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餐館大揭秘

餐館大揭秘

肖正剛 一鶴 著
更新時間：2018-12-30 05:55:59
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最新章節(jié)： 空心紅草莓與帶尖西紅柿
你知道餐館業(yè)有哪些不為顧客所知的工作、生活嗎？餐館老板創(chuàng)業(yè)有幾成靠機遇？廚師長如何在后廚叱咤風云？餐廳經(jīng)理表面風光暗中又有多少難處？促銷員怎么三言五語“促”走你的鈔票？茶水、鮮榨汁飲料利潤有多大？包桌菜單、單間費有什么玄機？以及諸多老北京、老飯館的逸聞趣事，在書中都有一一描述。

因版權原因待上架

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品牌：輕工業(yè)出版社
上架時間：2015-11-30 15:55:50
出版社：中國輕工業(yè)出版社
本書數(shù)字版權由輕工業(yè)出版社提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發(fā)行

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