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本書對畜禽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的畜禽皮、血、脂肪、骨、腸衣、毛發(fā)、角、蹄、羽毛等副產(chǎn)物，禽蛋副產(chǎn)物，水產(chǎn)品副產(chǎn)物的化學(xué)成分及生產(chǎn)方法進(jìn)行了介紹，并結(jié)合生命科學(xué)、食品科學(xué)等學(xué)科中的最新技術(shù)與我國畜禽副產(chǎn)物資源利用的現(xiàn)狀，對各種副產(chǎn)物資源的開發(fā)和應(yīng)用前景進(jìn)行了分析總結(jié)。本書將為農(nóng)畜產(chǎn)品研究開發(fā)人員、相關(guān)企業(yè)工作者提供重要參考。

·16.4萬字

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糧油副產(chǎn)物加工學(xué)

糧油加工副產(chǎn)物的特點(diǎn)是產(chǎn)量大、難保存、售價(jià)低甚至是廢棄物，因而大多成為糧油食品加工企業(yè)的負(fù)擔(dān)。本書主要介紹如何利用糧油加工副產(chǎn)物開發(fā)一些高附加值產(chǎn)品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加劑和食品配料，實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)和技術(shù)升級，同時(shí)解決副產(chǎn)物出路問題。書中的技術(shù)主要涉及國內(nèi)外此領(lǐng)域的最新利用技術(shù)，包括我國自主開發(fā)的相關(guān)技術(shù)。

·15.1萬字

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一看就懂：開紙與拼版精算手冊

《一看就懂:開紙與拼版精算手冊》通過“拼版與開紙基礎(chǔ)知識”和“案例”兩部分內(nèi)容用多個(gè)案例將常見印刷品的拼版及開紙過程、印刷品加工過程中涉及的材料計(jì)算等圖文并茂、通俗易懂的展現(xiàn)出來。通過本書讀者可以快速的查到常見印刷品的規(guī)格、結(jié)構(gòu)、拼版方式，印刷紙張的種類有哪些、紙張規(guī)格、紙張種類與適性、加工材料規(guī)格如何計(jì)算、用紙量如何計(jì)算、如何開紙才能節(jié)約成本等問題。

·8.8萬字

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中華民族傳統(tǒng)家具大典·民族卷

本書是第一部系統(tǒng)反映我國代表性地區(qū)和少數(shù)民族傳統(tǒng)家具歷史和特色的家具大典，全書共有4卷，分別為地區(qū)卷、民族卷、場景卷和綜合卷。本卷為民族卷，分為11章，分別為中國少數(shù)民族傳統(tǒng)家具綜述、蒙古族傳統(tǒng)家具、藏族傳統(tǒng)家具、維吾爾族傳統(tǒng)家具、苗族傳統(tǒng)家具、彝族傳統(tǒng)家具、滿族傳統(tǒng)家具、朝鮮族傳統(tǒng)家具、傣族傳統(tǒng)家具、納西族傳統(tǒng)家具和其他少數(shù)民族傳統(tǒng)家具。為了紀(jì)念中國少數(shù)民族傳統(tǒng)家具研究的開拓者——南京林業(yè)大學(xué)李德炳先生，將他在《家具》雜志上發(fā)表的系列研究文章作為本卷的綜述部分；其他每一章都闡述了代表性少數(shù)民族傳統(tǒng)家具的基本概況，該民族傳統(tǒng)家具的起源、用材、結(jié)構(gòu)及加工工藝、造型藝術(shù)等特征方面的內(nèi)容，并以代表性的傳統(tǒng)家具圖片進(jìn)行賞析介紹。本書既可供國內(nèi)外圖書館收藏，也可供從事家具、室內(nèi)、建筑設(shè)計(jì)的生產(chǎn)企業(yè)與研究單位的工作人員參考，還可作為家具與工業(yè)設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)、設(shè)計(jì)文化等學(xué)科的師生和喜好我國傳統(tǒng)家具及文化的讀者的參考資料。

·18.7萬字

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食品安全、風(fēng)險(xiǎn)治理與行政法

為什么三聚氰胺奶粉事件讓食品免檢制備受質(zhì)疑？食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估到底是做什么的，是不是純粹交給使用專家、科學(xué)知識的監(jiān)管部門即可，與我們普通人沒什么關(guān)系？為什么適量面粉增白劑的使用沒有危害卻又要全面禁止，食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則有著什么含義，食品安全法有沒有確立這樣的原則？風(fēng)險(xiǎn)交流是什么？是單向宣傳還是雙向溝通，是憑經(jīng)驗(yàn)靈活處理還是需要規(guī)范化？若是后者，又如何規(guī)范化？食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一定要在政府監(jiān)管部門那里備案嗎？如果備案，應(yīng)該怎么操作？企業(yè)自我規(guī)制是食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理中重要一環(huán)，如何在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面體現(xiàn)出來？“史上最嚴(yán)”的食品安全法有沒有確立史上最嚴(yán)的責(zé)任？單憑法律責(zé)任而輕忽政治應(yīng)責(zé)，是否真地足以很大程度地保障食品安全？本書運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)、風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)、風(fēng)險(xiǎn)治理理論，帶著行政法對行政權(quán)如何既受限又有效的一貫關(guān)切，對這些問題進(jìn)行了細(xì)致的探索；在基本勾勒出“風(fēng)險(xiǎn)行政法”框架的同時(shí)，將比較研究的方法同剖析一個(gè)個(gè)中國鮮活的事例/案例有機(jī)地結(jié)合起來，完成了注定不可能周全但確實(shí)深入的“若干島嶼探秘”。

·13.9萬字

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優(yōu)質(zhì)牛奶安全生產(chǎn)技術(shù)（第二版）

本書詳細(xì)論述了牛奶的品質(zhì)和質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)牛奶生產(chǎn)技術(shù)，奶牛育種、奶牛營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理、奶牛保健、奶牛福利與牛奶質(zhì)量的關(guān)系，擠奶工藝與生奶儲(chǔ)運(yùn)，奶牛質(zhì)量的監(jiān)管等核心內(nèi)容；同時(shí)書中還以全國知名牛奶生產(chǎn)企業(yè)為案例，介紹了他們生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶的做法和經(jīng)驗(yàn)。全書技術(shù)實(shí)用，具有較好的指導(dǎo)性，是奶企負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員，牛奶加工企業(yè)，以及農(nóng)業(yè)院校畜牧養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工等專業(yè)師生的良好參考讀物。

·17.6萬字

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紡織材料實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教程

本書系統(tǒng)地介紹了紡織纖維、紗線、織物的結(jié)構(gòu)與性能測試及紡織材料的綜合性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在編寫上強(qiáng)調(diào)應(yīng)用型人才的技能培養(yǎng)，除介紹了紡織材料的基礎(chǔ)知識和基本實(shí)訓(xùn)操作外，還詳細(xì)地介紹了各類儀器設(shè)備組成部件的功能和主要技術(shù)參數(shù)，當(dāng)今計(jì)算機(jī)技術(shù)日新月異，許多儀器功能與計(jì)算機(jī)軟件緊密結(jié)合，因此本教材融會(huì)貫通了較多計(jì)算機(jī)新知識和新技術(shù)。本書每個(gè)章節(jié)后安排了一定數(shù)量的思考題，以便讀者練習(xí)，進(jìn)而對所講內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)和學(xué)習(xí)。

·11.2萬字

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寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則的解釋與適用

本書是一本介紹清真食品標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展歷程以及編制背景特點(diǎn)，在對通則逐條解釋的基礎(chǔ)上探討了其在實(shí)際中的適用問題以及在認(rèn)證過程中需要注意的問題。

·8.1萬字

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中華民族傳統(tǒng)家具大典·地區(qū)卷

地區(qū)卷共有11章，分別是京作傳統(tǒng)家具、蘇作傳統(tǒng)家具、廣作傳統(tǒng)家具、寧作傳統(tǒng)家具、晉作傳統(tǒng)家具、海派傳統(tǒng)家具、福建客家傳統(tǒng)家具、皖南傳統(tǒng)家具、河南傳統(tǒng)家具、巴蜀傳統(tǒng)家具、臺灣傳統(tǒng)家具。各章簡要闡述了中國代表性地區(qū)的基本概況、時(shí)代背景、地域文化，著重圖文分析了每個(gè)地區(qū)傳統(tǒng)家具的典型特征、用材、裝飾手法、加工工藝等方面的內(nèi)容，并直觀羅列了該地區(qū)翔實(shí)豐富的傳統(tǒng)家具實(shí)物圖片，并對每個(gè)地區(qū)的家具加以綜述總結(jié)，以圖文并茂的形式，增強(qiáng)該卷的賞析性、可讀性和適用性。

·12.6萬字

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煙草工業(yè)實(shí)驗(yàn)室儀器操作指南

本書結(jié)合企業(yè)實(shí)際，細(xì)化了各檢測儀器設(shè)備的操作規(guī)程，形成了18類煙草工業(yè)實(shí)驗(yàn)室常用的檢測設(shè)備操作指南。主要由卷煙成品檢測儀器、卷煙材料檢測儀器、化學(xué)類檢測儀器、實(shí)驗(yàn)室輔助檢測儀器四部分構(gòu)成，每一儀器設(shè)備所涵蓋內(nèi)容包括：原理和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、適用范圍和適用標(biāo)準(zhǔn)、詳細(xì)操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)與注意事項(xiàng)等內(nèi)容，同時(shí)根據(jù)實(shí)驗(yàn)安全的相關(guān)要求，對實(shí)驗(yàn)室化學(xué)品安全基礎(chǔ)知識和實(shí)驗(yàn)事故應(yīng)急處理進(jìn)行了規(guī)范整理。本書內(nèi)容主要適用于從事卷煙企業(yè)、煙草種植、煙葉加工等行業(yè)的研究開發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)人員閱讀，也可作為高等學(xué)校相關(guān)專業(yè)研究生和本科生的課外參考圖書。

·13.1萬字

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滌綸織物環(huán)保阻燃整理技術(shù)

本書概述了織物阻燃的歷史、現(xiàn)狀及未來，系統(tǒng)介紹了阻燃機(jī)理、阻燃協(xié)同效應(yīng)、阻燃整理的方法，并根據(jù)滌綸纖維分子結(jié)構(gòu)和超分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，對各種環(huán)保型無機(jī)阻燃劑進(jìn)行了復(fù)配，合成了無鹵環(huán)保型籠形倍半硅氧烷、聚磷酸銨雙重包覆微膠囊阻燃劑，并將以上阻燃劑用于滌綸織物的阻燃整理，在此基礎(chǔ)上，研究了低給液泡沫阻燃技術(shù)在滌綸織物阻燃中的應(yīng)用。

·7.3萬字

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印品整飾工（下）：上光，覆膜

本書主要包括：基礎(chǔ)知識，模切、壓痕、燙印，糊盒。基礎(chǔ)知識主要是印品整飾工（模切、壓痕、燙印和糊盒、上光、覆膜）需要學(xué)習(xí)和掌握的相關(guān)理論知識，模切、壓痕、燙印和糊盒部分主要是初級工、中級工、高級工和技師、高級技師應(yīng)掌握的相關(guān)專業(yè)知識。

·12.1萬字

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織物設(shè)計(jì)與CAD應(yīng)用

本書介紹了織物CAD軟件的基本功能與操作方法，典型色織物的分析仿制工藝設(shè)計(jì)、CAD仿真及設(shè)計(jì)模擬，織物設(shè)計(jì)仿真模擬彩稿或織物小樣經(jīng)確認(rèn)后正式投產(chǎn)時(shí)的大生產(chǎn)上機(jī)織造工藝，色織物綜合設(shè)計(jì)訓(xùn)練，色織小樣試制的設(shè)備及基本方法，提高色織小樣織制的質(zhì)量要領(lǐng)等。

·7.6萬字

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裝修鑲貼工實(shí)用技能全圖解

本書以裝修施工現(xiàn)場實(shí)際操作圖解的方式，生動(dòng)、形象地講解了裝修鑲貼工程的基本知識與操作技能。本書共分為三章，主要包括：裝修鑲貼工基本常識、裝修鑲嵌工實(shí)用技能、鑲貼工崗位安全知識方面的內(nèi)容。本書內(nèi)容簡明扼要、通俗易懂、圖文并茂，為了與實(shí)際工作相結(jié)合，書中還設(shè)有“經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)”版塊，用實(shí)際經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)讀者掌握裝修鑲貼工技巧。本書適合裝飾裝修行業(yè)的鑲貼工或需要進(jìn)行鑲貼施工的業(yè)主閱讀和參考，也適合鑲貼工自學(xué)者、進(jìn)城務(wù)工人員、回鄉(xiāng)或下鄉(xiāng)家裝建設(shè)人員閱讀，也可供相關(guān)學(xué)校作為培訓(xùn)教材使用。

·4萬字

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紡織品性能測試實(shí)驗(yàn)

本書共包括織物耐皺性、耐磨性、縮水性、色牢度、服用性能和部分功能性實(shí)驗(yàn)共二十四項(xiàng)內(nèi)容。各實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的基本原理、試驗(yàn)方法及試驗(yàn)結(jié)果的整理和計(jì)算，均根據(jù)新的國家標(biāo)準(zhǔn)敘述。本書可作為紡織工程專業(yè)和其他專業(yè)紡織品性能檢測實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，也可作為紡織廠、印染廠、服裝廠等企業(yè)進(jìn)行紡織品性能檢測時(shí)的參考資料。

·6.7萬字

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世界圖書出版與印刷博物館

本書由俄羅斯媒體工業(yè)研究院А.М.茨岡年科教授編著，是一部包含了大量出版和印刷史知識及世界各國出版和印刷博物館信息的資料集。由北京印刷學(xué)院張養(yǎng)志教授牽頭的翻譯小組，編譯此書，并依托中國印刷博物館等機(jī)構(gòu)對圖書中有關(guān)中國印刷和圖書出版方面的內(nèi)容進(jìn)行了補(bǔ)充。本書選取的材料，涉及世界各地與印刷史有關(guān)的文化機(jī)構(gòu)，本書的注意力主要集中在兩類國家：一類是歐洲國家；另一類是與印刷術(shù)發(fā)明、發(fā)展有密切聯(lián)系，或有豐富的印刷史文獻(xiàn)記載的國家。若想在一本書里囊括世界上所有國家與印刷有關(guān)的博物館，就太漫無邊際了，本書編者并不打算這樣做。因此，本書在介紹各國情況時(shí)，無論是文字多少還是插圖數(shù)量，詳略都各不相同。

·15.6萬字

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現(xiàn)代織造原理與應(yīng)用

為適應(yīng)課程體系改革的要求，《現(xiàn)代織造原理與應(yīng)用》著重介紹現(xiàn)代織造尤其是長絲織造生產(chǎn)過程中的新工藝，新設(shè)備的原理、應(yīng)用和使用經(jīng)驗(yàn)。全書共十七章，內(nèi)容包括現(xiàn)代織造工程的概述、絡(luò)前準(zhǔn)備、絡(luò)絲、并絲、捻絲、定形、整經(jīng)、漿絲、并軸、穿結(jié)經(jīng)、開口、引緯、打緯、卷取、送經(jīng)、多色緯制織、織造綜合討論。同時(shí)，為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)外語的效果，在文中部分主要專業(yè)術(shù)語后列出了相應(yīng)的英文詞匯。

·19.5萬字

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亞麻紡紗學(xué)

本書按亞麻紡紗生產(chǎn)工藝流程的順序，較系統(tǒng)地介紹了從亞麻原料準(zhǔn)備到加工成亞麻紗的基本原理、麻紡設(shè)備以及在生產(chǎn)中的應(yīng)用，全書共分八章，包括亞麻原料、亞麻初加工、亞麻梳理、長麻工程、短麻工程、粗紗工程、粗紗煮練與漂白、細(xì)紗工程。

·14.2萬字

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服裝的熱防護(hù)功能

《服裝的熱防護(hù)功能》介紹了國內(nèi)外熱防護(hù)服研究現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及熱防護(hù)服設(shè)計(jì)的相關(guān)知識，并提出了當(dāng)前熱防服研究現(xiàn)存的問題。結(jié)合熱防護(hù)服研究特點(diǎn)，本書從實(shí)驗(yàn)和模型兩方面具體闡述了熱防護(hù)服設(shè)計(jì)的相關(guān)知識，包括服裝防熱測試裝置、測試原理與測試方法，服裝熱防護(hù)功能預(yù)測模型及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析。在上述實(shí)驗(yàn)與模型分析的基礎(chǔ)上對多層熱防護(hù)服裝進(jìn)行配伍優(yōu)化設(shè)計(jì)；對相變材料在熱防護(hù)服裝上的應(yīng)用進(jìn)行了一些有益的探討和實(shí)踐。本書所述模型可為個(gè)體防護(hù)裝備的熱工效優(yōu)化設(shè)計(jì)提供一定的理論基礎(chǔ)，形成的實(shí)驗(yàn)方法對相關(guān)的熱防護(hù)服測試設(shè)備的開發(fā)具有重要的參考意義和實(shí)用價(jià)值。本書適合于服裝工程、紡織工程、材料工程等專業(yè)師生以及相關(guān)領(lǐng)域的實(shí)際工作者參考使用。

·10.3萬字

會(huì)員

紳士襯衫下：襯衫定制紙樣設(shè)計(jì)與自動(dòng)制板系統(tǒng)

本書為男士襯衫定制紙樣設(shè)計(jì)及其計(jì)算機(jī)制板系統(tǒng)的專業(yè)書籍，以TPO知識系統(tǒng)（著裝國際規(guī)則）為依據(jù)介紹定制襯衫紙樣設(shè)計(jì)規(guī)律和方法，并成功研制專家知識自動(dòng)制板系統(tǒng)。本書內(nèi)容包括：襯衫定制紙樣設(shè)計(jì)的手工打板和計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)、“標(biāo)配”專家知識、襯衫紙樣自動(dòng)生成系統(tǒng)檢驗(yàn)及調(diào)整、款式部件紙樣設(shè)計(jì)等。在附錄中，還提供了相關(guān)案例、板型匯總、襯衫個(gè)性化定制紙樣自動(dòng)生成系統(tǒng)的安裝及操作手冊。

·3.9萬字

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