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不可不知的馬鈴薯發酵面制主食

不可不知的馬鈴薯發酵面制主食

戴小楓 著
更新時間：2019-03-27 12:18:38
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最新章節： 六、馬鈴薯饅頭類發酵面制主食有何特色？
馬鈴薯沿著各大航路，從南美傳播到全世界。雖然剛到的時候沒有贏得各地人民的喜愛，但它的塊莖埋于地下默默生長，終于因“易生長、有營養”慢慢成為平民之選。要想增加馬鈴薯在我國居民日常消費中的比例，就有必要結合我國居民的消費習慣，開發新型的、適合大眾消費的主食類馬鈴薯加工產品，如饅頭類發酵面制主食產品。這本書將從馬鈴薯饅頭類發酵面制主食制作方法、營養價值等方面入手，以期讓讀者更好地掌握和了解馬鈴薯饅頭類食品的科學知識。

因版權原因待上架

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品牌：佳虹文化
上架時間：2019-03-27 12:09:22
出版社：中國農業出版社
本書數字版權由佳虹文化提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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