利弗莫爾門下
2025-05-22 20:18:43

簡單飯簡單愛之啤酒伴侶

套一句上圖帖子的經典標題，今日宜飲酒。近幾日，突發酷熱，胃口全無，只想痛飲幾杯啤酒。
對我來說，最好喝的啤酒，還得是生鮮扎啤，盛在那種不銹鋼大桶里的，用一升裝大杯子打出來喝的，夠涼夠有汽，還有那層潔白的泡沫，嘴巴要想喝到酒，得先浸入那層泡沫，然后來上一大口，先囫圇吞下三分之二，用苦寒一下澆滅體內的暑氣，然后留下三分之一，把它們先吸入舌下，任其淌過舌根，此時于苦味之外，便會感受到麥芽的醇香，待全部下肚后，宜吟一句"一切美好只是昨日沉醉，淡淡苦澀才是今天滋味。"
啤酒的品格是不挑菜，不需要搭配山珍海味，相反，我覺得作為啤酒的伴侶菜品，越簡單越好。正所謂，菜不在多，有酒就好，即使不是心目中的鋼桶扎啤，但一升裝的杯子，家里還是有的。
經典的啤酒伴侶莫過于花生，花生不必油炸，水煮就行，甚至可以是帶皮的，皮需要用嘴嗑開，嘬出花生的同時，還附帶一點五香料水。這夠簡單了吧！
喝酒成缸，好事成雙。當然還得有一道菜，方為伴侶。老黃瓜刷綠漆可不行，必須是頂花帶刺的翠嫩黃瓜。
我打著酒嗝，搖晃著來到廚房，一手操起菜刀，一手把黃瓜粗暴的按在菜板上，抬起胳膊，揮刀拍下，生活把我拍在沙灘上，我還不能把你拍開在菜板上嗎？
啤酒與我共舞，菜刀與黃瓜齊飛，不顧四處迸濺的汁水，我重整河山，將四分五裂的它們，統統歸入盤中，大蒜、生姜、生抽、麻油、香醋、辣椒，一通操作猛如虎，然后，美酒加咖啡，我又喝了第二杯，忘了敬天也忘了敬地，簡簡單單的一頓酒，與往事干杯！