七碗生風，一杯忘世，非飲用六清不可。作《茶酒單》。

譯文：人喝七碗茶就覺得兩腋生風，喝一杯酒就能忘掉世上的一切，人非要喝這六種飲料不可。寫作《茶酒單》一章。

【茶】

欲治好茶，先藏好水。水求中泠、惠泉。人家中何能置驛而辦？然天泉水、雪水，力能藏之。水新則味辣，陳則味甘。嘗盡天下之茶，以武夷山頂所生、沖開白色者為第一。然入貢尚不能多，況民間乎？其次，莫如龍井。清明前者，...