3.如何觀察牛的全身狀態？

觀察牛的全身狀態，主要包括精神狀態、發育情況、營養狀況、體格、姿勢與步態等。

（1）精神狀態　主要觀察病牛的神態，根據其耳的運動、眼的表情及各種反應、舉動而判定。正常時中樞神經系統的興奮與抑制兩個過程保持動態平衡。正常牛反應機敏、靈活。精神異常時可表現為抑制或興奮。抑制狀態主要見于熱性病、重癥病及某些腦病與中毒。興奮狀態一般多見于腦病或中毒。

（2）營養、發育與體格檢查　觀察牛肌肉的豐滿度、皮下脂肪的蓄積量、皮膚與被毛狀況，判斷牛的營養狀況。根據牛的體長、體高、胸圍等體尺判斷發育情況；根據病牛的頭、頸、軀干及四肢、關節各部位的發育情況和形態、比例關系，判斷軀干狀況。

體格發育不良的奶牛，軀體矮小，瘦弱無力，體長而扁，肢長而細，發育遲緩或停滯，這多是由于營養不良或慢性消耗性疾病所致。患佝僂病時，癥見軀體矮小，頭大頸短，關節變粗，四肢彎曲或脊柱凹凸變形。營養狀態與動物機體的代謝功能和飼養、管理條件有密切關系。營養不良可見于營養缺乏及代謝紊亂性疾病、長期消化功能障礙（如慢性胃腸卡他）及慢性消耗性疾病（如發熱病、某些傳染病及寄生蟲病）等。

（3）姿勢、步態檢查　患牛表現為姿勢異常，如站立不穩，多是病牛患有一些疼痛性疾病，如蹄葉炎。還有強迫站立姿勢，如破傷風患牛肌肉強直，四肢開張如“木馬”。強迫橫臥姿勢多因神經系統功能障礙引起，如腦炎、中暑、牛產后癱瘓等疾病。患牛昏迷時多呈橫臥姿勢。