昂貴的貓屎咖啡

“是的，我們曾用兔子做過實驗，兔子們十分喜歡它。”

首先，我認為你犯了一個錯誤。你應(yīng)當掏錢買一杯貓屎咖啡品嘗一下，原因之一是你對這種獨特的、非同尋常的咖啡感到好奇，原因之二是這種經(jīng)歷可以成為一個更深刻和有趣的故事。（與一個美妙的故事相比，幾美元算得了什么呢？）因此，下次你再經(jīng)過一家賣貓屎咖啡的咖啡店時，進去買一杯品嘗一下，甚至可以買兩杯。

至于貓屎咖啡的質(zhì)量，事實是這樣的：我所看到的宣傳資料說麝香貓知道如何選擇最好的咖啡豆，它們的消化系統(tǒng)會使這些豆子發(fā)酵，減少其酸性，有利于制作口感更好的咖啡（我不清楚這到底是如何做到的，但這個故事非常有趣）。

問題的關(guān)鍵在于，人們?yōu)槭裁丛敢饣ㄟ@么多錢來購買貓屎咖啡？其中一個原因是人們購買的是新鮮感和故事，另外一個原因是其所涉及的勞動量（以及勞動類型），這種獨特的制作過程很顯然比一杯普通咖啡的制作過程要復(fù)雜得多。通常，我們發(fā)現(xiàn)人們愿意花更多的錢來購買需要付出更多努力的產(chǎn)品（即使這種產(chǎn)品的品質(zhì)并沒有多好），貓屎咖啡就是這種以勞動量為基礎(chǔ)進行定價的最好例子。

最后，我不清楚的一點是，假如這些咖啡豆不是經(jīng)過麝香貓的身體加工，而是經(jīng)過美國人的身體加工，人們是否還會愿意購買它。我猜結(jié)果可能是，盡管故事很精彩，涉及的勞動量可能也很大，但這種特殊的發(fā)酵方式對我們來說實在無法接受。

飲食，價值，體驗