醬料是中國人最喜愛的食物之一，也是中國飲食史上的一項重要發明。它色澤棕黃，味微臭，食味咸香易保存，是我國北方地區最鐘愛的食物。然而醬的制作過程就有些讓人匪夷所思了。首先，要把黃豆蒸熟風干成塊，在選個風和日麗的日子，加上水和鹽巴匯于一壇之中，讓它慢慢的腐化、霉變。當有一天它已經“腐得不能再腐”了，也就修煉成功，成了一壇醬，一壇黏黏呼呼，咸不拉幾，還有一絲腐臭的醬。

柏楊先生，不知哪一日觀看...