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宴會設計與管理實務

宴會設計與管理實務

劉碩 林蘇欽 武國棟主編 著
更新時間：2022-10-10 09:49:07
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最新章節： 主要參考文獻
本書是全國餐飲職業教育教學指導委員會重點課題“基于烹飪專業人才培養目標的中高職課程體系與教材開發研究”成果系列教材、餐飲職業教育創新技能型人才培養新形態一體化系列教材。本書共分為六個模塊、十六個單元，內容包括：飲食美學與宴會設計、商務宴會設計、親情宴會設計、主題宴會設計、宴會服務設計、宴會經營管理。本教材既可用于烹飪類、酒店類、餐飲類等相關專業的教學用書，又可作為其他專業的公共選修課教材，也可作為酒店、餐飲從業者和宴會設計愛好者的讀物。

因版權原因待上架

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品牌：華中科技大學
上架時間：2022-10-10 09:30:52
出版社：華中科技大學出版社
本書數字版權由華中科技大學提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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