程子堅(jiān)
素?zé)渼傄氯ィ镱^一汪汁水就從那極薄的皮里淌了出來(lái)。燙的。又燙又鮮！薺菜是真正頭茬，莖葉嫩得很，帶一點(diǎn)點(diǎn)似沖非沖的味道，很提香；竹筍又脆又鮮，自有獨(dú)特的甜；豆腐干子壓得半扁，有了縫隙孔洞，足以吸收里頭湯汁，豆香融合一切香味，又被其他香味壓住，一會(huì)吃得出來(lái)，一會(huì)吃不出來(lái)，頑皮得很，再偶爾嚼到脆滑的木耳末，另有那面皮薄，軟、柔、潤(rùn)，包裹在外，存在感并不強(qiáng)，卻又不可或缺……一大早的，能吃上這樣的素?zé)湥c胃都舒服了……
![[表情]](https://iyuedu.reader.qq.com/image/emoji/Emoj_28.png)
