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五串烤面筋

最近更新:2022-03-31 02:55:49

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簡介: 一包平平無奇的面粉,在廚師的手中,可以變成面點。面條、小籠包、水晶包、灌湯包、水餃、煎餃、餛飩、抄手……鮮花餅、百合穌……蛋糕、面包…… 高典從路邊賣烤面筋開始,一步一步成為一代面點大師! 新書《未來的我是廚藝大師》已發!跪求支持!

第1章 烤面筋

高典正在攤位上忙碌,眼前來了不少客人,正在等待他手里的烤面筋。

“拿好,您的五串烤面筋。”高典說到。

遞過去之后,又繼續埋頭烤著面筋。

高典在收錢烤面筋之間不斷循環,一串烤面筋高典賣兩塊錢。

烤面筋這活其實利潤挺高,一個面筋的成本也就幾毛錢,加上調料、炭火、竹簽這些成本,最多不過一塊錢,一串烤面筋的利潤能有一塊錢左右,已經不算低了。

當然,也有賣兩塊五一串的。

這一片,也就高典賣的稍微便宜一些,而且他用的調味料都是比較好的那種,用料足味道好,加上便宜,生意自然也就好。

做這個生意,已經有三個多月了。

投入成本也不高,最貴的大概就是他這輛改裝的電三輪,花了有幾千塊錢。

像高典這種改裝的電三輪,街邊其實不少見。都已經形成一個產業鏈,只是一般人不知道而已。

這樣改裝后的電三輪,做這種路邊攤生意特別方便。后面就是燒烤攤,前面也是駕駛位。

使用這種的好處在于移動方便,可以根據不同的人流量,去不同地方做生意。

當然最重要的是,一旦城管發現,也方便跑路。

高典前期投入大概有一萬多,現在不僅把本錢都給賺回來,還有不少富余。

這個生意雖然累些,可是高典心里充滿滿足。

雖然早上五六點就得起來進貨,雖然晚上十一二點才會收攤,可是每天都有不菲的收入,這讓高典覺得一切辛苦都是值得的。

生意好的時候,一天能夠賣一千多塊錢,刨去各種成本,也有四五百塊錢。生意不好的時候,就要少一些。

如果遇到天氣不好,比如下大雨的時候,那么他可能就只能賣個一兩百塊錢。

高典攤位旁邊,也有兩家賣烤面筋的,和高典一樣的價格,不過那兩家的生意就要差很多。

不時,他們有怨恨的目光看向高典,所謂同行是冤家。高典搶了他們的生意,他們心里自然不會太待見高典。

最讓他們咬牙切齒的是,這家伙擾亂市場。

一開始他們在這里賣烤面筋都是兩塊五一串,結果高典一來就賣兩塊錢一串,價格直接下降五毛。

隨著高典的生意越來越好,逼迫的他們不得不跟著把價格下調到兩塊。

他們惱恨高典擾亂市場,用更低的價格搶生意。卻又無可奈何,不敢用同樣的方式對付高典。

一串烤面筋兩塊已經是底線了,如果再低就不能接受。雖然一塊五一串也能賺錢,可是辛苦一天下來根本賺不了多少,他們才不愿意。

時間慢慢過去,今天的生意出乎意料的不錯,現在才晚上九點半,高典準備的六百串烤面筋已經剩下不到一百串。

也就是說,現在賣了有一千多,趕得上平日生意好的時候。

高典估摸著,按照現在這個速度,自己剩下的烤面筋一個小時應該可以賣完,今天可以收早一點。

“老板,五串烤面筋。”

一個身穿職業裝的女人走到高典攤位前說到。

女子身材窈窕,五官端正,妝容精致,活脫脫的一個都市麗人。

“是你啊,五串烤面筋是吧?等著啊。”高典看著女人,笑著說到。

他是認識面前這位女子的,雖然不知道她的名字,可是基本上每隔一天都會在他這里買烤面筋。這樣的情況連續兩個月,兩人自然也是熟悉。

“老板,烤焦一點,我喜歡吃外面脆一些的。”何蕓叮囑一句。

“好的好的,辣椒是不是多放點兒?”高典一邊應了句,一邊問到。

“對,多放點辣椒。”

說完,何蕓站在一旁等著。

高典沒有和何蕓過多交流什么,兩人都是這樣,雖然認識,可是交流卻不多。

很快,高典烤好了六串面筋,遞給何蕓。

何蕓伸手接過來,把十塊錢放在高典攤位上,忽然她覺得不對,這烤面筋好像多了一串。

何蕓停下轉身離去的腳步,說到:“老板,你多給了一串。”

高典笑道:“我知道,那串是特意送你的。”

面對高典突然的好意,何蕓一時間有些不知所措。

“放心吧,這串是多謝你平時照顧我生意送你的,不用太在意。”高典說到。

聽到這句話,何蕓心里頓時一松,臉上露出笑容道:“那就謝謝你了。”

“不客氣。”高典回了句,隨即低頭繼續烤著面筋。

何蕓看著手里多出來的一串烤面筋,心里不由泛起一絲溫暖。在這個讓她身心俱疲,又愛又恨的冰冷城市里,感受到的為數不多的溫暖。

高典不知道何蕓的心思,他送出這串烤面筋的理由很簡單,就如同他說的一樣,就是為了感謝何蕓的照顧。

也算是對老顧客的回饋。

一串烤面筋而已,賣的是兩塊,可實際上也就一塊左右。

今天的生意很好,如同高典預料的一樣,在十點半的時候,他的烤面筋就全部賣完了。

以往都是十一點過甚至生意不好會堅持到十二點,今天十點半就可以收攤,多了半個小時的時間,可以早點回去洗漱完玩玩游戲。

騎著三輪車,高典回到自己租的房子處。

這是一老小區,房子破舊得很。

別看這小區房子破舊,真要買的話,價格可不下于新小區。

當然,老小區的房租要便宜許多,就像高典租的那兩室一廳,一個月也就九百塊錢。

若是換成電梯房,兩室一廳最低不下兩千一個月。

之所以價格這么便宜,實在是房子太破舊了,而且里面什么家電都沒有。家具也是少的可憐,一張床,還有一張桌子,還是很破舊的那種。

除了外面的門以外,里面的門鎖盡數都是壞的,老鼠藏在角落里,晚上睡覺是它活躍的時候,老鼠嘻笑打鬧的聲音在黑暗中聽的真切。

其實像這種小區,少有業主在這里住。會住在這里的,大多是租客,而且大都是一些上了年齡的租客。

才畢業的學生是不屑于住在這種小區的,對于他們來說這里太破舊,破壞了他們對于這個城市一切的想象。

高典之所以會選擇這樣的小區,主要是因為這里便宜。

他單身狗一個,一個月九百也可以去住電梯房,去一個環境好一些的小區,沒必要租一個兩室一廳。

畢竟他住不了兩個房間,另一個房間都是空著的。

但是他每天會起的很早去進貨,隨后又會在廚房里忙碌,如果去和人合租,難免會不方便的。索性他就自己租了套兩室一廳的房子。

停好三輪車,把調料還有炭火都給收拾好,隨后把三輪車充好電。

三輪車是停在小區專門停放電動車的地方,這里每個月五十塊錢,可以在這里充電。

高典住在六樓,是這里的頂樓。

一般來說,這么高的樓層,一般人也不愿意租。每天爬上爬下也累的慌。

高典租金便宜,也是有各種原因的。

推開門走進去,高典去房間里拿出兩包泡面。

這是他今天的晚飯。

他每天會根據天氣準備不同的面筋,要保證夠賣,又不能浪費太多。

大多數時候,會剩下一些面筋,他會將剩下的面筋烤熟,當做自己的晚飯。

實在剩下的太多,自己吃不完的時候,高典也只能選擇丟棄。

他的面筋都是當天去進貨,絕對不會留到第二天。他做的是小本生意,是大家口中不健康的食物,可是高典依舊本著為食客健康著想,面筋當天賣不完都會丟掉。

有時候剩下得多,丟的時候痛的高典心里直抽抽。

也有像今天這樣運氣好的,把面筋全部賣完,這種時候,高典沒有面筋當晚飯,就會吃上兩包泡面。

有時候他也會給自己改善改善伙食,只是那樣的時候并不多。

打上兩個雞蛋,煮上兩包泡面,吃完之后高典滿足的舒了口氣。

他洗漱完躺在自己床上,拿出手機玩兒會游戲,很快在疲憊中,高典睡著了。

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