轉(zhuǎn)眼間，服務(wù)員端上來(lái)了第四道菜，是一道主食——鮑汁海參飯。
白皙的圓盤(pán)一側(cè)倒扣一碗巴掌大小的半圓形飯團(tuán)，飯團(tuán)頂端整齊擺放著一棵被開(kāi)水焯過(guò)卻維持本身形狀和顏色的小青菜。青菜下端，安置著一個(gè)海參，海參上淋澆著鮮美的深黃偏暗的鮑汁。
海參，海洋的棘皮動(dòng)物，以海底藻類(lèi)生物和浮游動(dòng)物為食，海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，世界八大珍品之一。因?yàn)樽陨韺傩院蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，作為彌足珍貴的食材，海參也可入藥。因?yàn)榭梢匀胨帲簧購(gòu)N師也發(fā)揮聯(lián)想，用海參為食材做成藥膳，譬如歸地海參湯。所以，用海參烹飪出來(lái)的菜品，除了滿(mǎn)足人們貪婪味覺(jué)上的空缺之外，還能夠起到藥效的作用。
海參、鮑魚(yú)這兩樣比較珍貴的食材，自身并不具備什么味道。這道鮑汁海參飯，能夠產(chǎn)生令人垂涎味道，全部憑借其中的鮑汁。
鮑汁，顧名思義會(huì)跟鮑魚(yú)相關(guān)，如果說(shuō)是鮑魚(yú)汁，那也不足為過(guò)。但實(shí)際上，鮑汁是作為菜品的調(diào)味料而存在的，跟廚房一般定義的油鹽醬醋差不多是一種概念。但是，得到鮑汁，卻被并不是一件容易的事，自然也不是單純地將鮑魚(yú)榨汁。
熬煮鮑魚(yú)的時(shí)候，在鍋中放入老雞，直至鮑魚(yú)粘身，鍋中的湯汁也便就是鮑汁，在使用的過(guò)程中，鮑汁中加入一些調(diào)味料即可。成品純正的鮑汁，色澤金黃、口味醇香、油潤(rùn)爽口。
這道主食端上來(lái)，先不管海參的味道，單單從鮑汁的顏色來(lái)看，就已經(jīng)有了偏離，近乎偏暗的顏色若不是火候掌控得不好那就是在制作鮑汁的時(shí)候，調(diào)料的放入有了偏差。
路鵬有筷子點(diǎn)了點(diǎn)鮑汁，放入口中，味道大體在路鵬味覺(jué)的可控范圍的偏差之內(nèi)，但后知覺(jué)的味道卻是有些偏咸了些。
再者，路鵬夾起孤獨(dú)一條海參，放入口中。
廚師對(duì)于干海參的處理，做得應(yīng)該還是挺到位的。從海參的體型來(lái)看，應(yīng)該是吸足了水，但也不排除飯店廚師為了表現(xiàn)海參的大而刻意泡發(fā)海參。至于海參內(nèi)部的雜質(zhì)，還有一些不適合食用的內(nèi)筋、沙嘴也都被處理得很干凈。
然而，外表做得再好，味道卻并沒(méi)有因此而更上一層樓。
因?yàn)楹⒈粺醯锰茫灾劣诤⑻^(guò)軟和爛，盡管有鮑汁這種調(diào)味料的襯托，但也絲毫沒(méi)有起到給海參增添鮮味的作用。
這道菜，路鵬很快也便否決了。
上來(lái)的最后一道菜，是算得上是飯后的甜點(diǎn)水果——蝦仁蔬果沙拉。
這道菜，做法很是簡(jiǎn)單。
因?yàn)槌宋r仁之外，其余蔬果，諸如奇異果、火龍果、小番茄、高麗菜之類(lèi)的，都是直接可以生吃的。調(diào)料沙拉，也是現(xiàn)成就能夠買(mǎi)到的低脂優(yōu)格，攪拌一下便可以食用。
優(yōu)格，也就是酸奶，乳制品的一種，由**經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而產(chǎn)生，口感濃稠且豐厚，很容易裹腹。
縱觀路鵬所點(diǎn)的五道菜，眼前的沙拉雖然看起來(lái)并不是一道講究的菜，但從對(duì)新鮮食材的處理這一角度來(lái)看，卻又是很考驗(yàn)廚師深厚功底的菜肴。
蝦仁，本身有鮮味。
奇異果，本身有酸味。
火龍果，甜味并不突出。
小番茄，酸甜交融。
如何讓這些味道融合變成適應(yīng)人類(lèi)口感的佳肴，看起來(lái)卻并不是一件很容易的事情。
但是，這樣不容易的事情，卻偏偏被這家店的廚師給做到了。
洗凈的蝦仁祛除了腸泥，開(kāi)水滾至成熟后，已然變成了寡味的凝膠，適合任何味道的搭配。酸甜性質(zhì)的各種水果蔬菜，在淋上低脂優(yōu)格之后，有一種水果酸奶的滋味。因?yàn)閮?yōu)格淋澆得恰到好處，吃著并不會(huì)感覺(jué)到油膩，相反還有一種各色水果營(yíng)造出來(lái)的繽紛世界的感覺(jué)，健康且清新。
廚師的作品，路鵬給出了滿(mǎn)分的肯定。
“服務(wù)員，這道菜......哦，不，是這些菜，都是一個(gè)廚師做出來(lái)的嗎？”路鵬好奇地問(wèn)道，畢竟一個(gè)專(zhuān)業(yè)級(jí)別的廚師，不應(yīng)該像學(xué)生考試那樣，做出來(lái)的菜味道會(huì)成正弦函數(shù)那樣上下波動(dòng)。
“這道沙拉菜還有我們店的特色菜——童子雞是后廚廚師長(zhǎng)做的，剩下的三道菜是其他廚師做的，他們的手藝也是不錯(cuò)的！”看著三道路鵬沒(méi)有動(dòng)過(guò)的菜，服務(wù)員自我感覺(jué)那三道菜像是出了什么問(wèn)題一樣。
“是這樣啊！”路鵬微微笑了笑：“我吃好了，哪里結(jié)賬？”
“先生，您還有這么多菜沒(méi)有吃掉，會(huì)不會(huì)有些浪費(fèi)?。 弊雷由先罌](méi)有動(dòng)過(guò)的菜令服務(wù)員有些詫異。
“我胃口本來(lái)就小，吃這么多已經(jīng)是我的極限了！”路鵬鎮(zhèn)定，卻一眼也不想看擺在桌子上的那些菜了。
付了賬，路鵬一共消費(fèi)了1500元整，當(dāng)然零頭是被服務(wù)員很人性地給抹掉了。
果然，刷卡時(shí)，現(xiàn)金呈現(xiàn)數(shù)據(jù)般地流動(dòng)到了別人口袋里后，系統(tǒng)很及時(shí)地提醒了路鵬，五道菜的任務(wù)已經(jīng)完成了。
【宿主隨機(jī)任務(wù)已經(jīng)完成，點(diǎn)擊領(lǐng)取獎(jiǎng)勵(lì)！】
“嘿嘿，三花饃！三花饃！這會(huì)是什么樣的一道菜呢？”滿(mǎn)懷著期待，路鵬點(diǎn)擊了一下。
“嘩啦”一聲，路鵬的腦海里便滋生起“三花饃”的制作方法，想要做出新品的沖動(dòng)，也讓路鵬火速地沖到門(mén)外，準(zhǔn)備滴滴叫來(lái)一輛車(chē)。
殊不知，出門(mén)的時(shí)候，因?yàn)樘^(guò)興奮的關(guān)系，路鵬不小心撞到了一個(gè)人。也是因?yàn)榕d奮的原因，路鵬草草地抱歉一番，連那人的樣子都沒(méi)有看清，就沖出門(mén)外，等著打車(chē)回去店鋪。
“真是冤家路窄，想不到居然在這里看到他！”不滿(mǎn)的聲音從入門(mén)豎賢的口中說(shuō)出。
“先生，您好！幾位？”見(jiàn)有了客人，收完銀的服務(wù)員滿(mǎn)臉微笑地跑到門(mén)口，接客。
“兩位！”豎賢拉著一旁女人的手，在服務(wù)員的帶領(lǐng)之下，坐在了剛剛路鵬那張桌子的旁邊。
“服務(wù)員，你先下去吧。我們想看看菜單，等確定點(diǎn)菜之后，再跟你說(shuō)，好吧！”豎賢指令一般地吩咐到。
“豎賢，你看那里！現(xiàn)在這個(gè)點(diǎn)，也沒(méi)有什么人會(huì)過(guò)來(lái)吃飯，剛剛路鵬從這里出來(lái)，那張桌子應(yīng)該就是他吃的！”名叫鄧小蕓的女子指著那張桌子說(shuō)道。
“乖乖，能夠吃這么多菜，還都是高檔菜，幾日不見(jiàn)，這路鵬是闊了啊！不過(guò)，就他那個(gè)破面館，能給他帶來(lái)什么收益？”豎賢一臉的瞧不起，心里還在念念著路鵬違約的事情。
“先別管他了，我們還是來(lái)干點(diǎn)正事吧！我們今天過(guò)來(lái)吃飯，就是為了這周五的廚藝大會(huì)做準(zhǔn)備的，看看有什么菜是我們可以拿去參加比賽的？”鄧小蕓不斷翻閱著菜單，一臉愁眉地說(shuō)道。