接下來，便是白禾跟著陳叔一起學習釀酒。

普通的米酒倒是很簡單，直接將米泡上幾日，然后蒸煮，之后放入酒曲。經過比較簡單的工序，便有了濃烈的酒，接著進行勾兌便能夠獲得滿意的酒。不過這釀酒最關鍵還是火候和量的問題，若是差了那么一點，最后釀出來的酒也都是不一樣的。

白禾跟著看了看，覺得還是比較簡單，但她卻仍然比較關心梅子酒是在怎么做的。所以便又讓陳叔演示了一番那梅子酒的做法。

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