中國已成為世界農業生產、消費和貿易大國。但必須清晰認識到，我國農業產業大而不強，農產品品種多而不優，農業品牌雜而不亮，增長方式粗放，競爭力薄弱等問題依然突出。實施質量興農、綠色發展，實現農業安全生產轉型正是解決現有問題，促進農業高質量發展，實現“三農”持續健康發展的重要舉措。本書兼具理論性和實用性，重點反映當前中國農產品生產的現實狀況，并從理論和實踐角度探尋農業安全生產轉型路徑。農產品是人類生存的基本保障，農產品安全生產與人們的身體健康和生命安全聯系緊密。在當前居民消費結構轉型升級、資源環境硬約束趨緊的雙重背景下，加快轉變農業發展方式，實現農業生產轉型，提農產品供給質量是當前必須應對的重要挑戰。作為一名學者，有責任專業的視角，從學理上真實、客觀、嚴謹地分析并研究中國農產品安生產轉型路徑，這也是本書的任務與使命。