本書匯編了《踐行“大食物觀”搶占農食產品加工新賽道：廣東東莞加快推進預制菜產業高質量發展》《建設中國“云廚房”打造世界“菜籃子”：山東萊陽著力擦亮“中國預制菜之鄉”城市名片》等來自廣東、山東、陜西、江西、河南、海南、湖北、河北、新疆、黑龍江、重慶等地區26個關于預制菜產業發展的典型案例，每個案例內容包括引言、背景情況、主要做法、重要成效、經驗啟示五部分。本書希望通過首批全國各地預制菜產業發展案例匯編，總結提煉經驗做法，推廣先進典型，能夠提供模式范例和經驗借鑒，搭建交流平臺，探索農村一二三產業融合發展新的模式，提供預制菜產業助推鄉村振興的路徑指引，凝聚發展預制菜產業共識。