
給路易十四王小小的東方美食震撼
最新章節(jié)
書友吧 5評(píng)論第1章 東方神廚系統(tǒng)
1682,冬天。
波旁王朝,凡爾賽宮。
太陽王路易十四,大晨起儀式后大約九點(diǎn)左右,他將在自己的寢室享用一頓儉樸的早餐。
今天是,面包片,葡萄酒,青蘋果,加了蜂蜜的花草茶,咸奶酪,以及用鴿子、鵪鶉熬了一晚上的濃湯。
在用餐期間,掌管宮廷飲食的御宴飲食長,弗朗索瓦·蓋蘭,捧出一份名冊:
“陛下,請(qǐng)指定今晚國王晚宴的餐點(diǎn)。”
路易十四望著菜單上一個(gè)接著一個(gè)的菜肴名稱,頓時(shí)感覺頭暈?zāi)垦#秤珶o。
他下意識(shí)地呼喚了一個(gè)名字:
“邦當(dāng)……邦當(dāng)!”
國王首席侍從長亞歷山大·邦當(dāng)急忙來到路易十四身邊,俯下身子:
“陛下,什么事。”
“朕好像……得了厭食癥。”
邦當(dāng)聽完,驚得瞪大了雙眼。
作為路易十四的貼身侍從,他比任何人都要明白,國王患厭食癥意味著什么。
路易十四長久以來通過展示國王巨大的食量,來彰顯國王的健康狀況和精力旺盛。
一旦他吃不下飯,無疑就是在昭告法國的大小貴族,國王病了!
不行……為了幫助陛下鞏固絕對(duì)王權(quán),以及王朝的穩(wěn)定,邦當(dāng)必須要在他人發(fā)現(xiàn)前,治好國王的厭食癥!
……
凡爾賽宮附近的凡爾賽鎮(zhèn)上,鎮(zhèn)南有一家佩萊特酒館。
厚重的橡木桌坐落在巨大的青石地板上,隨處可見灑落的食物殘?jiān)推【疲踔吝€有嘔吐物。
“朱爾!”
滿身贅肉的肥胖男人,扯著尖細(xì)的嗓子,歇斯底里地喊著。
但遲遲沒有得到回應(yīng),于是又補(bǔ)充了幾句,
“該死的,朱爾·蘭波特,你死哪里去了!”
“這兒呢!佩萊特先生!”
一個(gè)穿著儉樸,苗條高挑的棕發(fā)男子,在聽到聲音后,急忙來到酒館大堂。
奧多·佩萊特便毫不客氣地對(duì)朱爾下達(dá)命令:
“趕緊把酒館收拾好,否則,我就把你趕走!”
“遵命,我這就干!”
朱爾馬上抱來一個(gè)木盆,熟練地將那些骯臟的餐具丟了進(jìn)去。
之后又拿來掃帚和抹布,如變魔術(shù)一般,讓原本臟亂的大堂,變得整潔如新。
朱爾是一名廚師學(xué)徒,但工作卻僅僅是在酒館里干些雜活。
而奧多·佩萊特則是這家酒館的老板,同時(shí)也是朱爾的師父。
但奧多卻從來不傳授朱爾廚藝,可僅僅比朱爾早來一個(gè)月的拉扎爾·杜蘭卻已經(jīng)學(xué)會(huì)了好幾樣餐點(diǎn)。
至于原因嘛,聽說拉扎爾是奧多老婆的外甥。
奧多經(jīng)常以“趕你走”威脅朱爾,無親無故的朱爾,便不敢反抗。
不出意外的話,朱爾大概將繼續(xù)寄人籬下,畏首畏尾地活過一輩子。
但是,此刻他體內(nèi)的,乃是一個(gè)來自華夏的靈魂,自然不會(huì)接受這樣的命運(yùn)。
遲遲沒有等到金手指的他,還是有點(diǎn)小失落。
可他沒有放棄,一直在尋找改變現(xiàn)狀的機(jī)會(huì)。
清理完大堂,朱爾又來到后廚刷碗。
而奧多和拉扎爾,正站在一旁閑聊,卻對(duì)朱爾絲毫沒有憐憫的意思,更別說幫忙了。
朱爾內(nèi)心自然極其不滿,但眼下不是翻臉的時(shí)機(jī),他需要這份包吃包住的學(xué)徒的工作,來維系自己最基本的生活。
奧多看了旁邊其中一只食物桶一眼,忍不住又發(fā)起了牢騷:
“今天的大豆?jié)鉁譀]有賣完,明明幾個(gè)月前,它還是最熱門的菜肴。”
“這是英國佬的菜品,現(xiàn)在英國東西都不怎么流行了,”
拉扎爾攤開手說,眼里浮現(xiàn)傲慢的神色,仿佛他是凡爾賽鎮(zhèn)上最具眼見的紳士。
“都怪那個(gè)國王,”
奧多咬牙切齒地說,并忍不住啐了一口,
“該死的國王!”
“噓!”
拉扎爾做出一個(gè)噤聲的手勢,
“佩萊特先生,可不要亂說話,國王離咱們可不足一里格呢!”
“我有說錯(cuò)什么嗎,若不是他非要搞什么國王晚宴,讓整個(gè)法國的貴族都來看他用餐,而他偏偏又喜歡吃豌豆,而非大豆,我的大豆?jié)鉁M能滯銷?北鎮(zhèn)羅格朗家的酒館,就因?yàn)檎信撇耸蛆Z肉蒸豌豆,現(xiàn)在竟然超過了我,成為了凡爾賽最火熱的酒館,氣得我一天要上八趟廁所!”
“你那是大豆吃多了。”
“你說什么!”
面對(duì)師父兼店長的質(zhì)問,拉扎爾才反應(yīng)過來自己嘴瓢了,急忙解釋道:
“我說……我說,你的店,大豆囤積得太多了!”
說完后,拉扎爾長長舒了一口氣,并非常想為自己的機(jī)智鼓掌五分鐘。
奧多聞言,也想起了大豆囤積的問題,一時(shí)更覺懊惱,氣沖沖地說:
“喜歡吃豌豆,那他們今后一粒大豆都別想吃到,朱爾!”
一邊刷碗一邊聽著兩人閑聊的朱爾,立即走向奧多,將手在圍裙上擦了擦:
“佩萊特先生,有什么事嗎?”
“等一下,你把所有的大豆,都倒到下水道里去,今后凡爾賽誰都別想吃上大豆!”
朱爾真想說,你不想要,可以給我啊!
但奧多此刻正在氣頭上,故而不敢多嘴。
吩咐之后,奧多便帶著拉扎爾離開了廚房。
每天都是這樣,朱爾來得最早,走得最晚,待遇還最差。
這么多大豆要全部運(yùn)到下水口,少說也得十幾趟。
奧多臨走前又給他加了這么一項(xiàng)繁重的任務(wù),朱爾內(nèi)心自然非常郁悶。
只是可惜了這么多食材……
就在這時(shí),朱爾的耳畔傳來一段沉穩(wěn)大叔語音包的聲音:
【檢測到宿主,正在匹配系統(tǒng)】
【系統(tǒng)匹配成功,正在綁定系統(tǒng)】
系統(tǒng)!
前世熟讀網(wǎng)文的朱爾當(dāng)即明白,金手指來了!
【東方神廚系統(tǒng)已綁定】
【開局獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放,獎(jiǎng)勵(lì)“川菜”系菜肴,麻婆豆腐!宿主將知曉關(guān)于這道菜肴的具體做法和所有細(xì)節(jié)。】
在西方世界給東方神廚系統(tǒng)?
系統(tǒng)啊,你就不怕水土不服?
朱爾忍不住翻了個(gè)白眼兒,萬一西方人不喜歡東方菜肴,那這個(gè)系統(tǒng)豈不是沒有一樣?
但有總比沒有好,朱爾立即嘗試打開系統(tǒng)面板:
【八大菜系名譽(yù)度板塊】
(名譽(yù)等級(jí)每升一級(jí),獎(jiǎng)勵(lì)隨機(jī)菜系菜肴一道)
魯菜:零(0 / 1)
粵菜:零(0 / 1)
川菜:壹(0 / 10)
湘菜:零(0 / 1)
閩菜:零(0 / 1)
浙菜:零(0 / 1)
蘇菜:零(0 / 1)
徽菜:零(0 / 1)
【中餐四技熟練度板塊】
刀功:E(0 / 10)
勺功:E(0 / 10)
火功:E(0 / 10)
味功:E(0 / 10)
……
看著系統(tǒng)面板,朱爾陷入了沉思。
也就是說,可以通關(guān)提升名譽(yù)等級(jí)來解鎖各個(gè)菜系的菜肴,提升熟練度則可提升對(duì)應(yīng)技法的水平。
而一切,都需要從新手禮包贈(zèng)送的麻婆豆腐開始。
此刻朱爾身前的這一堆黃豆,正好就是制作豆腐的原材料。
與其扔掉浪費(fèi),朱爾倒不如利用起來,給自己練級(jí)。
說干就干,朱爾開始按照系統(tǒng)的提示,制作豆腐。
朱爾將黃豆泡在水里,要使黃豆完全泡發(fā),大概需要六個(gè)小時(shí)。
在此期間,他正好可以去準(zhǔn)備其他材料。
清水、鹽塊、紗布、研磨器……
朱爾的目標(biāo)自然不僅僅是制作豆腐,而是川菜麻婆豆腐。
于是也將麻婆豆腐需要用到的其他材料也一并準(zhǔn)備好。
牛肉、花椒、辣椒、姜、蒜……
然后,就在酒館大堂的長椅上稍稍休息一番。
等醒來時(shí),都已經(jīng)泡發(fā)。
將泡好的豆子加清水研磨成槳,過濾之后,將豆?jié){煮沸,然后轉(zhuǎn)為小火,同時(shí)加入鹽塊并快速攪拌。
【叮!技法“火功”熟練度+1!】
聽到這個(gè)聲音,朱爾的動(dòng)力更足了。
也就是說,只要從事對(duì)應(yīng)的料理動(dòng)作,就能增長技法熟練度!
并在這份干勁下,又經(jīng)過幾個(gè)步驟,順利制作成了一大塊豆腐。
接下來,就是烹飪麻婆豆腐。
第一步,就是焙炒花椒。
【叮!技法“火功”熟練度+1】
炒出香味,取出切碎。
將豆腐切成小塊,放入鹽水中去腥,同時(shí)賦予底味。
然后,姜蒜切成末,鍋中下油,入火煸炒。
【叮!技法“刀功”熟練度+3】
【叮!技法“勺功”熟練度+1】
按照菜譜,接下來就要加入豆瓣醬和豆豉。
但是西方廚房里并沒有這兩樣配料,朱爾便改用切成沫的辣椒以及之前泡發(fā)沒用完的大豆代替,并繼續(xù)煸炒。
再加入牛肉沫,一起翻炒。
牛肉變色后,加入清水、啤酒(平替料酒)、咸黑醬(平替醬油)。
煮沸后,加入豆腐塊。
繼續(xù)燉煮一分鐘,再加入適量食鹽。
之后就是加入土豆面粉進(jìn)行勾芡,待收汁到合適濃稠度后,加入之前的花椒和干辣椒碎,淋以熱油。
可惜的是,沒有找到蔥,讓這道色香味俱全的傳統(tǒng)川菜美食,喪失了一些蔥香以及綠色的點(diǎn)綴。
出鍋裝盤后,系統(tǒng)提示音不絕于耳:
【叮!技法“刀功”熟練度+1】
【叮!技法“火功”熟練度+4】
【叮!技法“勺功”熟練度+8】
【叮!技法“味功”熟練度+3】
朱爾現(xiàn)在所有的技法都是最低的E級(jí),故而烹飪這道菜肴時(shí)難免掌握不了火候以及時(shí)機(jī),可以明顯看到多處燒焦、糊底的地方,豆腐有碎了不少。
但奈何這道菜的名字,叫做麻婆豆腐啊,只要做法正宗,工序大致到位,基本不會(huì)難吃到哪里去。
這,就是東方美食的魅力。
望著一大盆紅白相間的麻婆豆腐,一股熾烈的味道沖開了鼻腔,就好像聞到了正午的太陽。
朱爾體內(nèi)那來自東方的靈魂,瞬間就勾起了食欲,津液盈滿了口腔,他甚至幻想起,身前就有一碗香噴噴的白米飯。
正當(dāng)朱爾想找只勺子,嘗嘗自己親自烹飪的食物是什么味道的時(shí)候,樓上傳來腳步聲。
朱爾猛然一驚,這才意識(shí)到,自己已經(jīng)忙碌了一個(gè)晚上,奧多都醒來準(zhǔn)備開店了!
糟了……
至今為止,奧多一直不讓朱爾觸碰烹飪。
一旦讓他知道朱爾私自料理食物,必然大發(fā)雷霆,甚至真的會(huì)將朱爾趕走!
朱爾想要趕緊把身前這一大盆麻婆豆腐掉進(jìn)下水口,可中餐偏偏講究色香味俱全。
麻婆豆腐的香味穿過廚房木門的縫隙,傳入了奧多的鼻子里。
“什么味道?”
奧多聞著味兒,繞過打開酒館大門的步驟,直接來到廚房。
并且撞見了還沒有來得及銷贓的朱爾。
望著朱爾手中木盆里的食物,以及正燒得旺盛的灶臺(tái),奧多的額頭瞬間冒起了青筋,怒吼道:
“朱爾·蘭波特!瞧瞧你都干了什么好事!我今天非要把你趕走。”