“呼！”

吳銘拄著拖把，直起腰桿，長(zhǎng)長(zhǎng)地舒一口氣。

經(jīng)過(guò)一上午的大掃除，塵封已久的店面終于煥然一新。

自從爺爺吳振華一病不起，這家“川味飯館”便關(guān)門停業(yè)，至今已經(jīng)整整一年。

吳家三代只有吳銘是科班出身的正經(jīng)廚子，老爺子巴不得他回來(lái)接自己的衣缽。

不樂(lè)意的是爸媽。

川味飯館不過(guò)是隨處可見(jiàn)的蒼蠅館子，早年間生意確實(shí)不錯(cuò)，可最近幾年，接連受疫情、預(yù)制菜和經(jīng)濟(jì)下行的沖擊，生意已經(jīng)大不如前，再加上停業(yè)一年，以前的老主顧也都走的走散的散。

按老爸的意思，這小破店早該租出去或者干脆賣掉。

老媽也說(shuō)：“你放著大飯店的主廚不做，回來(lái)開(kāi)個(gè)小飯館圖啥呢？”

老媽分不清廚師團(tuán)隊(duì)里各個(gè)職位的區(qū)別，只知道兒子在大飯店工作，便以為他是主廚。

其實(shí)吳銘只是負(fù)責(zé)二灶的爐頭，說(shuō)得好聽(tīng)點(diǎn)叫二廚，事實(shí)上，正是因?yàn)闀x升主廚失敗，他才怒而辭職選擇單干。

吳銘懶得解釋，只是和爸媽定了個(gè)半年之約，半年后如果經(jīng)營(yíng)不善，就滾去找一份體面的工作。

吳銘站在門口環(huán)視店內(nèi)，這窄窄的門臉，小而陳舊的方桌，幾乎承載了他兒時(shí)對(duì)美食的所有回憶和向往。

可以說(shuō)，爺爺才是他的烹飪啟蒙老師。

川味飯館主賣各種蓋飯，左手邊的墻上貼有一幅巨大的紅底白字菜單，從回鍋肉蓋飯到魚(yú)香茄子蓋飯，足有兩百種！

在老爺子看來(lái)，萬(wàn)物皆可蓋飯。

川菜尤其是江湖菜本就是下飯菜，猶記得小時(shí)候，光是就著濃郁噴香的湯汁，吳銘便能炫光兩大碗白米飯，那滋味，簡(jiǎn)直不擺了。

想到這，肚皮開(kāi)始咕嚕嚕抗議。

干了一上午體力活，確實(shí)有點(diǎn)餓了。

吳銘將招聘啟事貼在門口，然后去附近的菜市場(chǎng)買了點(diǎn)新鮮的肉菜和調(diào)料，打算弄個(gè)魚(yú)香肉絲蓋飯吃吃。

把飯煮上，剛備好菜，就聽(tīng)見(jiàn)有人喊：“店家！”

“來(lái)了！”

吳銘擦著手走出廚房，不禁愣住：店內(nèi)外分明空無(wú)一人，到底是誰(shuí)在喊叫？

“店家！”

又是一聲喊。

這次聽(tīng)得清楚，聲音并非來(lái)自店外，而是來(lái)自廚房后面。

廚房后面？

吳銘納了悶，循聲找過(guò)去，竟在角落里找到一扇奇怪的門。

質(zhì)地非木非鐵，幾乎和墻面融為一體，不仔細(xì)辨認(rèn)，還真看不出來(lái)。

吳銘的手指接觸到門的瞬間，似是激活了某種程序，門的顏色忽然一陣變換，最終定格成原木色，這怪門竟是個(gè)智慧屏，一行行小字緩緩浮現(xiàn)于門上。

【川味飯館（2025）】

【店長(zhǎng)：吳銘】

【千年光陰，唯店長(zhǎng)和美食可穿越。】

【后廚重地，僅至親和員工可進(jìn)入。】

隨后“咔嚓”一聲，門自動(dòng)彈開(kāi)。

當(dāng)先映入眼簾的是那座造型古樸的土灶，灶口上方的手繪灶神像圖已經(jīng)褪色，大鐵鍋邊沿結(jié)著油亮的黑痂，顯然有些年頭了。

墻角處堆著成捆的柴火，蜷在柴火堆里打盹的貍花貓懶懶地翻了個(gè)身。

另一個(gè)墻角佇立著碩大的水缸，酸菜壇子沿墻根排成一列，足有七八個(gè)之多。

此情此景，倒像是上個(gè)世紀(jì)五六十年代農(nóng)村里的灶房……給我干哪兒來(lái)了？

吳銘正疑惑著，又是一聲喊。

“店家！做買賣不做！”

聲音果然是從這邊傳來(lái)的，格外清晰。

“來(lái)了！”

吳銘稍一遲疑，跨出這扇古怪的門。

在他身后，門上的小字悄然發(fā)生著變化。

【吳記川飯（1056）】

灶間布簾縫里漏進(jìn)兩道頎長(zhǎng)的身影，待他掀開(kāi)布簾，霎時(shí)愣住。

兩位客人儀表堂堂，眉宇間有幾分相似，其中一人臉頰略長(zhǎng)，另一人氣質(zhì)儒雅，均著上衣下裳，束帶佩玉，頭戴幅巾，足蹬烏靴，分明是古代書(shū)生的打扮！

好家伙，竟是個(gè)任意門！

吳銘吃驚發(fā)愣時(shí)，對(duì)方也正驚奇地打量著這個(gè)裸臂露腿、發(fā)短若無(wú)的店主人，顯然不曾見(jiàn)過(guò)現(xiàn)代裝扮。

長(zhǎng)臉書(shū)生率先開(kāi)口道：“我二人自眉州進(jìn)京趕考，懷念家鄉(xiāng)風(fēng)味，恰見(jiàn)貴店掛著‘川飯’幌子，可是有蜀地美食？”

“有的！二位里面請(qǐng)！”

吳銘回過(guò)神來(lái)，順勢(shì)忽悠二人進(jìn)店。

盡管這事有些離奇，但無(wú)論如何，先把客人留住，總不會(huì)錯(cuò)。

店里不比老爺子的小飯館寬敞多少，六張榆木桌子擦得光潔如新，采光倒是不錯(cuò)，從門扉和窗欞瀉入的天光將店堂照得透亮。

“二位吃點(diǎn)什么？”吳銘問(wèn)，“魚(yú)香肉絲蓋飯?jiān)趺礃樱俊?

“魚(yú)香肉絲……蓋飯？”

“就是澆飯，魚(yú)香肉絲作澆頭，蓋在熱騰騰的米飯上，再淋兩勺紅亮的湯汁……”

兩人的喉頭同時(shí)滾了滾。

吳銘忽然想起魚(yú)香肉絲這道菜源自民國(guó)時(shí)期，古代壓根沒(méi)有，忙補(bǔ)上一句：“魚(yú)香肉絲乃小店特色，雖非蜀地菜肴，卻是純正的蜀味。”

長(zhǎng)臉公子眼里冒光，就沖這“特色”二字，非得嘗上一嘗不可！

“既是蜀味，那便來(lái)兩份。”

“好嘞！”

掀開(kāi)布簾回到灶房，吳銘這才注意到門上“吳記川飯（1056）”的字樣。

臥槽！一千年前！

等他走進(jìn)現(xiàn)代廚房，門上的字又變回“川味飯館（2025）”。

他拿起手機(jī)，打開(kāi)瀏覽器搜索1056年。

好嘛，竟然回到了北宋至和三年，這一年九月，宋仁宗改元“嘉祐”，所以也叫嘉祐元年。

緊跟著搜索“嘉祐元年”。

【嘉祐(宋仁宗年號(hào))-百科】

【蘇軾：初嘗金榜的嘉祐之年】

【從嘉祐到元祐：蘇軾如何成為北宋文壇的新盟主】

【晚潮丨神仙打架的嘉祐二年龍虎榜】

【大眾國(guó)學(xué)丨嘉祐二年的科舉考試如何影響了歷史進(jìn)程】

【……】

搜索結(jié)果里，十篇稿子竟有八篇和蘇軾相關(guān)，什么大宋頂流！

等等！

那個(gè)長(zhǎng)臉書(shū)生是不是自稱來(lái)自眉州，進(jìn)京趕考來(lái)著？

吳銘記得歷史上的蘇東坡就是一張長(zhǎng)臉，后人還編了個(gè)故事借蘇小妹之口揶揄他，說(shuō)他“昨日一滴相思淚，今日方流到腮邊。”

這不全對(duì)上了么！