九爺家接待的是有著滿腹文章的BJ的王娜。

為了給知青變個樣子，九爺和馬蘋也動了一番腦筋，最后商定給孩子們莜面餃子和“討吃行李”，菜是雞蛋炒松茸、涼拌豆腐、炒土豆絲。

九爺說：再換上一個菜，松茸咱們做也不會做，做不好不是糟蹋啦！

馬蘋卻說招待客人，總得拿點好東西，再說春花曾經告訴過她松茸的做法。

為了節省時間，她提前做了一些準備工作。把莜面和好，用籠布苫好；打了6顆雞蛋，把松茸洗凈切成片；把土豆切成絲，放進水盆中；豆腐提前就拌好啦！

等到王娜進門之后，九爺他們趕緊把王娜讓到了炕上坐下，經過一番呱噠，知道王娜父母都是大學老師，父親是教地質學的，母親是教漢語言文學的，父親在1965年去XZ探查礦時發生了山體滑坡，失身墜入1000多米的懸崖，后來連尸體都沒有找到。父親死后，母親病倒了，整整在床上躺了三個月才好轉，而她也從此變得更加沉默，每天只顧看書上，書成了她最好的朋友。

在父母親的熏陶下，她特別喜愛詩詞和地質、考古，特別喜歡觀察動物，而母親卻堅持讓她當一名教師，但是那根本不是她的理想。

得知，馬蘋有個女兒春花，也是16歲，剛剛被蘭州軍區戰斗文工團選中，王娜羨慕的不得了。“舞蹈演員，多美的好的呀！多幸福呀！”

眼看就到了中午時分，馬蘋將莜面分成兩塊，一塊像包餃子一樣，把皮揪成記子，包上用粉條丁、蘿卜絲、地皮菜、豆腐干拌成的餡，捏成餃子樣子；另一塊搟成大餅，放入蔥花、土豆絲、蘿卜絲，然后卷成條狀，切成二寸寬的段。

兩種東西弄好后，放到鍋上開始蒸。

坐在旁邊的王娜看到馬蘋做的東西，有點驚奇，“大娘，你做的是啥飯？”

“一個叫莜面餃餃、另一個叫莜面墩墩，也叫‘討吃行李’！”

“啥，‘討吃行李’！為啥叫了這樣一個名字？”

馬蘋說自己不清楚，得問田九爺。于是田九爺邊拉風匣邊回答王娜的問題。

“這是一種用莜面做的食物，‘討吃行李’就是乞丐的鋪蓋卷，我想大概是說它里面亂七八糟什么都能放吧。但是在我們這兒，還有一個故事，說有年夏天陽高遭受了嚴重的自然災害，可是已經錯過了播種的季節，百姓們想這下可完啦！這時從外面來了個討吃的，向村民乞討，善良的村民紛紛伸出援助之手，東家一升米，西家一碗面，討吃在感嘆陽高人民善良的同時，聽到了陽高遭遇災害又錯過了節氣，也看到了遍野都是東倒本歪的莊稼。于是討吃的從掏出了一些種子，讓村民趕緊種下去，沒過多長時間，莜麥成熟了。

莜麥磨成面，人們卻不知道該如何吃。這時，這個討吃又返了回來，一聽大家的困難，哈哈大笑，他讓人取一口大鍋，倒了一盆水，放了一盆面，一看水多啦；又放了一盆面，一看面又多啦，接著又倒了一盆水，到面不軟不硬時成了整整一大鍋。他又叫村民把家里的蔬菜全部拿來，洗凈、切開后放入調料、油、鹽，然后他叫人把莜面搟成大餅，把這些雜七雜八的菜包進去。大家驚呼連連‘好吃’，當問他這種食物的名字時，他抓耳撓腮卻說不出所以然，正好看到了旁邊他的雜亂、豐富的行李卷，靈機一動，指著說這叫‘討吃行李’。于是，這個聽似不雅的名字就流傳下來啦！”

聽完九爺講得這個故事，王娜連呼經典、有趣。

當看到馬蘋端來的松茸，王娜問這是什么時候東西，馬蘋告訴她是春花從XJ帶回來的松茸。

“什么，這就是松茸！”王娜有點驚奇，沒有想到在塞外這個小山村見到了松茸這種珍貴的東西。

九爺看到她的樣子，問：“你吃過？”

“沒有，我是在書中見過，也聽爸爸說過，這是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為‘菌中之王’！相傳1945年8月日本廣島原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。”

“什么，‘菌中之王’，原子彈襲擊后都能存活，怎么神奇！”

王娜又接著說，“我從書上看到，松茸，又名松口蘑，是名貴食用菌。新鮮的松茸像傘一樣，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，有濃郁的特殊香氣。松茸在我國南北方都有出產，但在品質上有較大的區別，北方產的松茸顏色發白，香氣更濃郁，口感好，易保管。南方產的松茸顏色稍發黑，易腐爛變質，香味不濃。”

馬蘋看到王娜懂得這么多，“王娜，你懂得真多，知識分子家庭的孩子們就是不一樣。書上寫沒寫這東西咋吃。

王娜說書上沒有寫，所以只能按原計劃進行——雞蛋炒松茸。

回到宿舍，大家都把自己中午在鄉親們家里的事，告訴伙伴們，一起分享。站著吃糕與沾著吃糕讓大家捧腹大笑，而王娜描述的松茸的味道，讓女知青不停流口水……