有一個名為“山東大餅-英子小吃”的小門店。

山東大餅雜糧煎餅

丈夫炒餅，雞蛋炒面，雞蛋炒飯。

丈夫負責炒，妻子負責煎，八元一份。

直到現在，我也不知道老板夫妻是不是山東人。因為我好像從來沒有問過他們，就象他們從來沒有問過我老家是哪里一樣。

哪里人并不是很重要。重要的是我們因為有緣（至少我是這樣想的），才能從四方八方的老家，千里迢迢，聚集在這被喻為“上有天堂，下有蘇杭。”的xx。

山東大餅，好吃。

認識他們，是三年前的事。那一天，我和電工賈師傅因為搶修一個識備，錯過了廠里吃晚飯的時間：

“老楊，咱們去吃山東炒餅。“

“炒餅，在哪里？”

“我帶你去。“

我騎著電動車，跟在賈師傅的后面，十多分鐘，來到山東大餅-英子小吃店。后來，賈師傅特地問我，炒餅好吃不？

“好吃。”

我們是湖北人，熱干面（武漢的）是我們的最愛，有一回，妻子吃了我買回去的山東炒餅，贊不絕口，“好吃，好吃。”

在妻子的帶動下，女兒，還有

七八歲的外甥女諾琦，自然而然地成了“英子小吃”的回頭客。

下班，或者是節假日休息，有事沒事，逛菜市場，是我們最大的樂趣。

那時的疫情，相對來說比較好，遠沒有今年這么嚴重，也沒有今年這么長久。

沒有疫情的日子，是美好的，處處，事事，令人回味。

xx市場，是一個集蔬菜，豬、牛、羊肉，海鮮，水產品，雞鴨鵝，糧食，油類，調料，各種水果于一體的特大型批發、零售市場。這里的商品，一是種類齊全，二是價格便宜，因此，人流量特別的大。

山東大餅-英子小吃，在蔬菜大廳外，靠東墻的一排門店的第一家。

一回生，二回熟，三回成了好朋友。

我喜歡吃炒餅，妻子，女兒，外甥則喜歡雜糧煎餅，因為餅里可以包她們最愛的麻辣火腿腸……

三年了，我們不光吃過他們的餅，還知道他們夫妻，一個兒子，在上高中。

老板的工作時間：早晨8：00一一晚上8：00。

我曾問老板，高峰時一天能炒多少碗餅，老板笑著回答，二百份不到。

二百份，說起來容易，輕松，做起來難！

炒一份餅，從洗鍋，打火，倒油，把油燒開，打雞蛋，放豆芽之類的青菜，抓餅放餅，不停地翻炒，放食鹽和七、八種調料，加醬油，到再加點油，炒熟，炒好，最后裝入一次性的紙碗里，大慨需要二到三分鐘。以三分鐘推算，一個小時理論上可以炒20碗，十個小時才能炒200碗。

可以想象，這是一個多少難的事！

“一天下來，腰酸背疼。”老板說。

“這是好事，證明你們生意好！”我回答。

“兒子讀書，買房，結婚，得多少錢啰！”女老板笑著對我說。

常年累月的爐火，炒鍋里的熱氣，再加上西曬的太陽，將老板的臉龐熏得油黑發亮。妻子因為煎餅，衛生的需要，每天臉上戴著一個厚而大的口罩，雙手戴著一次性的醫用乳膠手套。我知道絕大多數的人，對這種乳膠手套是過敏的，即使是不過敏，時間戴久了，一雙手也會發白，皮膚腐亂，癢得難受！

普通而平凡的人，我為你們感動！

辛苦是辛苦，錢肯定沒有少賺，值！

2022年元月17日，還有三天，我和妻子就要回湖北老家過春節了。

“老板，兩份餅。”

“好吶！”

“老三，你可以拍一個大餅的視頻。“妻子悄悄對我說。

“老板，跟你說個事喲。”

“啥事？”

“我能不能把你們夫妻炒餅，煎餅的生意，拍成一個小視頻發布？”

老板停下手中的活，望著我發愣。

“我不拍你們的臉。”我說，“我只想讓更多人，看看你們山東的大餅……”

“可以，可以。你拍吧！”

于是，我掏出手機，拍下了他們丈夫炒餅，妻子煎餅的感人畫面。

通過“剪映”，通過“畫中畫”，通過“編輯字幕”，再配上我喜歡的歌《好運來》。

山東大餅，我們都喜歡！

2022年4月，水貨楊老三。