JaneJane
2025-07-13 14:22:57

圖文慎點：這本川菜美食文，我看餓了三次！

美食博主周硯，前一秒還在關心關稅大戰對自己那三位數存款的影響，下一秒睜眼就穿回1984，接手了一家破產川菜館。
重點來了：他 不 會 做 菜！
不是那種一開局就變神廚的設定，而是靠系統送的幾樣東西起步：干拌碎花牛肉面、紅燒牛肉面、排骨面、泡菜。
于是他就從賣面條開始翻盤，人生新局從一碗雙椒牛肉拌面拉開帷幕。
雙椒碎花牛肉面：
“牛肉臊子麻辣鮮香，外酥里嫩，面條筋道，夾起來也能掛住肉粒，泛著油光，嗦起來又香又辣又上頭。泡椒、泡姜、小米辣加成后，層次直接拉滿”。吃一口滿腦子都是“這也太好吃了吧！”

然后系統派新任務：蹺腳牛肉。
這段特別有意思，因為他前世拍探店時聽過蘇稽牛肉的故事，還知道怎么包裝品牌。正好他們老家祖上也做過這道菜，于是順理成章搬上餐桌。

“牛肉片大薄軟，火候拿捏精準，吃起來特別嫩，還有股淡淡的奶香。蘸碟香辣帶點微麻，辣椒面是多種辣椒混合磨的，香辣鮮兼備，加點花椒粉和鹽，真的很完美。”

再后來系統獎勵了鹵味菜譜，想節食的我也無法拒絕的其中一道鹵豬蹄 [表情] [表情]
“豬蹄從鹵鍋里撈出還是溫熱的，對半劈開，直接上手啃。肉皮一抿就脫骨，筋咬起來QQ彈彈，泡了一個小時的鹵汁已經完全浸透，一口一個，根本停不下來。” [表情] [表情]

現在天氣熱，給你來一個開胃的涼拌雞：
“白鹵出來的雞肉又嫩又白，撕開之后紅油一拌，顏色鮮亮，好吃又開胃。”

再來一份火爆腰花下飯：
大火爆炒，鍋氣十足，辣椒、花椒的香辣和腰花的鮮嫩撞在一起，熱辣又下飯！
已經吃太多了，困了，要去睡個午覺哈。還有其它美味川菜就等你自己一邊看一邊吃吧。
真的，每一樣都寫得特別香，我現在一邊寫一邊配圖，饞得咽口水。哈哈。
這不是爽文風，主打的就是市井日常+美食煙火氣。沒有裝逼打臉，只有好好開飯，好好生活。
一句話：干飯人不要錯過！！
（我現在都想搬去川南小鎮，天天去他家吃飯……）