我熱愛美食，我對美食的熱愛從未消退，不論過去、現在還是將來。我喜歡為人們奉上美味的佳肴，喜歡看他們滿足的表情，最喜歡的還是看到餐后空空的盤子。當然，敢于挑戰傳統菜肴，嘗試新的做法，并鼓勵人們去品嘗，這本身就是一件讓人興奮不已的事情。近年來，人們認為餐桌上的菜品越多越好，這種趨勢如此盛行以致于我們招待客人時，不自覺地認為必須將自己的拿手菜一一炫耀，餐桌上必須擺滿各式各樣令人眼花繚亂的菜品。但是換種招待方式如何呢？如果有一種簡單的方式，簡單到只需要做一道菜呢？如果這道菜采用時令食材為原料，色彩豐富且口感十足，符合所有人的口味且你能有更多的時間來與客人共處，如何呢？這難道不是一個非常有趣的想法嗎？