勁顫顫的那個(gè)黃糕

肥丹丹的湯

豬肉豆腐真是個(gè)香

饞壞了隔壁的大姑娘

咕嚕嚕的那個(gè)咽

慢慢地的嘗

肚子吃得圓溜溜吆

讓人實(shí)在想

——題記

據(jù)清朝房裔蘭編修的《陽(yáng)高縣志》記載，陽(yáng)高縣地處山西省最北端，為三省交界之地，北與內(nèi)蒙古的豐鎮(zhèn)、興和，東與河北的陽(yáng)原、山西的天鎮(zhèn)，南與山西的廣靈、靈丘，西與山西的大同新榮區(qū)、大同縣接壤，境內(nèi)三面環(huán)山，北為云門(mén)山，西為采涼山，南為六棱山，中部形成南北兩個(gè)盆地。最高的六棱山，海拔2420米。境內(nèi)有桑干河、吾其河、白登河、黃水河的黑水河。

陽(yáng)高縣為歷朝軍事重鎮(zhèn)，西漢置高柳縣，屬代郡。東漢末縣廢，代郡治遷至陽(yáng)高。晉復(fù)置，仍稱(chēng)高柳。北魏永熙年于縣置高柳郡，北齊時(shí)郡縣俱廢。遼置長(zhǎng)青縣，屬大同府。金大定七年（1167）改名白登縣，以白登河流貫其間，故名。元至元二年（1265）廢白登縣為鎮(zhèn)，入大同縣。尋復(fù)置縣，屬大同路。明洪武初縣廢。故治在陽(yáng)高縣南二十五里白登村。明洪武二十六年（1393）置陽(yáng)和衛(wèi)，屬山西行都指揮使司。宣德元年（1426）徙高山衛(wèi)來(lái)此同治，屬大同府。嘉靖二十六年（1547）設(shè)大同東路。清初改陽(yáng)和衛(wèi)為陽(yáng)高衛(wèi)，屬大同府。順治六年（1649）大同府來(lái)治（八年復(fù)還故治）。雍正三年（1725）改為陽(yáng)高縣，屬大同府?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期在本縣南部山區(qū)建立了陽(yáng)高縣抗日政府，屬晉察冀邊區(qū)，1948年全縣解放。1993年7月，陽(yáng)高縣屬山西省大同市。

陽(yáng)高縣文化積淀底蘊(yùn)深厚，歷史悠久，文物古跡豐富。全縣有各級(jí)文物保護(hù)單位35個(gè)，其中國(guó)家級(jí)3個(gè)（人類(lèi)發(fā)祥地之一的許家窯人遺址、規(guī)模空前的古漢墓群、氣勢(shì)恢宏的明代建筑云林寺），省級(jí)文物1個(gè)（距今2000多年我國(guó)現(xiàn)存最早的古長(zhǎng)城）。自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。有50年代毛澤東主席親筆批示的大泉山水土保持典型，北岳恒山最高峰一六棱山主峰黃羊尖腳下的漢白玉石林、羅文皂怪坡、夏季滴水成冰的秋林冰洞、春季杏花綻放的雪海長(zhǎng)廊等奇異美景舉不勝舉，民間藝術(shù)“二人臺(tái)”唱晌京城，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

陽(yáng)高人民純樸友善、誠(chéng)實(shí)守信、熱情好客、開(kāi)拓進(jìn)取，清朝時(shí)隨著著名的晉商潮流，陽(yáng)高縣人民走南闖北，在內(nèi)蒙古及蒙古國(guó)都是創(chuàng)下了令人羨慕的業(yè)績(jī)，“紅頂商人”靳偉——“沒(méi)毛狼”在雁北十三縣、張家口、集寧、包頭、呼和都有自己的店鋪。而改革開(kāi)放以來(lái)，陽(yáng)高人民勵(lì)精圖治、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，經(jīng)濟(jì)取得了較快的發(fā)展。

本小說(shuō)主人公的名字，采用了陽(yáng)高縣各時(shí)代的諧音，作為名字，如陽(yáng)高縣—楊高獻(xiàn)、陽(yáng)和—楊和、陽(yáng)高—楊高、辺仁—道人、常青—長(zhǎng)青、高柳、白登，而其他配角的名字全部采用詞牌名，如錦花香、南歌子、謝池春、解佩令、虞美人。讓讀者在閱讀的同時(shí)，感受到陽(yáng)高縣深厚的歷史底蘊(yùn)，讓讀者體味到陽(yáng)高縣人民熱愛(ài)生活、追求幸福的奮斗歷程。

——代序

第一章考入陽(yáng)高二中

第一節(jié)、通知書(shū)

公元一九八零年七月，陽(yáng)高縣城關(guān)鎮(zhèn)南關(guān)村一個(gè)普通的四全院里。

“媽?zhuān)铱忌详?yáng)高二中了，考了全縣第二名，這是通知書(shū)。”楊和手舉著《錄取通知書(shū)》中跑進(jìn)來(lái)。

正在洗衣服的張翠娥趕忙起身，用圍裙擦了擦手的水，

“吆，是嗎，我家的娃子就是不一般，考了全縣第二名?！?

“總分300分，第一名299分，我打了298分！”楊和指點(diǎn)著通知書(shū)上面的分?jǐn)?shù)，“我不小心，把一個(gè)小數(shù)點(diǎn)加錯(cuò)了?！?

“你平時(shí)就粗心，丟東落西的。不過(guò)也行，媽晌午給你吃油炸糕，大喜事，”

東房的李二嬸聽(tīng)到后，也跳出來(lái)詢(xún)問(wèn)：“大軍（楊和的小名），考住了？”張翠娥趕忙把通知書(shū)給李二嬸遞了過(guò)去，李二嬸反著就把通知書(shū)接了過(guò)去。

“真好，楊和這孩子是個(gè)好材地，將來(lái)一定能考上大學(xué)，不像我家冬牛不愛(ài)學(xué)習(xí)，哎，不說(shuō)他了。”李二嬸把通知書(shū)還給了張翠娥，“你看看，我斗大的字不識(shí)半個(gè)，看了個(gè)什么勁氣！今天得吃油糕，你家油夠不夠，不夠我那兒還有點(diǎn)?！?

“夠，夠，他二嬸，讓冬牛晌午也過(guò)來(lái)吃糕！”

“不啦、不啦，油不夠過(guò)來(lái)取?。??！?

在一邊玩肥皂泡的妹妹梅子，跑過(guò)來(lái)要看通知書(shū)，“你懂得啥，到旁邊玩去。”張翠娥把通知書(shū)工工整整地疊了起來(lái)，放回了家。

衣服一會(huì)兒洗完了，張翠娥把衣服晾干在鐵絲上。這時(shí)楊和的父親楊高獻(xiàn)扛著鋤頭回來(lái)了，胳膊肘兒夾著一把苦菜。

“回來(lái)啦，大軍考了全縣第二名，能上陽(yáng)高二中。”

“哦?！睏罡攉I(xiàn)平淡地回了一句，“為啥不考第一名！”下半句很低，誰(shuí)也沒(méi)有聽(tīng)到。

“晌午咱們吃油炸糕，我收拾完就做飯去。他爹你買(mǎi)點(diǎn)黑糖，包糖糕?！?

“行了，炸上五、六個(gè)實(shí)片糕算了，咱們吃黃糕，省點(diǎn)油。”

“你這摳屁股唆指頭的人，你們楊家祖輩和土喀喇打交道，兒子考了第二名，連點(diǎn)油也舍不得?！?

楊高獻(xiàn)沒(méi)有言語(yǔ)，哼著一段曲子慢慢地出去了。

包龍圖打坐在開(kāi)封府，尊一聲駙馬爺細(xì)聽(tīng)端的。曾記得端午日朝賀天子，我與你在朝房曾把話提……

張翠娥把糕面用溫水粉好以后，“二軍（楊和的弟弟）幫媽生火，我切菜?！币粫?huì)兒，土豆和茄子都已切好，她還另外的打了五顆雞蛋。

土豆和茄子燴到鍋底后，她開(kāi)始的在荊片子（陽(yáng)高縣一種用高梁桿或者竹子做成的炊具）撒糕面粉，先用右手抓起一把糕面，然后雙手慢慢地搓勻，糕面從指縫隙一點(diǎn)點(diǎn)地掉下來(lái)，直到糕面粉全部落到荊片子上。

十分鐘后，她掀起鍋蓋，用筷子劃了幾下，“熟了，勁顫顫的黃糕，好糕?！?

她用籠布將蒸熟的糕兜兒了出來(lái)，放在一個(gè)大瓷盆里，在提前準(zhǔn)備好的水盆里沾了一下手，隔著籠布快速地在糕面上踩了幾下，然后手在水里再沾幾下，又隔著籠布快速地在糕面上踩了幾下……

她用手沾了點(diǎn)麻油，抹在了那塊黃糕上面，揪了兩小塊抹了一點(diǎn)咸鹽，給了二軍和梅子一人一塊。

“吃個(gè)油個(gè)卷，饞壞灶王爺；吃個(gè)油個(gè)卷，賽過(guò)活神仙，吃吧，你姑姑給的糕面就是好?！?

楊高獻(xiàn)把黑糖買(mǎi)回來(lái)后，張翠娥已經(jīng)揪好記子（對(duì)未完工的面食稱(chēng)呼），他趕忙洗手、幫助包糖餡糕。

為了讓糖盡快融化，張翠娥把包好的糖餡糕趕快放進(jìn)大瓷盆里，蓋好。

張翠娥拿出一大玻璃瓶，里面大約一斤多麻油，那是去年秋天用自家的油菜籽換的，那可是全家人的油水，平時(shí)根本舍不得吃。

她往鍋里倒了半斤，感覺(jué)有點(diǎn)少，又加了一小股。

吃了油個(gè)卷的二軍拉風(fēng)箱更加有勁了，鍋里的油開(kāi)始冒出了小泡。

“油冒小泡了，開(kāi)了?！庇谑莾煽谧右粋€(gè)往鍋里放糖餡糕，一個(gè)往外面撈，炸好的油糕上面均勻的分布金黃色的泡，有的泡還往外冒熱氣。

張翠娥把第一的炸好的油糕，挾到一個(gè)碗里面，“大軍，快點(diǎn)過(guò)來(lái)，把這第一個(gè)順氣糕吃了?！?

起出三兩用完的油，她又趁著油鍋炒了一盤(pán)西紅柿炒雞蛋。

“他二嬸，讓冬牛過(guò)來(lái)吃油炸糕?！?

“不過(guò)去了，我家的今天是好飯鋼絲面。”

經(jīng)不住二軍的死纏硬磨，終于把冬牛拉了過(guò)來(lái)。

俗話說(shuō)：半大小子，吃死他老子。一家五口人加上冬牛，把42個(gè)油糕、一盤(pán)西紅柿炒雞蛋、半盆土豆?fàn)Z茄子消滅了精光。