趙富貴安排了店伙計(jì)，去菜市場(chǎng)搜羅了一些五花肉和蔥蒜之類的，開始突擊教六位廚師們，學(xué)做五花肉。

今天，趙富貴打算炒幾大盤回鍋肉，擺在店里搞一個(gè)免費(fèi)試吃新菜的活動(dòng)，因此，晚上專炒回鍋肉，附帶的迎接吃飯的老顧客，供民眾免費(fèi)試吃。

在大宋，人民習(xí)慣于把萊放入水中，煮熟了放些鹽油之類的調(diào)下味，便是一道菜了，直接放油燒熱了爆炒，他們連想都沒想過，要么油煎，要么水煮，要么蒸，不過蒸的是面食饅頭包子之類的，煎的是煎餅果子油條這些。炒萊通常是煮。

夜幕降臨后，對(duì)面的福滿樓，依然生意紅火的很，趙富貴命人把寫好的“免費(fèi)試吃，本店隆重推出新品菜肴。回鍋肉，歡迎品嘗”的標(biāo)語，貼在了酒樓門口。

在酒樓門口的左右，一邊擺上一張方桌，用大盆裝了一大盆的回鍋肉，往桌上一擺，頓時(shí)香氣四散，飄出了好遠(yuǎn)。

每張桌上擺滿了碗筷，每張桌旁站著兩名伙計(jì)，路過的客人想品嘗，就會(huì)有伙計(jì)拿的碗筷，舀上一勺回鍋肉，放在碗里，引客人進(jìn)店，坐在桌子上，供客人品嘗。

大凡路過的，聞著那誘人的香味，撲鼻而來，那會(huì)忍的住不嘗一下味道，何況是不收錢的免費(fèi)品償。

沒多久，店里便坐滿了人，乍一看，好一到生意紅火的樣子，店里的老伙計(jì)，都快忘了，謝家酒樓什么時(shí)候這么紅火過。

對(duì)面的福滿樓里，錢百萬看著對(duì)面的謝家酒樓，突然間熱鬧了起來，不知怎么回事，心里無理由的冒出些許不安的情緒，想了一想，搖了搖頭，叫過一個(gè)新來的伙計(jì)，讓他冒充一下客人，到對(duì)面打探一下是什么情況。

俗話說的沒錯(cuò)，那里熱鬧，人便扎堆的往里鉆，有剛來準(zhǔn)備往福滿樓吃飯的客人，見了謝家酒樓的熱鬧場(chǎng)面，難免要湊個(gè)熱鬧一探究競(jìng)，這一試之后，便索性不走了，便讓伙計(jì)弄盤單獨(dú)的回鍋肉，再隨便弄幾個(gè)其它的萊，就在謝家酒樓吃喝了起來，隨著一盤盤見所未見，聞所來聞的美味上桌，大有不虛此行的意思。

從福滿摟用完餐的客人，走出來一看，好嘛！對(duì)面的酒樓什么時(shí)候這么紅火過，便難免要過來探個(gè)究競(jìng)。

走過來一看，免費(fèi)試吃回鍋肉，不用聞都能聞到回鍋肉散發(fā)的濃香味，在往鼻子里鉆。

所謂不吃白不吃，那就忍不住的要嘗一嘗了，這一嘗，得了，明天就到這一家了。

有眼尖的，難免會(huì)碰到己經(jīng)在店里吃著的熟人同僚，這往桌上一看，全是新萊品，難免盛情難確的坐下來，喝點(diǎn)酒，這一喝下來，就得再加酒加萊，總之，這一晚，謝家酒樓雖說是免費(fèi)品嘗，但一點(diǎn)也沒虧，反倒大賺了一筆。

這趙富貴總算是忙完了，累并快樂著，不想樂極生悲，大尉府的下人過來，大喝一聲，誰是店掌柜的。

趙富貴猛的一拍腦袋，忙糊涂了，忘了太尉府還有二桌訂單，忙屁顛屁顛的迎上去說道：“兩位小哥兒是來提飯萊的嗎？”

兩位太尉府中的差官一見趙富貴站了出來，忙說道：“這天都什么時(shí)候了，我們高太尉還等著你們酒樓這飯萊呢！你不會(huì)告訴我們說，你們還沒開始做吧？”

“那怎么可能呢！兩位稍坐，順便也嘗嘗我們酒樓的新菜，給太尉府預(yù)訂的酒萊，馬上便好，馬上便好。”趙富貴可不敢說自己忘了，忙叫來伙計(jì)安頓一下太尉府的下人。

趙富貴馬不停蹄的和廚師們一起忙乎，用了小半個(gè)鐘，整出了兩桌酒菜，打發(fā)幾名伙計(jì)隨同太尉府的來人，把酒菜送到太尉府去了。

重新坐了下來，緩過了一口氣，趙富貴開始想起事來了，剛剛兩位來人說什么來的，高太尉，難道是太尉高俅，這么一想，趙富貴的滿腦子都，冷汗直流了下來。

高太尉可不是個(gè)一般的狠人，這萬一把他老人家惹火了，老子這命還能保的住嗎？

這開封城里，天子腳下，高官顯貴的遍地，官員多如狗，趙富貴感嘆，什么朝代的人，跑到京城混生活都不容易啊，隨隨便便的碰上個(gè)大官，那怕是小官，要滅了你一個(gè)地位排名最后，只比賤籍高了那么一點(diǎn)的人，真是不要太簡(jiǎn)單了。

這年代，大凡種田的農(nóng)戶，都掛靠著地主階級(jí)，地主階級(jí)和商戶，也都要和商家掛勾，不能的話，這無依無靠的，被人玩死了，你還沒弄明白怎么回事呢！

趙富貴決定，有機(jī)會(huì)要問問老丈人謝有財(cái)，謝家在開封，由那位貴人照應(yīng)著。

帳房暫時(shí)歸了謝三管著，店門落下后，一天的時(shí)間也就過去了，謝三和店里的伙計(jì)，那可是對(duì)這位新姑爺，佩服的五體朝地。

他們?cè)趺匆才幻靼祝@位姑爺不是一直在家讀書寫字的么，什么時(shí)候，讀書人會(huì)做萊了，真是怪事。

謝三拿出帳本笑著沖趙富貴說道：“姑爺，今天大賺了一筆，開門紅啊！”

趙富貴翻開賬本一看，問道：“賺了多少銀子？”

謝三說道：“支出三十貫成本，收了一百一十五貫，零頭就不計(jì)了。

”

趙富貴一看帳本，再聽謝三這么一說，把帳本合上說道：“對(duì)面那家福滿樓，你們估摸著，他們一天能賺多少？”

店里的老伙計(jì)和廚師不吭聲了，心里卻是想，這位新姑爺?shù)男模烧娌皇且话愕拇螅粊砭鸵透M樓比，這怎么比？

趙富貴見大家都不出聲了，忙說道：“我沒別的意思，就是好奇了一點(diǎn)。”

一位老伙計(jì)，滿懷回憶的說道：“幾十年前，那時(shí)還是現(xiàn)在的東家祖父在世的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候的謝家酒樓，生意可不比現(xiàn)在的福滿樓差，老奴估摸著，或許比現(xiàn)在的福滿樓，還要強(qiáng)上一點(diǎn)。”

“那時(shí)老奴是負(fù)責(zé)采買的，對(duì)每天的帳目還是知道一點(diǎn)的，”老伙計(jì)充滿了自豪的說道：“生意好的時(shí)候，一天最少是這個(gè)數(shù)。”

大家看著老伙計(jì)伸出的手指，驚的目瞪口呆，“二千貫”大家驚呼了出聲，

老伙計(jì)點(diǎn)了點(diǎn)頭，把手指收了回去說道：“是純利潤(rùn)。”