāng)然也有為了他這個老兒子的名聲,竟然真的有認(rèn)真幫大丫相看人家。
不管怎樣,不是壞事就是了。
李查德扶著大李趙氏回了主屋,而李玉琇也自顧自地跑回了廚房,除了將她那混蛋小叔又起了幺蛾子要吃油炸小魚的事兒告訴了自家親娘李徐氏外,李玉琇又想到了一個賺錢的點(diǎn)子,做那魚糕。
在大齊,李家屯村這一帶的百姓并不怎么喜歡吃魚,除了覺著帶魚腥氣外,最主要還是因?yàn)檫@一帶多是那種小魚刺的魚,吃著麻煩。至于那些個個頭更小,只有小指頭粗的小溪魚,細(xì)小的魚刺自然也不少,但裹上面糊油里油炸一下,炸得外酥里脆,細(xì)小魚刺因?yàn)橛驼ㄗ兊盟执啵匀豢梢灾苯映粤讼氯ァ5@般處理,費(fèi)油得很,除了逢年過節(jié),平日里鮮少有人舍得這般浪費(fèi)。也就是嘴饞的半大小子們,想法子偷偷弄來小溪魚,生火烤了吃解饞。
當(dāng)年,李玉琇賣身為奴的鄭家老爺卻是個無魚不歡的主,最是喜歡的便是吃全魚宴。身為當(dāng)家主母鄭夫人身邊的二等丫鬟,最初只是在后廚燒火的末等小丫頭李玉琇,也學(xué)了不少以魚為原料的美食。其中,做得最好的便是Q彈爽滑且鮮嫩的魚糕。
“要不要試試呢。”李玉琇有些猶豫。
“試什么?”一旁正在燒火的大丫疑惑地看向自家妹妹,玩笑道,“二丫,你是不是又想到了什么賺錢法子了?”
也難怪大丫李玉琳會這般問,這些日子,尤其在聽說大李趙氏允許她們大房存私房錢后,便整日里在糾結(jié)著如何賺取更多的銀錢。雖說現(xiàn)在除了有空就繼續(xù)編那個纓絡(luò)繩外,便將那些個零碎布頭制成絹花以及小的香囊。雖說隱隱覺著應(yīng)該能賣出去,可一天下來其實(shí)也做不了多少。
至于究竟能不能賺到錢,還得再等幾日,趕大集時才知道了。
但不管怎么說,李玉琳對未來還是充滿了信心。這日子一定可以越來越好的。
“大姐,你說……”李玉琇湊到了自家大姐身邊,隨后附在李玉琇的耳邊細(xì)語了幾聲,“娘能同意么?”
“只怕……娘不會答應(yīng)……”李玉琳搖了搖頭,不過有一點(diǎn)可以肯定,這事兒若是讓主屋那邊的阿嬤知道了,只怕少不得被收拾一番。
“我想也是。”李玉琇輕嘆了一口氣。那魚糕其實(shí)所需要的原材料并不復(fù)雜,主料自然是魚,將魚肉小心地剔下,切成小塊,細(xì)細(xì)打成肉蓉。在敲打過程中,一點(diǎn)點(diǎn)地剔掉魚刺。隨后朝著一個方向攪拌上漿,直到筷子能直接插在上面而不倒。最后么,倒入一個個磨具中上鍋蒸成型就成。
無非費(fèi)點(diǎn)功夫。
但李玉琇知道,其實(shí)最大的一個問題是,家里不可能給她足夠的銀兩去買那諸如草魚之類大魚,剔下魚肉來制成魚糕。可若是用小點(diǎn)兒的魚,這一帶除了魚刺多的鯽魚跟鯉魚外,貌似也沒有旁的什么魚了。
“二丫,你可有想過,你若真的做出了那個魚糕,你賣給誰?”李玉琳問了一個非常現(xiàn)實(shí)的問題。
“我,我……賣方子,給鎮(zhèn)上的酒樓。”李玉琇搖了搖牙,開口道。
“那鎮(zhèn)上的酒樓,豈是我們這樣的人家能隨便進(jìn)去的。還有,若是人家問你,這方子你從何來的,你又該如何回答?”李玉琳伸手將自家二妹耳邊的一縷調(diào)皮的頭發(fā)捋到了耳后,淺笑道,“好了,別再想這些了。”
李玉琇抿著嘴,看得出很不甘心,但不可否認(rèn)自家姐姐所說的都是實(shí)情。
因?yàn)槌鰩熡悬c(diǎn)不順利,多少影響到了李玉琇的心情,直到去了學(xué)堂讀書識字的大郎背著自制的書包回來。李玉琇姐弟仨感情甚是不錯,才回到家的大郎沒一會兒便察覺到了自家二姐的不對勁,便笑嘻嘻地湊了過來。
“二姐,你咋的啦。”
“沒咋的。”李玉琇搖了搖頭,繼續(xù)埋頭做著小絹花。
“二姐,你跟我說說唄。說不定,我能幫你咧。”大郎其實(shí)已經(jīng)從自家大姐那邊聽說了一些事兒,不過還是想聽自家二姐告訴自己。
“我想做點(diǎn)魚糕看看能不能買些銀錢。”
“魚糕?是不是用魚做的?”
“是啊。可是大姐說,阿嬤跟娘應(yīng)該不會同意我用大魚肉……”
“二姐,一定要用那個大魚肉才能做么?小溪魚行不行?”大郎打斷道。
“小溪魚太小了,都是細(xì)小的魚刺。”
“那大點(diǎn)兒的小魚呢?”
“也不是不行,就是麻煩些。而且阿嬤跟娘也不會同意的。”
“行就行。魚就包在我身上好了。”大郎一聽,便笑著拍著胸保證道。
當(dāng)時的李玉琇并沒有多想,只當(dāng)是自家小弟這是在寬慰她。不曾想,下午大郎竟然選擇了逃了半堂課,然后偷偷摸摸去了溱水河的支流,那條從李家屯村后山順勢而下,幾乎貫穿整個村莊的小溪澗里,去撈魚。還別說,大郎還真弄到了不少,還有好幾條甚至還有成年男子巴掌般大。
但這事兒最終還是沒能瞞得過家里。畢竟村里的學(xué)堂,屬于族學(xué),雖說里頭能進(jìn)學(xué)堂讀書識字的不僅僅只有李氏一族,但都低頭不見抬頭見,都是熟人。李家三房的大郎,八歲了才進(jìn)學(xué)堂,本就引人側(cè)目。
于是,大郎前腳才暗搓搓地逃了學(xué),后腳便被有心之人給告訴了大李趙氏。
“三兒,你看看,老婆子先頭說什么來著。”大李趙氏將那通風(fēng)報信之人送走后,便不怎么痛快地找到了自家老兒子。
“許是有什么旁的要緊的事吧。”李查德到是不見絲毫的生氣跡象。