料理講究秘訣，烹調沒有疑問！

沒有正式學過做菜，我的做法正確嗎？

魚怎么煎才不會破皮？如何煎出漂亮的荷包蛋？為什么我的菜老是炒太咸？鹽放太多時，我又該怎么補救……

小編相信廚房新手都會有這樣的困擾，

因為做菜對你我來說，

本來就是一件艱難的任務！

每次興致勃勃地做菜，卻老是搞得人仰馬翻、大家避之唯恐不及…

不過沒關系，大家可別就此灰心喔！

因為這些容易出錯的地方，

其實是大家都會犯的錯誤，

絕對不是單為你一人而設的陷阱咧！

因此只要充分了解本書所教您的作法與訣竅，

您會發現做菜一點都不難，

因為只要掌握住那一點小撇步，

您也可以晉身料理達人，并在廚房度過與家人最歡樂的時光……