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第7章 紫蘇鯽魚

  • 木石相約
  • 敦敏堂
  • 3563字
  • 2018-03-26 14:52:32

田木根從溪邊來回了七八趟,澆好菜地,把廚房大水缸也裝滿了。放下桶,又拿了一捆稻草搬了張凳子在堂屋檐下開始搓繩編草鞋。

廚房內,田草正在灶上和面準備蒸窩頭。趙清娘拿著刀就著水盆在殺魚。

木言托著下巴乖乖坐在一旁看趙清娘殺魚,當趙清娘要把鯽魚肚子里的一包魚籽扔掉時忙攔住了她,說道:“娘,這個魚籽可以吃的,很有營養的。”

“很有營養?”趙清娘疑惑道:“什么是營養?”

“娘,營養就是吃了對身體很有好處,很有用的意思。”木言看看趙清娘,眨了眨眼睛疑惑道。她卻比趙清娘更疑惑,只覺得說營養很正常,怎么娘卻不明白?

多個能吃的東西是好事,趙清娘也不追究營養的意思了,把原本要扔的魚籽留了下來。洗干凈魚后準備開始燒菜。

窩頭蒸上,田草到灶下燒火,趙清娘用豬油煮了個扁豆,也沒什么其他的調料,放了些鹽,盛起了扁豆。趙清娘又舀了勺水放在鍋里,拿起旁邊的魚要放下鍋。

木言一看忙拉住了趙清娘的胳膊,“娘,這魚就這樣放進去煮啊?不是會很腥的嘛?”

“我一直這樣燒的呀,煮爛了后放些鹽,魚本來就是腥的呀。是不大好吃,一般人都不愛吃魚,可我們家現在沒養雞鴨,沒有肉吃,能有魚吃就挺好的了。”趙清娘解釋道,轉頭又想把魚放下去。

“娘,這次我們換個方法燒,燒出來的魚腥味會小很多,會很好吃很好吃的。”木言拉住趙清娘的胳膊不放,眼巴巴地看著她,臉上寫滿了相信我吧,相信我吧。

“行,聽你的。試試看,換個方法燒。”趙清娘把魚放回碗中,柔聲對木言說道:“那你說怎么弄?娘就怎么弄。”

木言高興地嘻嘻笑著,心里明白這是趙清娘對自已的寵愛。一個只識得幾個字的鄉村婦人看到自已沒有親人,孤零零這樣小的一個小女娃,就決定用她那的肩膀為自已撐起一片愛的天空,善良,樸實,沒有多余的語言。

田草聽木言說讓娘換種方法燒魚,魚腥味會小很多,很好奇,馬上站起來走到灶頭前來看。

木言讓趙清娘盛起鍋中的水,燒干鍋子,用筷子夾了塊豬油,涂抹了鍋子,把豬油在鍋中化開,然后把魚放下去煎到魚皮焦黃,翻個面也煎到焦黃,兩面金黃后再舀一勺水放進去,蓋上鍋蓋。

可沒有蔥姜蒜,也沒有酒,正在遺憾時,忽然靈光一閃,木言轉身跑了出去,一會兒又跑了回來,手上拿了幾片葉子。讓田草把葉子洗凈后放進去。

“這不是籬笆邊的雜草嗎?”田草接過葉子疑惑道,看看木言,臉上帶著不贊同的神色,不能這樣亂玩的。

“娘,大姐,這不是雜草,這是紫蘇,是一味中藥材。可以發汗解表,理氣寬中,解魚蟹毒。就是說可以治風寒,頭痛咳嗽,是一味很好的藥。拿來當調料,可以去腥味,這樣燒出來的魚會好吃很多,有清香味了。”

“聽你妹妹的,放吧。”趙清娘也很疑惑,這樣的雜草竟然是中藥,各家各戶的籬笆邊都冒著,沒人多瞧一眼,從來沒有聽誰說燒魚放進去能解魚腥味的。但看木言說得頭頭是道,反正現在也按木言的新方法來燒魚了,那就一起試試吧。

燒壞了也就兩條魚,到時孩子們不愿意吃,就我來吃吧,最主要的是不能打擊這孩子想要融入自家的一片心。

田草聽她娘的話,把紫蘇葉洗干凈放進了鍋里。

田木根手上草繩,眼睛卻朝廚房方向看了好幾眼了。

一陣陣誘人的香味從廚房中傳出來,一聞就知道燒的是魚,可這香味中沒有以往那種讓人皺眉的腥味,反而帶著一種青草的味道,淡淡的清新的香味中混合著魚的鮮味,讓人流口水。

田菊一手拎著藥包,一手拉著田壯,兩人蹦蹦跳跳地回家。剛走到籬笆口時,田壯皺了皺小鼻子,“二姐,你有沒有聞到什么味道啊?”

“好香的味道!”田菊使勁聞了一下。

兩人相視一眼,飛快地沖進院子,看到田木根,乖乖地喊了聲爹后又沖向了廚房,“娘,你燒得是什么呀?這么香。”

廚房內趙清娘拿了個小木盆,把燒好的魚盛出來。一陣濃郁的香味撲鼻而來,魚湯乳白色,魚皮金黃色,看著就讓人有食欲。

“小草,把這魚端到堂屋去,開飯了,讓你爹也來洗洗手,吃飯了。”趙清娘讓田草把魚湯端出來去,又掀開大灶,把蒸好的窩頭一個個地拿出來放在簸蘿內。

“小菊,藥拿回來了?楊奶奶有沒有說什么?”趙清娘看到田菊和田壯沖進來,就問道。

“楊奶奶說謝謝你給她送魚吃,還讓我和壯娃在她家吃飯。”田菊對著趙清娘脆聲道。

“我說我娘在家等著我們回去吃飯呢,我就拉著二姐回來了。”田壯站到田菊身旁,插言道。

“喜英叔給配得藥,楊爺爺不在,還沒回家。”田菊道,又急著問趙清娘,“娘,你燒了什么好吃的呀?”

“燒的是你們抓回來的魚啊,這次是你們妹妹教我怎么燒的。香吧,剛你們大姐已經端出去了,還不快洗手,吃飯了。”趙清娘含笑道,愛憐地看著孩子們。

歡呼了一聲,田菊和田壯去打水洗手準備吃飯。

今天的晚飯,大家覺得從來沒有吃過比這更好吃的東西了。兩條魚,一大盆魚湯吃得精光,另一個扁豆到剩了些下來,沒吃完。

田菊和田壯小肚吃得溜圓,都不想動彈了;田草在心里默默地記著這魚的燒法;田木根也吃得嘴角上翹,黝黑的臉上帶著滿足的神情;趙清娘也在心里高興剛才聽了木言的話。

“這魚燒法是妹妹教的呀,妹妹,你真利害!”田菊伸手拉拉坐在身邊的木言的小手,興奮地道。

“妹妹,等明天我們再去抓魚,你再燒給我們吃,太好了,我還想吃。”田壯摸摸圓圓的小肚子已經在想明天的飯了。

“是娘燒的好,我只說了一下,娘就燒出來了。”木言對著田菊田壯崇拜的眼神,臉紅紅地道。自已也不明白怎么會知道這樣燒法,怎么知道放那個紫蘇調味,只覺得腦子里本來就有,看到了就覺得應該這樣做。

“真沒想到一直以來處處可見,卻從來沒人在意過的雜草竟然能讓魚變成美味,還是一味中藥。”趙清娘感慨道。

“什么雜草?什么讓魚變成如此美味?”田菊急忙問道。

“就是我們籬笆旁自已長出來的那些紫色葉子,名字叫紫蘇。”田草細聲說道,“就是這讓魚的魚腥味少了很多,又多了清香,讓魚變得這么美味。”

“啊!那種雜草這么有用啊!”田菊感嘆道。

“其實還有好多其他的調料,能讓菜變得更好吃,我看廚房里都沒有,等以后我看見了再告訴娘。”木言道。

“好,娘等著木言教我。”趙清娘笑著伸手摸摸木言的小腦袋。

“娘,這個紫蘇不知能不能現在采下來,曬干了放起來,以后冬天有魚燒也可以放了,就是不知到那時還有沒有香味,有沒有用?”田草眼睛亮亮地說道。

“大姐,你真聰明,這紫蘇葉可以摘下來存放的,一樣可以用,還能治風寒咳嗽呢,就是不是曬干,是陰干的。”木言回道。

“那我去多摘些回來。”田菊興奮道。

“我也去。”田壯跟著喊道。

“等這個紫蘇開花結果后,它的籽更有用呢,到時我們大家看到就要采回來,有大用的。”木言認真地告訴大家。

大家都高興地應了。

晚飯后,洗好碗筷,乘著天色還有亮光,趙清娘又燒水讓一家子洗澡。

廚房門關上,屋內。

趙清娘把鍋里燒熱的水盛到大木盆中,又兌進去些涼水,試了試水溫正好溫熱。鍋里又加了水繼續燒著,給木言先洗澡。

趙清娘要幫著木言脫衣服,可木言卻害羞的一定要自已洗。趙清娘就坐在小板凳上背對著木言,聽著木言自已來洗澡。

木言脫下粗布衣,坐到大木盆中,溫熱的水包圍著自已,舒服地吁了口氣,木言用手巾擦著身上。

自已的皮膚雪白,手腳玲瓏秀美,將來應該不會難看到哪里去。木言洗著洗著卻想到了今天上午吃到的葡萄。

“娘,今天山娃子帶了山果子來給我吃,很好吃。”木言邊洗邊說道。

“好吃的話,明天讓你爹再去摘些,山上多的是,可這不能多吃,多吃就酸壞了牙吃不下飯了。”趙清娘也不回頭,坐在那回道。

“娘,我不是自已想吃,我是想說這種山果子我知道怎么樣把它釀成美酒。”

“釀成美酒?”趙清娘一下子驚喜地轉過了身子。

木言嚇得往下一蹲,用手巾一遮,“娘,你別看。”

“不看,不看,娘不看。”趙清娘呵呵笑著道,又轉回了身。

“木言,等你洗好了,待會兒給娘好好講講。”

哎!木言高聲應道。

夜色籠罩,山村一片寂靜。

趙清娘和田木根躺在床上,臨睡前。

“娃他爹,你說木言小丫頭說得是否可行?”趙清娘翻了個身,頭枕著田木根的手臂,輕聲細語道,“你看今天晚上吃的魚,我就從來沒有聽過這樣燒法,可燒出來的魚又好看又好吃。”

“試一下也可以,山上的山果子多,不摘也浪費了。”田木根摟住趙清娘的腰說道。

“那要挖個地洞。噢,木言說叫地窖,那不會塌掉嗎?能挖嗎?”趙清娘微抬頭,想看看田木根的臉,可眼前一片黑,什么都看不清,就又躺了回去。

“應該不會塌的,我們這地方的土層硬,土質又緊,再想辦法加固支撐一下,應該就行。”田木根沉吟了會道。

“還要買大缸,可家里也沒錢。”趙清娘發愁道。

“我想明天去鐵牛家跟他商量一下再說。”田木根手在趙清娘腰上輕輕的撫動。

“鐵牛主意正,石叔見識又多,跟他們家商量商量也好。”趙清娘喜道,“再說這也是石娃子給木言吃山果子才想起來的,他家應該要知道。”

田木根手摸在趙清娘腰上,慢慢地越摸越往上,伸嘴親了過去。

“等一下,還有,木言來我家了,這事也要正式跟老屋那邊說過才好。”趙清娘抓住田木根作壞的手,說道。

“知道,知道,那明天去說吧,別太擔心,有我呢。”田木根親了下去。

趙清娘想說什么,最終也沒說出來……

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