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果酒釀造

本書主要介紹果酒釀造的各個方面，包括果酒釀造的一般流程、原料的糖酸含量要求和調(diào)整、果酒酵母的發(fā)酵機理和使用、蘋果酸-乳酸發(fā)酵的機理和作用、果膠酶的應(yīng)用、二氧化硫的作用和使用、各種葡萄酒的釀造工藝和操作要點、黑果腺肋花楸酒的釀造、菇娘酒的釀造、鈣果酒的釀造、刺五加酒的釀造、五味子酒的釀造、棗酒的釀造、草莓酒的釀造、蘋果酒的釀造、梨酒的釀造等，最后介紹了酒精度、總糖、還原糖、總酸、揮發(fā)酸等指標的理化檢驗。本書可供果酒企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員使用，也可作為大中專院校食品類相關(guān)專業(yè)師生的參考書。

·18.8萬字

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金融學(xué)概論（數(shù)字教材版）

在本教材的構(gòu)思與成文的過程中，努力體現(xiàn)：循著“貨幣、信用與經(jīng)濟之間的關(guān)系”這一主線，系統(tǒng)、全面地闡述金融學(xué)的基本概念、基本原理、基本框架與方法。在此基礎(chǔ)上，有重點、有選擇地介紹了反映金融學(xué)理論的最新研究成果和實踐的最新進展，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注前沿性理論和金融熱點，從而使本教材內(nèi)容與時俱進，更具前瞻性。在形成金融學(xué)基本知識體系框架的同時，注意將理論與中國經(jīng)濟和金融的運行實踐緊密結(jié)合。在中國建立社會主義市場經(jīng)濟體制的大背景下，力求把中國金融改革與發(fā)展的歷程、激烈的理論爭論、鮮活的政策調(diào)控實踐和運作的軌跡，提綱挈領(lǐng)地勾畫出來，使本教材更加貼近現(xiàn)實，引導(dǎo)學(xué)生靈活運用所學(xué)知識對中國現(xiàn)實問題進行獨立的思考。

·25.7萬字

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小學(xué)生必背常考古詩詞（一年級）

叢書收入小學(xué)一至六年級教材要求背誦的古詩詞和常考到的拓展詩詞篇目，以年級分冊，共6冊。本冊為一年級，共30首古詩詞，每首詩詞配拼音、注釋、賞析、作者簡介、詩詞填空等項目，通俗易懂，文辭優(yōu)美，以便學(xué)生背誦古詩詞，學(xué)習(xí)詩詞中的知識。集諸美于一身的中國古詩詞，永遠是中華文化耀眼星空中很亮的星辰。小學(xué)階段的學(xué)生必須掌握這些古詩詞，來源于《詩經(jīng)》、唐詩、宋詞、元曲，分布小學(xué)語文課本第一冊到最后一冊，誦讀古典詩詞，學(xué)習(xí)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對于每一個青少年的意義不僅在于學(xué)習(xí)成績的提高，更是讓孩子們從這些古典文學(xué)精品中體會中華民族的優(yōu)秀品格與修養(yǎng)，以及對美的追求。

·1.7萬字

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邊城（小譯林中小學(xué)閱讀叢書）

在川湘交界的茶峒附近，有一條小溪和一座白塔，旁邊住著一戶人家。這人家只有爺爺老船夫和外孫女翠翠兩個人，還有一只頗通人性的黃狗……《邊城》是沈從文的小說代表作，它以兼具抒情詩和小品文的優(yōu)美筆觸，描繪了湘西地區(qū)特有的風土人情；借船家少女翠翠的愛情悲劇，凸顯出了人性的善良美好與心靈的澄澈純凈。

·7.9萬字

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戲劇學(xué)

本書討論戲劇作為文學(xué)藝術(shù)一種樣式的特殊文體本質(zhì)問題。它試圖描述人類戲劇的共同本質(zhì)，同時也試圖描述中、西方戲劇的不同本質(zhì)，描述中、西方戲劇各自在古典階段和現(xiàn)代階段的不同本質(zhì)，描述在交流與沖突中中、西方戲劇本質(zhì)各自所受到的對方的影響。在比較戲劇學(xué)的視野上對中國本土戲劇提出了全新的系統(tǒng)闡釋。

·45.5萬字

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大學(xué)生就業(yè)與發(fā)展實務(wù)

本書以就業(yè)過程為主線，以實用、實際、實效為原則，用通俗易懂的語言、真實的案例，講解學(xué)生最關(guān)心的“我是誰”、“我希望找到怎樣的工作”、“我可以找到怎樣的工作”、“我怎樣找到適合我的工作”、“我應(yīng)該如何為找工作進行準備”等問題，幫助學(xué)生了解就業(yè)過程，提早進行就業(yè)準備，為畢業(yè)生的順利就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。本書分為4篇，共10章，內(nèi)容包括職業(yè)規(guī)劃、宏觀就業(yè)環(huán)境分析、實習(xí)、就業(yè)心理、微觀就業(yè)信息收集、簡歷撰寫、面試技巧、就業(yè)政策、職場適應(yīng)及職場發(fā)展等。

·24.4萬字

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學(xué)霸說：清北學(xué)霸高分學(xué)習(xí)法·初中英語

青少年在學(xué)習(xí)中似乎總有一些困惑。已經(jīng)很努力地聽講和寫作業(yè)了，可還是成績平平？已經(jīng)有了一定基礎(chǔ)，想再上一層樓卻總也找不到方法？想要提高學(xué)習(xí)效率，如何制訂學(xué)習(xí)計劃？而初中學(xué)段正是需要打好學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的重要階段，希望這本書可以幫助大家解決這些困惑。本書由清北學(xué)子分享經(jīng)驗，編者精心匯編而成，收錄了英語學(xué)科的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，可以幫助讀者快速找到適合自己的高效學(xué)習(xí)方法。本書分4部分、20篇文章，分別為學(xué)習(xí)習(xí)慣篇、學(xué)習(xí)方法篇、備考攻略篇以及初銜高秘訣篇，內(nèi)容全面，既有大局視角的整體方法論，也有具體到單項題型、單項學(xué)科技能的學(xué)習(xí)秘訣。本書在幫助大家更高效地學(xué)習(xí)和掌握知識的同時，更多的是傳授大家可持續(xù)的學(xué)習(xí)力的培養(yǎng)方法，希望陪伴并幫助大家有成效地完成人生中的重要學(xué)習(xí)階段，并為未來打好堅實的基礎(chǔ)。本書適合奮斗在學(xué)習(xí)一線的莘莘學(xué)子閱讀、參考。

·8.6萬字

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教師家庭教育指導(dǎo)實務(wù)（小學(xué)版）

《教師家庭教育指導(dǎo)實務(wù)（小學(xué)版）》是上海市教育科學(xué)研究院家庭教育研究與指導(dǎo)中心研究團隊，承擔上海市教委委托項目"上海市教師家庭教育指導(dǎo)課程研究"的研究成果之一。《教師家庭教育指導(dǎo)實務(wù)（小學(xué)版）》內(nèi)容分為四部分：一、界定了家庭教育指導(dǎo)的內(nèi)涵，分析了上海市小學(xué)教育階段教師家庭教育指導(dǎo)現(xiàn)狀；二、明確了教育綜合改革階段小學(xué)教師家庭教育指導(dǎo)的基本任務(wù)；三、介紹了小學(xué)教師家庭教育指導(dǎo)的基本能力；四、分析了小學(xué)不同教師群體所承擔家庭教育指導(dǎo)以及具體家庭教育指導(dǎo)方法。

·19.9萬字

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中醫(yī)飲食保健學(xué)

《中醫(yī)飲食保健學(xué)》是在中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，從“醫(yī)食同源”“藥食同用”的思想觀念出發(fā)，研究飲食與保持和增進人體健康以及防治疾病關(guān)系的理論與方法，并用這種理論與方法指導(dǎo)人們飲食保健活動的一門應(yīng)用性學(xué)科。本教材分為總論、保健食物及保健食物應(yīng)用三個部分，分別從基本概念、基本理論知識點、具體食物和實際運用等多個方面，理論與實踐，傳統(tǒng)與現(xiàn)在等多個層次進行闡述。

·24.8萬字

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金工記

《金工記：金工首飾制作工藝之書》為“十三五”普通高等教育本科部位級規(guī)劃教材。《金工記：金工首飾制作工藝之書》從金屬工藝和首飾工藝入手，系統(tǒng)地闡述了金工首飾制作工作區(qū)的建立、金屬工藝基礎(chǔ)技法、首飾制作基礎(chǔ)技法、金屬工藝高級技法、首飾制作高級技法等，以圖文對照的形式呈現(xiàn)，講解力求詳盡和易懂，工藝介紹從低級到高級，從簡單到復(fù)雜，給讀者提供了一個工藝練習(xí)的進階。本書既可作為高等院校首飾設(shè)計專業(yè)教材，也可作為首飾設(shè)計行業(yè)相關(guān)人員學(xué)習(xí)的參考書。博士，教授。研究方向為環(huán)境污染物的痕量監(jiān)測新技術(shù)研究及多元吸波材料的開發(fā)及其應(yīng)用

·7.9萬字

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韻味東方：國潮插畫繪制實例教學(xué)

本書是一本國潮插畫基礎(chǔ)教程。全書共5章。第1章帶領(lǐng)讀者了解國潮插畫；第2章講解國潮插畫繪制基礎(chǔ)知識；第3~5章屬于案例部分，案例安排由易到難，分別以中國傳統(tǒng)紋樣、古典樂器、吉祥花鳥、傳統(tǒng)建筑、傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)節(jié)日和神獸為主題進行插畫創(chuàng)作。讀者可以通過書中詳細的步驟講解學(xué)習(xí)繪制各種題材的國潮插畫。本書適合想成為插畫師的初學(xué)者，以及想學(xué)習(xí)國潮風格插畫的插畫師學(xué)習(xí)，也可作為相關(guān)培訓(xùn)機構(gòu)的教學(xué)參考書。

·4.2萬字

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低壓電工上崗證技能訓(xùn)練（第2版）

本書根據(jù)原國家安全監(jiān)管總局印發(fā)的《特種作業(yè)安全技術(shù)實際操作考試標準（試行）》及《特種作業(yè)安全技術(shù)實際操作考試點設(shè)備配備標準（試行）》，通過理論與實訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)方式，全面介紹了電工上崗基礎(chǔ)知識、電力拖動控制電路、電網(wǎng)的組成與倒閘操作，以及電氣安全的相關(guān)理論和實訓(xùn)操作知識。本書注重實際，強調(diào)應(yīng)用，理論知識以夠用為度，在實訓(xùn)中增加口述部分，各章有適量的習(xí)題。附錄A～附錄E分別為理論題庫、特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)考核管理規(guī)定、低壓電工上崗證報名條件及上交資料、特種作業(yè)人員操作資格申請表和特種作業(yè)人員體檢表，使讀者對考證的流程和要求有充分的了解。附錄F為習(xí)題參考答案，以方便廣大讀者學(xué)習(xí)和自測。本書可作為中高職、中高專院校電子信息類和自動化類專業(yè)的教材，也可作為工程技術(shù)人員的參考用書。

·12.4萬字

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首飾設(shè)計

從百萬年前的史前飾品，至現(xiàn)今的當代首飾，人類對首飾的關(guān)注無所不在。當一塊美玉或一塊貴金屬經(jīng)過漫長的歷程，從生產(chǎn)使用、巫術(shù)禮儀、圖騰崇拜和階級地位的象征中走出來，變成裝飾自身和完善自身的藝術(shù)品時，首飾作為一門獨立的藝術(shù)形式就產(chǎn)生了。于是，首飾從原始的崇拜、財富的象征，演變成個性張揚的溝通媒介。本書以首飾的歷史為切入點，將材料與工藝穿插其中，同時結(jié)合現(xiàn)今的藝術(shù)思潮，全面地剖析了當代首飾設(shè)計中構(gòu)思、設(shè)計以及工藝技術(shù)之間互為基礎(chǔ)且又相輔相成的關(guān)系。

·4萬字

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服裝生產(chǎn)管理（第5版）

《服裝生產(chǎn)管理（第5版）》為經(jīng)典修訂，自首印以來，頗受讀者歡迎，多年連續(xù)修訂、重印，至2018年重印次數(shù)高達22次！獲好評無數(shù)！《服裝生產(chǎn)管理（第5版）》是服裝高等教育“十三五”部委級規(guī)劃教材之一。全書共九章，主要包括服裝企業(yè)的組織與資源、服裝生產(chǎn)前準備、服裝物料采購管理、服裝主要生產(chǎn)過程（裁剪、縫制、后整理包裝）的組織與管理、服裝生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計劃編制與控制、工作研究與現(xiàn)場改善、服裝品質(zhì)管理、服裝生產(chǎn)成本管理等內(nèi)容。此修訂版，正處于ISO9000質(zhì)量體系要求2015最新版本全面實施階段，因此，對該標準及其在服裝企業(yè)有效實施進行了全面闡述。該教材的修訂依然緊緊圍繞服裝生產(chǎn)這條主線，展開相關(guān)內(nèi)容及其管理理論和方法的討論，同時又結(jié)合服裝企業(yè)與市場的發(fā)展趨勢，使教材更加適應(yīng)當今社會的需求。《服裝生產(chǎn)管理》（第5版）主要作為服裝高等教育的專業(yè)教材，也可作為服裝專科教育或成人教育的服裝專業(yè)教材，也供服裝制造業(yè)和服裝銷售等各類服裝企業(yè)管理人員閱讀。呂國榮，知名暢銷書作者，人力資源管理專家，上海復(fù)銳企業(yè)管理咨詢公司首席咨詢師、培訓(xùn)師。出版過《你的工資從哪里來》、《你在為誰工作》、《你在為誰工作2：你在為自己的未來工作》、《執(zhí)行力是管出來的：打造高效執(zhí)行力的58個關(guān)鍵》等員工培訓(xùn)類暢銷書，其中多部圖書被許多大型企業(yè)、機構(gòu)列為員工職業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)教材。另有《贏局》、《比爾·蓋茨：優(yōu)秀員工的10大準則》、《老板為什么會發(fā)火》等五部圖書版權(quán)輸出，在韓國出版。

·21.1萬字

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工程流體力學(xué)

本書著重闡述流體力學(xué)的基礎(chǔ)理論，擴展其在土建、水利等工程中的應(yīng)用。本書共12章，內(nèi)容包括流體靜力學(xué)、流體運動基本原理、恒定總流基本方程、量綱分析和相似理論、流體阻力及能量損失、孔口出流及管嘴出流、有壓管道流動、明渠流動、堰流、滲流等。

·5.1萬字

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立體構(gòu)成

立體構(gòu)成主要研究三維空間中形態(tài)創(chuàng)造的基本規(guī)律，培養(yǎng)三維空間設(shè)計過程中形象思維和邏輯思維的能力。立體構(gòu)成的主要內(nèi)容包括兩個方面，首先是通過將造型元素進行孤立檢視，對其施加理性的分析，研究不同造型元素的情感特征和造型積極性；然后是通過對人類視覺藝術(shù)經(jīng)典作品和自然形態(tài)的結(jié)構(gòu)分析，揭示并把握其內(nèi)在精神、潛在結(jié)構(gòu)、基本形式與表現(xiàn)手法，對形態(tài)構(gòu)成法則進行歸納與總結(jié)，并最終將造型結(jié)構(gòu)元素依據(jù)一定的形式法則，構(gòu)成符合視覺傳達意圖的作品。本書從立體構(gòu)成概論、三維空間的視覺表象、基本形態(tài)元素、量與勢、空間、形式法則、造型語意、視錯覺和材料等幾個方面對以上內(nèi)容進行了講述。本書圖文并茂、形象生動、專業(yè)性強，可作為高校藝術(shù)設(shè)計、廣告、動畫等專業(yè)的教材或教學(xué)參考用書，也可供建筑學(xué)、工業(yè)設(shè)計、裝飾設(shè)計、裝潢設(shè)計、服裝設(shè)計、染織設(shè)計、公共藝術(shù)、數(shù)字媒體等專業(yè)師生學(xué)習(xí)參考。

·4.9萬字

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小學(xué)數(shù)學(xué)快速計算（六年級·上冊·R）

本書與人教版小學(xué)數(shù)學(xué)六年級教材同步，為課時練習(xí)教輔資料，注重基礎(chǔ)，注重對算理算法的理解和掌握；同時又高于教材，傳授給學(xué)生一定的計算技巧，培養(yǎng)學(xué)生"正確、迅速、合理、靈活”計算能力。全書設(shè)題形式多樣，講解直觀靈動，充分激發(fā)學(xué)生的計算欲望，體現(xiàn)實用性、針對性和有效性，具備同步性、創(chuàng)新性和培優(yōu)性等鮮明特色。

·2.1萬字

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諾貝爾傳（語文課外讀物）

現(xiàn)代中、小學(xué)生不能只局限于校園和課本，應(yīng)該廣開視野，廣長見識，廣泛了解博大的世界和社會，不斷增加豐富的現(xiàn)代社會知識和世界信息，才有所精神準備，才能迅速地長大，將來才能夠自由地翱翔于世界藍天。否則，我們將永遠是媽媽懷抱中的乖寶寶，將永遠是溫室里面的豆芽菜，那么，我們將怎樣走向社會、走向世界呢？

·9.5萬字

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綻放：第二十一屆新概念作文獲獎?wù)咦髌肪x A卷

本書精選2019年第21屆全國新概念作文大賽一、二等獎獲獎?wù)叩淖髌罚Y(jié)集出版，分為A、B兩卷，本書為A卷。本書所選作品題材廣泛，包括小說、散文、隨筆等。這些作品文字個性，構(gòu)思巧妙，空靈雋秀，質(zhì)樸綿長，充分展現(xiàn)了當前青少年的生活狀態(tài)、文學(xué)追求與想象力，同時也呈現(xiàn)出獲獎?wù)邆冏吭降乃季S、豐富細膩的情感和超強的文字駕馭能力，體現(xiàn)新一代青少年個性獨立、自由張揚的文風。對于參加中考及高考的考生來說，本書是名副其實的作文“圣經(jīng)”。對于喜愛青春文學(xué)的青少年讀者，本書也是時尚并高質(zhì)量的青春文學(xué)閱讀寶典。

·10.8萬字

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內(nèi)衣結(jié)構(gòu)與工藝

《內(nèi)衣結(jié)構(gòu)與工藝》是一本關(guān)于內(nèi)衣結(jié)構(gòu)設(shè)計和縫制工藝的技術(shù)教材，內(nèi)容主要包括內(nèi)衣基礎(chǔ)知識、分類、成品測量方法、文胸、內(nèi)褲、束身衣、襯裙和睡衣的結(jié)構(gòu)設(shè)計原理及其基本的變化方法和技巧，并詳細地介紹了內(nèi)衣代表品種的縫制工藝和技巧等。《內(nèi)衣結(jié)構(gòu)與工藝》是一本關(guān)于內(nèi)衣結(jié)構(gòu)設(shè)計和縫制工藝的技術(shù)教材，內(nèi)容主要包括內(nèi)衣基礎(chǔ)知識、分類、成品測量方法、文胸、內(nèi)褲、束身衣、襯裙和睡衣的結(jié)構(gòu)設(shè)計原理及其基本的變化方法和技巧，并詳細地介紹了內(nèi)衣代表品種的縫制工藝和技巧等。《內(nèi)衣結(jié)構(gòu)與工藝》圖文并茂，具有較強的實用性和可操作性，既可以作為服裝院校師生的專業(yè)教材，也可供內(nèi)衣企業(yè)技術(shù)人員和愛好者參考閱讀。

·5.9萬字

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