景德鎮(zhèn)陶瓷在中外陶瓷文化交流中的地位和作用

葉文程

一 集中國(guó)陶瓷文化之大成的瓷都景德鎮(zhèn)陶瓷

江西景德鎮(zhèn)是中國(guó)千年瓷都。景德鎮(zhèn)的楊梅亭（或稱勝梅亭）、白虎灣和黃泥頭等地在五代時(shí)期就生產(chǎn)青瓷和白瓷，較有特色的是白瓷，為目前南方地區(qū)所發(fā)現(xiàn)較早燒造白瓷的窯址。南方各地墓葬中出土的白瓷，大部分是景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的。

其實(shí)景德鎮(zhèn)早在晚唐、五代時(shí)期就開(kāi)始燒造青瓷和白瓷，宋代燒制青白瓷。到元代，除繼續(xù)燒制青白瓷外，又創(chuàng)新燒造青花瓷、彩瓷和卵白釉瓷。明代景德鎮(zhèn)一躍成為全國(guó)制瓷中心。明清兩代燒制的青花、彩瓷及單色釉瓷，成就卓著，名聞遐邇。

北宋時(shí)，景德鎮(zhèn)在前代青瓷和白瓷的基礎(chǔ)上，新創(chuàng)燒出一種獨(dú)具風(fēng)格的南方瓷器新品種——青白瓷。青白瓷的釉色是白中閃青、青中顯白，介于青白兩種釉色之間，所以叫青白瓷。其質(zhì)感如青白玉，典型制品，胎質(zhì)細(xì)潔，釉色青瑩，光照見(jiàn)影，以景德鎮(zhèn)湖田窯燒造的產(chǎn)品為最佳。景德鎮(zhèn)青白瓷制品，在中國(guó)民間生活中普遍使用，其造型種類(lèi)多樣，裝飾紋樣豐富。

景德鎮(zhèn)燒造青白釉瓷的窯址還有南市街、勝梅亭、黃泥頭和柳家灣等窯。景德鎮(zhèn)青白瓷一出現(xiàn)便暢銷(xiāo)海內(nèi)外，南北各地爭(zhēng)相仿制，如江西省的南豐窯、吉州窯、七里鎮(zhèn)窯，福建省的德化窯、泉州窯、漳浦窯，廣西壯族自治區(qū)的藤縣窯、容縣窯，廣東省的西村窯、潮州窯，湖北省的武昌窯等，均為仿景德鎮(zhèn)青白瓷窯址，從而形成了中國(guó)宋元時(shí)期龐大的燒造青白瓷窯系。

景德鎮(zhèn)青白瓷在中國(guó)陶瓷文化史上占有重要的地位。它的創(chuàng)燒使中國(guó)瓷器的燒造水平在前代的基礎(chǔ)上提高了一大步，同時(shí)，為日后景德鎮(zhèn)青花瓷器的創(chuàng)制奠定了基礎(chǔ)，而景德鎮(zhèn)也就在宋以后逐漸發(fā)展成為中國(guó)的制瓷中心。

在青白瓷的基礎(chǔ)上，元代景德鎮(zhèn)燒制出青花瓷器。到元代中期，成熟的青花瓷器再度崛起，這是景德鎮(zhèn)制瓷名師在前人的基礎(chǔ)上，博采眾長(zhǎng)、推陳出新的結(jié)晶。青花瓷器一經(jīng)出現(xiàn)，便受到人們的普遍珍視和喜愛(ài)。它除了具有發(fā)色鮮明、呈色穩(wěn)定、永不褪色的優(yōu)點(diǎn)外，更主要的是它的紋飾、圖案典雅秀麗，淋漓酣暢，富于變化。它的筆墨韻味猶如一幅中國(guó)傳統(tǒng)的水墨畫(huà)作品，具有一種獨(dú)特的藝術(shù)魅力。

明清時(shí)期，景德鎮(zhèn)青花瓷成為中國(guó)瓷器的主流，是中國(guó)陶瓷文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。青花瓷器的盛行，改變了中國(guó)一千多年來(lái)以青瓷為主的格局。它獨(dú)具特色，影響面大，也是流傳最廣泛的一個(gè)品種。

景德鎮(zhèn)元青花瓷器作品很多，又大都是較大件的作品。元青花瓷器造型龐大，畫(huà)法嫻熟，色彩艷麗，給人以氣勢(shì)磅礴、雄武剛健的感覺(jué)，是中國(guó)陶瓷文化最具生命力、最引人入勝的瓷器品種。元青花瓷器的裝飾紋樣豐富多彩，是元代青花瓷器的特點(diǎn)，具有鮮明的時(shí)代風(fēng)格。

明代，景德鎮(zhèn)燒制彩瓷品種很多，取得了較大的成就。這一時(shí)期生產(chǎn)的五彩器，除青花五彩外，主要是以紅色為主的釉上彩鮮艷的紅綠彩制品為多。明代彩瓷的發(fā)展，除了常見(jiàn)的白地綠彩、綠彩和釉上五彩外，還創(chuàng)燒了“素三彩”新品種。到了清代，景德鎮(zhèn)釉上彩頗多創(chuàng)新，極為豐富，可以分為民間五彩、粉彩、素三彩等品種。景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)達(dá)到了中國(guó)陶瓷生產(chǎn)的黃金時(shí)代。清代各期瓷業(yè)生產(chǎn)內(nèi)容豐富，品種多樣，風(fēng)格各具特色。清代早期產(chǎn)品渾厚、古樸、豐滿；中期瓷器制作精美，造型規(guī)整；晚期瓷器則略顯笨拙，但也不乏精品。

值得注意的是，景德鎮(zhèn)作為中國(guó)的瓷都，重要的原因是明清兩代的官窯設(shè)在此地，專門(mén)燒造供宮廷、官府使用的優(yōu)質(zhì)高檔瓷器。官窯瓷器氣派華貴，精工細(xì)作，不計(jì)成本、工費(fèi)，與民窯瓷器迥然不同，代表著中國(guó)的最高制瓷水平。

總之，千年瓷都景德鎮(zhèn)的陶瓷生產(chǎn)，歷史悠久、品種多樣、內(nèi)涵豐富、底蘊(yùn)深邃，在中外陶瓷文化交流中貢獻(xiàn)很大，其影響深遠(yuǎn)、意義重要，是集中國(guó)陶瓷文化之大成者。

二 景德鎮(zhèn)青白瓷窯系的對(duì)外交流

宋元時(shí)期，中國(guó)東南沿海地區(qū)陶瓷文化的對(duì)外交流，當(dāng)推景德鎮(zhèn)青白瓷窯系。這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)的青白瓷對(duì)外交流的窯口和窯場(chǎng)，數(shù)量相當(dāng)可觀，當(dāng)不亞于龍泉窯系外銷(xiāo)窯口，甚至有并駕齊驅(qū)之勢(shì)，反映了這一時(shí)期景德鎮(zhèn)乃至中國(guó)陶瓷文化對(duì)外交流的特點(diǎn)。

宋代江西景德鎮(zhèn)湖田窯生產(chǎn)青白瓷，是全國(guó)最著名的窯場(chǎng)，其所燒造的一種胎薄釉凈、釉色青白的青白瓷，冠絕群窯，成為比較集中地代表宋代制瓷水平的一個(gè)名貴品種。同時(shí)，在它的引領(lǐng)與影響下，周?chē)囊恍└G場(chǎng)群起而仿之，以至在中國(guó)陶瓷文化史上形成一個(gè)相當(dāng)龐大的“青白瓷窯系”。

景德鎮(zhèn)湖田窯燒造的青白瓷，由于質(zhì)量上乘，除供國(guó)內(nèi)需用外，更大量的是遠(yuǎn)銷(xiāo)海外以滿足世界各國(guó)人民的需求，成為宋元時(shí)期中國(guó)陶瓷文化對(duì)外交流中的一種重要產(chǎn)品。元代景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的青白瓷仍是供應(yīng)海外市場(chǎng)。

19世紀(jì)50年代起，特別是20世紀(jì)以來(lái)，在非洲一些國(guó)家沿海地區(qū)的古文化遺址中，陸續(xù)出土大量景德鎮(zhèn)青白瓷，其中以亞洲地區(qū)發(fā)現(xiàn)最多。這些國(guó)家出土的青白瓷以及有關(guān)文章披露的資料，對(duì)我們了解這一地區(qū)青白瓷的傳播情況是非?？少F的。韓國(guó)新安海底打撈出水的文物主要是中國(guó)元代的陶瓷器，其中景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青白瓷和樞府釉系白瓷占有相當(dāng)?shù)臄?shù)量。

景德鎮(zhèn)窯系的青白瓷，有人物枕、龍紋梅瓶、牡丹紋魚(yú)耳瓶、壺春瓶、S形小瓶、梅花紋瓶、帶座小瓶、鳳凰紋執(zhí)壺、唐草紋象耳瓶、葫蘆形執(zhí)壺、桃形執(zhí)壺、鐵銹斑紋執(zhí)壺、葉形花瓣口盤(pán)、云龍紋芒口鑲銀扣盤(pán)、水鳥(niǎo)紋鑲銀扣碗（碗內(nèi)墨書(shū)“上色白甌”字樣）、蓮魚(yú)紋鑲銀扣碗等。此外，還有桃形盤(pán)、童子騎牛硯滴等。景德鎮(zhèn)窯系的白瓷有碗內(nèi)印有“玉出峎山”的鑲銀扣碗、蓖劃紋碗、斂口碗、雙象耳雙環(huán)耳香爐、梅瓶和鳳凰紋鑲銀扣盤(pán)等。屬于樞府白瓷的器物還有蓮花紋碗、唐草紋碗、蓮瓣紋碗、鳳凰紋斗笠碗、唐草紋折腰碗、蓮瓣紋折腰碗、高足敞口碗、高足花卉紋斂口碗和菊花紋圓底盤(pán)等。在宋元時(shí)期，景德鎮(zhèn)窯系青白瓷等產(chǎn)品也源源不斷地輸往日本、菲律賓等國(guó)，而且數(shù)量也是相當(dāng)大宗的。

宋元時(shí)期有關(guān)文獻(xiàn)的記載中，也都頗為詳盡地記載了當(dāng)時(shí)青白瓷窯系對(duì)外交流和傳播的情況。

成書(shū)于南宋理宗寶慶元年（1225）的《諸蕃志》一書(shū)，是一部詳細(xì)記載中國(guó)宋代瓷器對(duì)外交流的重要文獻(xiàn)。在該書(shū)所列的海外諸國(guó)與中國(guó)進(jìn)行陶瓷文化交流的有30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中明白指出與中國(guó)進(jìn)行陶瓷文化交流的當(dāng)應(yīng)包括青白瓷、白瓷和青瓷三個(gè)品種。景德鎮(zhèn)青白瓷、白瓷所占比重應(yīng)較大。當(dāng)時(shí)陶瓷的對(duì)外交流國(guó)家和地區(qū)，包括現(xiàn)在的越南、柬埔寨、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、菲律賓、印度和斯里蘭卡，甚至遠(yuǎn)達(dá)非洲東海岸的坦桑尼亞。由此可看出，宋代陶瓷對(duì)外交流的范圍相當(dāng)廣泛，這些國(guó)外出土的宋代陶瓷標(biāo)本是一致的。

元順帝至正元年（1341）汪大淵附舶遠(yuǎn)游海外，歸來(lái)撰寫(xiě)成的《島夷志略》一書(shū)記載，概括起來(lái)有青白瓷、青瓷等幾種。青白瓷的產(chǎn)地以景德鎮(zhèn)為主，還應(yīng)包括東南沿海各瓷窯。當(dāng)時(shí)與景德鎮(zhèn)、與中國(guó)開(kāi)展陶瓷文化交流的國(guó)家和地區(qū)已增加到50多個(gè)，范圍比宋代有所擴(kuò)大，陶瓷產(chǎn)品對(duì)外交流數(shù)量也有所增加。

近幾年來(lái)，宋元時(shí)期景德鎮(zhèn)燒造的對(duì)外交流的青白瓷產(chǎn)品，在江西省各縣均有發(fā)現(xiàn)，更為這里青白瓷的對(duì)外交流傳播提供了特別新穎的資料。

1963年景德鎮(zhèn)市出土宋影青注子（執(zhí)壺），造型精美，頗為別致。奉新、新建亦有同類(lèi)器物出土。此類(lèi)器物與新安海底沉船打撈出水的元景德鎮(zhèn)“青白瓷陰刻凰紋注子”相似。

1972年萬(wàn)年縣元泰定元年（1324）墓出土兩件影青獅鈕蓋瓶，造型雅致，紋飾精美。新安海底沉船中打撈的元景德鎮(zhèn)窯“青白瓷陰刻龍紋梅瓶”與這件有紀(jì)年欽的元瓷比較，除器蓋外，頗為相似。韓國(guó)鄭良謨教授曾指出：“新安海底的四件梅瓶有兩件同1972年江西萬(wàn)年縣出土的元代影青獅子鈕蓋瓷瓶一樣?！边@兩件梅瓶也許是1320年初期景德鎮(zhèn)燒制的。

1978年萬(wàn)年縣出土的元影青刻花琵琶瓶，造型呈喇叭口、長(zhǎng)束頸、鼓腹、高圈足，裝飾主題花紋為纏枝牡丹。1981年高安縣城元代遺址出土一件影青釉玉壺春瓶（或稱刻花琵琶瓶）與萬(wàn)年出土相似。新安海底打撈的元景德鎮(zhèn)窯“青白瓷陰刻牡丹紋瓶”，其造型、釉色和紋飾與上述兩件器物幾近相同。

1980年景德鎮(zhèn)樞府窯發(fā)現(xiàn)四件樞府釉高足杯，作碗狀。此類(lèi)器物在北京元大都也有發(fā)現(xiàn)。1981年高安元代窖藏也出土多件。此類(lèi)器物與新安沉船中元景德鎮(zhèn)窯“白瓷馬上杯”（樞府系）相同。

1980年高安出土一件影青印花高足杯，也與新安沉船中景德鎮(zhèn)窯“青白釉瓷陰刻花卉紋馬上杯”形制相同。

1981年高安元代窖藏出土影青葫蘆形注壺，除褐斑點(diǎn)彩外，與新安沉船中元景德鎮(zhèn)窯“青白瓷鐵斑紋瓢形注子”形制完全一樣，這類(lèi)器物在菲律賓等地也有發(fā)現(xiàn)和收藏。

由上所述可以看出，景德鎮(zhèn)青白瓷、白瓷的對(duì)外交流傳播，較國(guó)內(nèi)其他窯口突出，并且非常受世界各國(guó)的喜愛(ài)和歡迎。這可視為景德鎮(zhèn)陶瓷文化開(kāi)展對(duì)外交流打響的第一炮。

三 景德鎮(zhèn)青花瓷器遠(yuǎn)播西亞、歐洲和非洲

到了元代，景德鎮(zhèn)在青白瓷的基礎(chǔ)上出現(xiàn)了一種新產(chǎn)品，即迅速發(fā)展起來(lái)的青花瓷器。景德鎮(zhèn)青花瓷器一經(jīng)出現(xiàn)就具有旺盛的生命力。我們知道，在元代，景德鎮(zhèn)陶瓷工藝制作有新的突破和發(fā)展。著名的青花瓷器和釉里紅瓷器，使中國(guó)的制瓷工藝更加成熟。這時(shí)，景德鎮(zhèn)的陶瓷制作進(jìn)入了新的繁榮時(shí)期。

景德鎮(zhèn)青花瓷器的外銷(xiāo)地區(qū)和范圍很廣，如東亞的日本，東南亞的泰國(guó)，南亞的印度，西亞的伊朗、土耳其以及非洲沿海地區(qū)等。

過(guò)去被認(rèn)為較少青花瓷器的日本，近年來(lái)也有不少發(fā)現(xiàn)。在日本的鐮倉(cāng)海岸采集到的青花瓷器小殘片，曾經(jīng)被認(rèn)為是元代唯一的出土物，但近年來(lái)從沖繩的勝連城遺址中發(fā)現(xiàn)了大量青花瓷片，在沖繩島內(nèi)還發(fā)現(xiàn)了漂亮的元青花；此外，從越前國(guó)的乘谷朝倉(cāng)氏遺址中也發(fā)現(xiàn)了被看作是傳世品的元青花碎片。日本各地遺址發(fā)現(xiàn)的元青花標(biāo)本都有力地說(shuō)明了元青花瓷器在當(dāng)時(shí)已銷(xiāo)往日本。

元代青花瓷器的對(duì)外傳播，在有關(guān)文獻(xiàn)中也有記載和反映。如元汪大淵的《島夷志略》一書(shū)，在記載中國(guó)瓷器的對(duì)外貿(mào)易時(shí)曾提到“青白花瓷”（碗、器）一項(xiàng)，并且有17處提到此類(lèi)器物。元至正年間正是中國(guó)青花瓷器的成長(zhǎng)及發(fā)展時(shí)期，因而這時(shí)青花瓷器的對(duì)外輸出是完全可能的，也是符合當(dāng)時(shí)歷史事實(shí)的。近些年來(lái)，在一些東南亞國(guó)家古代遺址的發(fā)掘中就發(fā)現(xiàn)有中國(guó)元代的青花瓷器殘片（件）。如《島夷志略》中所記載的三嶼（今菲律賓三島），就出土了許多元代青花瓷器。這里再結(jié)合《菲律賓發(fā)現(xiàn)的中國(guó)和越南青花瓷器》一書(shū)所披露的材料，在菲律賓發(fā)現(xiàn)很多元青花瓷器，如元青花龍鳳梅瓶、元青花纏枝蓮紋玉壺春瓶、元青花纏枝牡丹紋罐、元青花魚(yú)藻紋蓋罐、元青花鴛鴦戲水紋盤(pán)等，可說(shuō)是品種多，數(shù)量也不少，且質(zhì)量好，既完整又很精致，尤其是小件的元青花器物是這里發(fā)現(xiàn)的元青花的特點(diǎn)。由此也可看出菲律賓民眾對(duì)景德鎮(zhèn)元青花瓷器的喜愛(ài)和青睞。

景德鎮(zhèn)元青花瓷器也遠(yuǎn)播到中東、西亞、歐洲和非洲等地。這里特別要強(qiáng)調(diào)的是，景德鎮(zhèn)元青花的對(duì)外交流在伊朗和土耳其這兩個(gè)國(guó)家最多，也最值得特別注意。

景德鎮(zhèn)元青花在伊朗的傳播，多為王侯富人的珍藏品，并有不少完整器物保存下來(lái)，但數(shù)量最多的是阿爾達(dá)比勒寺的收藏品。該寺所收藏的中國(guó)瓷器有1160件，其中景德鎮(zhèn)的元青花瓷器最多，也最有代表性。這批景德鎮(zhèn)元青花瓷器，多數(shù)為大型器，如瓶、盤(pán)等器物，且大多是質(zhì)量高的精品。該寺收藏的大部分藏品包括元青花瓷器等，現(xiàn)在已移至伊朗首都德黑蘭的考古博物館。

景德鎮(zhèn)元青花輸往中東地區(qū)也不少。如土耳其托普卡比皇宮博物館收藏的景德鎮(zhèn)元青花珍品達(dá)80件之多，其中有大型的元青花盤(pán)、碗、瓶和罐等。西亞是世界上收藏景德鎮(zhèn)元青花最多的寶庫(kù)。這批元青花器物發(fā)色好、質(zhì)量高、品種多，可說(shuō)是應(yīng)有盡有，是一批不可多得的藝術(shù)瑰寶。在伊朗德黑蘭和內(nèi)沙布爾也發(fā)現(xiàn)景德鎮(zhèn)元青花數(shù)十件，都是質(zhì)量上乘、器型碩大的景德鎮(zhèn)舶來(lái)品，也是一批遠(yuǎn)播西亞地區(qū)的人間瑰寶，實(shí)屬不可多得。

在東非沿岸的一些國(guó)家，如索馬里、肯尼亞、坦桑尼亞等國(guó)家的沿岸港口城市和島嶼出土的中國(guó)瓷器多得驚人。僅在坦桑尼亞海岸發(fā)現(xiàn)有中國(guó)陶瓷片的遺址就有46處。對(duì)坦桑尼亞基爾瓦島的調(diào)查，越來(lái)越多地發(fā)現(xiàn)了中國(guó)的陶瓷，據(jù)訪問(wèn)這里的記者說(shuō)，既有數(shù)量居多的14世紀(jì)至15世紀(jì)初的青瓷，也有14世紀(jì)前中期（元代）的鳳凰卷草紋青花瓷器。在肯尼亞的哥迪也出土大量的中國(guó)陶瓷，據(jù)目睹這批實(shí)物的波普氏說(shuō)，其中最精美的是釉里紅彩繪的大瓶和龍紋的青花瓷器，可能是14世紀(jì)的制品。總之，在東非沿岸地方發(fā)現(xiàn)中國(guó)陶瓷的城鎮(zhèn)還很多，而且瓷器數(shù)量也不少，品類(lèi)也是各式各樣。從時(shí)代和品類(lèi)來(lái)看，有12—15世紀(jì)的青花器和五彩器等。

除了上述國(guó)家和地區(qū)發(fā)現(xiàn)的青花瓷器外，有一些國(guó)家也收藏了不少中國(guó)景德鎮(zhèn)的外銷(xiāo)元青花瓷器。這些元青花瓷珍品的傳世收藏，再結(jié)合國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的元青花瓷器，對(duì)于研究和探討元青花的外銷(xiāo)和傳播有極大的幫助。所以說(shuō)，元青花瓷的對(duì)外傳播，是景德鎮(zhèn)陶瓷文化對(duì)外交流的又一個(gè)亮點(diǎn)，也是又一張名片。

四 景德鎮(zhèn)彩瓷遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各個(gè)角落

進(jìn)入明清時(shí)期，景德鎮(zhèn)青花瓷器成為中國(guó)瓷器生產(chǎn)的主流。其他類(lèi)別的瓷器，如彩瓷、素三彩和單色釉瓷器也得到很大的發(fā)展。而青花瓷器的發(fā)展和盛行，改變了中國(guó)一千多年來(lái)以青瓷為主的格局。

明代，隨著海外交通和海洋貿(mào)易的發(fā)展和繁榮，景德鎮(zhèn)瓷器的外銷(xiāo)和傳播達(dá)到了鼎盛時(shí)期。當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)瓷器的對(duì)外輸出采取以下兩種形式：一種是官窯的部分瓷器，以賞賚的形式換取海外的各種特產(chǎn)；一種是民窯產(chǎn)品以直接或間接的方式去交換海外的產(chǎn)品。從全國(guó)陶瓷的對(duì)外輸出看，官方商船的陶瓷貿(mào)易無(wú)疑是一種重要形式，也是一件大事。

明代初年，鄭和下西洋期間攜帶大量景德鎮(zhèn)瓷器，所到諸國(guó)，基本上都有使用中國(guó)瓷器的記載。民間和官方對(duì)于這種獲利甚厚的生意垂青已久，導(dǎo)致了后來(lái)明朝官方干脆把瓷器當(dāng)作一般商品，折合價(jià)值，賣(mài)給所需諸國(guó)。陶瓷的海外行銷(xiāo)由此可見(jiàn)一斑。

在鄭和下西洋結(jié)束后的80余年間，明朝的海舶仍活動(dòng)于南海，進(jìn)行著瓷器、絲織品的貿(mào)易活動(dòng)。但最主要也是規(guī)模最大的，是民間的互市活動(dòng)。包括那些專門(mén)販瓷者和大批出國(guó)華僑帶出的瓷器。南洋一帶航海交通便利，大批華僑至海外謀生，據(jù)估計(jì)，當(dāng)時(shí)到南洋各地的華僑約有10萬(wàn)人。鄭和屢次出海訪問(wèn)，在一定程度上起到了保護(hù)華僑在海外從事商業(yè)活動(dòng)的作用，也鼓勵(lì)了濱海地區(qū)人民遠(yuǎn)涉重洋，出海貿(mào)易。沿海一帶的廣州港、漳州月港、長(zhǎng)樂(lè)太平港等都是當(dāng)時(shí)陶瓷輸出的主要港口。以上諸方面因素促成了陶瓷大量銷(xiāo)于海外。

可以看出，明代海外陶瓷貿(mào)易自鄭和下西洋以后達(dá)到了歷史上的最高水平。陶瓷銷(xiāo)售范圍除以前的南洋、印度、阿拉伯半島諸國(guó)以及朝鮮、日本外，還擴(kuò)大到東非大陸，而且由水路直接抵達(dá)銷(xiāo)售地，東北非和西亞各國(guó)正是通過(guò)這條途徑購(gòu)買(mǎi)到大量的中國(guó)瓷器。

據(jù)鄭和下西洋的隨從人員費(fèi)信著《星槎勝覽》、馬歡著《瀛涯勝覽》，以及鞏珍著《西洋番國(guó)志》記載，所抵達(dá)的30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，都普遍使用中國(guó)瓷器，如“青白花瓷”等。這應(yīng)是中國(guó)瓷器深入平民百姓生活中的一種反映。陶瓷在下西洋以后大量的輸出，跟當(dāng)時(shí)制瓷業(yè)的發(fā)展，特別是景德鎮(zhèn)瓷器的大發(fā)展，以及陶瓷商業(yè)活動(dòng)的繁榮是分不開(kāi)的。同時(shí)，下西洋所到的幾十個(gè)國(guó)家都與中國(guó)建立了友好關(guān)系，促成了瓷器在國(guó)外市場(chǎng)的擴(kuò)大。

清代中國(guó)景德鎮(zhèn)瓷器的對(duì)外輸出和傳播數(shù)量大增，輸出的品種更多。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從清代康熙到乾隆100多年間，遠(yuǎn)銷(xiāo)到歐洲市場(chǎng)的彩瓷達(dá)2000多萬(wàn)件，數(shù)量之多，實(shí)屬驚人。輸出的品種也更多，有青花、青花紅彩描金、五彩描金、素三彩等品種。而且造型奇特，有三層葫蘆式瓶、各式執(zhí)壺、各式大盤(pán)、大罐、大蓋盒、柄杯、軍持、扇式洗以及理發(fā)用的蛤式大洗、夏天冰器獸足花口盤(pán)及西洋人物，等等。由此可以看出國(guó)外市場(chǎng)對(duì)中國(guó)瓷器的需求量十分巨大。此時(shí)各類(lèi)瓷器特別是彩瓷輸出的范圍擴(kuò)大到歐洲的大多數(shù)國(guó)家，景德鎮(zhèn)瓷器風(fēng)靡歐洲社會(huì)，特別是歐洲上層貴族階層，可見(jiàn)一斑。

人們大概也聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣的故事，在1713—1740年，普魯士皇帝選皇后，曾以600名撒克遜龍騎兵和鄰近的君主換取一批中國(guó)瓷器，為他的婚禮增色。國(guó)外經(jīng)常提到的18只大型青花瓷，即所謂“近衛(wèi)”花瓶就是其中的一部分。所以，明清一代，中國(guó)瓷器的暢銷(xiāo)達(dá)到了高峰。據(jù)荷蘭東印度公司巴達(dá)維亞統(tǒng)計(jì)的數(shù)字，該公司每年運(yùn)往歐洲市場(chǎng)的瓷器達(dá)3000萬(wàn)件之多，其數(shù)目確實(shí)令人嘆為觀止。再加上銷(xiāo)往其他地區(qū)的瓷器，其數(shù)量就更加可觀了。

清代的外銷(xiāo)瓷，除中國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)的一般瓷器外，還有相當(dāng)一部分是國(guó)外根據(jù)需求提供木樣（樣本），中國(guó)按照訂貨合同再進(jìn)行加工生產(chǎn)。這種所謂的“紋章瓷”，實(shí)際上從明代就開(kāi)始了，只不過(guò)主要是青花瓷類(lèi)而已。紋章瓷數(shù)量雖不是很多，但裝飾紋樣比較特別，除用中國(guó)的山水、花鳥(niǎo)、人物外，大量是用西方的甲胄紋章和人物畫(huà)像。

清代還有一種外銷(xiāo)瓷，是由景德鎮(zhèn)制作白瓷坯胎，然后運(yùn)往廣州，按照西洋人的要求，根據(jù)他們提供的木樣，在廣州加工彩繪，開(kāi)爐烘燒，制成織金彩瓷，叫作“廣彩”。這也是清代一種特殊的外銷(xiāo)瓷。其實(shí)這種外銷(xiāo)瓷從嚴(yán)格意義上說(shuō)，也應(yīng)該稱是景德鎮(zhèn)窯的產(chǎn)品，只是最后一道工序彩繪烘燒是由廣州地方完成的。

總之，有清一代，特別清代中前期，景德鎮(zhèn)陶瓷文化的對(duì)外交流和傳播，可說(shuō)是風(fēng)靡世界各國(guó)，風(fēng)靡整個(gè)歐洲社會(huì)。這一時(shí)期，景德鎮(zhèn)陶瓷的對(duì)外交流，無(wú)論是品種、質(zhì)量還是數(shù)量，都處于歷史上最好的高峰時(shí)期，也占據(jù)了黃金地位。

五 景德鎮(zhèn)陶瓷在中外陶瓷文化交流中的地位和作用

景德鎮(zhèn)的陶瓷，伴隨著陸上絲綢之路的駝鈴，伴隨著海上絲綢之路的波濤，離開(kāi)了故土，自豪地走向西方、北方、東洋、南洋和西洋。多少年來(lái)它像一條紐帶，更像一座橋梁，把中國(guó)同亞洲連接起來(lái)，同世界各國(guó)連接起來(lái)，它是連接?xùn)|西文化的一條紐帶，更是東西陶瓷文化交流的一座橋梁。

（一）景德鎮(zhèn)陶瓷在中外陶瓷文化交流中的地位

景德鎮(zhèn)有兩千年的冶陶史，一千年的御窯史。景德鎮(zhèn)窯唐五代燒造青瓷，宋代燒造青白瓷，元代燒造青花瓷、釉里紅瓷、卵白釉瓷、紅釉瓷和藍(lán)釉瓷，明清兩代燒造青花、青花紅彩、五彩、三彩、琺瑯彩以及紋章瓷。其發(fā)生、發(fā)展，以至于延續(xù)到今天，可以說(shuō)是千年窯火，歷久彌新。所有這些都是中國(guó)陶瓷文化的重要組成部分，在江西省乃至中國(guó)陶瓷文化發(fā)展史上占有舉足輕重的地位。

歷史上，景德鎮(zhèn)燒造的各類(lèi)陶瓷，特別是宋代燒造的青白瓷、元代燒造的青花瓷和明清時(shí)期燒造的彩瓷和紋章瓷，曾遠(yuǎn)銷(xiāo)東亞、東南亞、西亞、中東、非洲和歐洲、美洲，遍及世界各國(guó)，受到各國(guó)人民的極大歡迎和喜愛(ài)，特別是明清時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷器風(fēng)靡全球，譽(yù)滿天下。可以說(shuō)，景德鎮(zhèn)陶瓷無(wú)論在宋元之際，還是在明清時(shí)期，在世界陶瓷文化史上都占據(jù)領(lǐng)先地位。總之，景德鎮(zhèn)陶瓷乃至中國(guó)陶瓷，無(wú)論在歷史上還是在當(dāng)今世界上都有著重要的地位，這就彰顯出景德鎮(zhèn)陶瓷文化的無(wú)窮魅力和旺盛的生命力。

（二）景德鎮(zhèn)陶瓷在中外陶瓷文化交流中的作用

景德鎮(zhèn)陶瓷在中外陶瓷文化交流中，受到世界各國(guó)人民熱烈歡迎和高度評(píng)價(jià)，在全世界產(chǎn)生了極其深遠(yuǎn)的影響。可以說(shuō)，景德鎮(zhèn)陶瓷文化在中外陶瓷文化交流過(guò)程中、在中國(guó)人民與世界各國(guó)人民的友好交往中發(fā)揮過(guò)極其重要的紐帶和橋梁作用。

今天，我們探討和回顧歷史上景德鎮(zhèn)陶瓷在中外文化交流中的歷史價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值和科學(xué)價(jià)值以及它們發(fā)揮的重要作用，應(yīng)該有高度的認(rèn)識(shí)和全面的評(píng)價(jià)。

景德鎮(zhèn)陶瓷，或可代表中國(guó)陶瓷，無(wú)論是作為日常生活用的瓷器，還是作為藝術(shù)陳設(shè)品，它都深受各國(guó)人民的歡迎和喜愛(ài)。其實(shí)用價(jià)值、歷史價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值和科學(xué)價(jià)值，在世界歷史上的大宗貿(mào)易商品中，幾乎沒(méi)有任何一種別的產(chǎn)品（或器物）可以與之相媲美。當(dāng)今，世界各大博物館所收藏的各類(lèi)瓷器（也包括中國(guó)其他窯口的瓷器），如美國(guó)紐約大都會(huì)博物館、英國(guó)大英博物館、英國(guó)維多利亞和阿爾伯特博物館、法國(guó)吉美博物館、土耳其托普卡帕博物館、伊朗國(guó)家博物館、法國(guó)柏林夏洛騰堡宮、荷蘭瓷器博物館、日本東京國(guó)立博物館等世界各地公私博物館所收藏的瓷器，至今仍受到世界民眾的珍愛(ài)、珍惜和敬重，是景德鎮(zhèn)千年璀璨陶瓷文輝耀古今的真實(shí)體現(xiàn)和生動(dòng)表征。所以，我們今天歷史而又真實(shí)地回顧和追尋景德鎮(zhèn)陶瓷在國(guó)外的傳播往事，有助于我們理解和認(rèn)識(shí)景德鎮(zhèn)陶瓷文化和中國(guó)陶瓷文化在世界文明史上的意義，也有助于人們思考今天“陶瓷文化走出去”“走向世界”“走向輝煌”的現(xiàn)實(shí)意義。

景德鎮(zhèn)陶瓷走出國(guó)門(mén)，傳播到世界各地，傳播到東亞、東南亞、西亞、中東、歐洲以及非洲和美洲等國(guó)家和地區(qū)，受到各國(guó)人民的廣泛歡迎，極大地改變了當(dāng)?shù)厝藗兊纳罘绞胶蛯徝狼槿?，其作用是巨大的、影響是深刻的。景德?zhèn)陶瓷進(jìn)入西亞、北非后，當(dāng)?shù)氐陌⒗顺龑⑦@些瓷器作為陳設(shè)品和餐具外，還廣泛使用于社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域，如使用于宮殿、寺院、教堂等建筑物的裝飾上。到16世紀(jì)，景德鎮(zhèn)陶瓷傳播到歐洲世界后，全歐洲的王公貴族如癡如醉，據(jù)說(shuō)在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，人們?nèi)缒軗碛芯暗骆?zhèn)瓷器，會(huì)倍感驕傲和榮幸。歐洲人因?yàn)橄矏?ài)景德鎮(zhèn)瓷器，便通過(guò)瓷器上所描繪的圖案而模仿中國(guó)人的生活，使用中國(guó)瓷器、喝中國(guó)茶、穿中國(guó)服裝、坐中國(guó)轎子、建造中國(guó)園林，等等。特別是在歐洲市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，景德鎮(zhèn)產(chǎn)生專為歐洲生產(chǎn)的瓷器工業(yè)，由歐洲直接來(lái)樣定制的各種徽章瓷、紋章瓷應(yīng)運(yùn)而生。景德鎮(zhèn)瓷器進(jìn)一步走進(jìn)了歐洲民眾的日常生活，從而把中國(guó)瓷器的作用和影響從上層社會(huì)擴(kuò)展到社會(huì)各階層。所以說(shuō)，景德鎮(zhèn)瓷器的燒造歷史代表了中國(guó)瓷器走向海外的進(jìn)程，也是中外制瓷工藝技術(shù)、中外文化交流融合的過(guò)程，在人類(lèi)文明史上書(shū)寫(xiě)了燦爛的篇章，推動(dòng)了世界文明的進(jìn)程。

總之，景德鎮(zhèn)陶瓷的對(duì)外交流和傳播，不僅方便和充實(shí)了歐洲社會(huì)乃至世界的社會(huì)物質(zhì)生活，而且也對(duì)歐洲乃至全世界社會(huì)高級(jí)的精神文化樣式——藝術(shù)，發(fā)揮了巨大的作用，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。正如霍卜遜（Hubson）所指出的：“羅可可作風(fēng)，乃由中國(guó)直接假借而來(lái)，已成為美術(shù)家所承認(rèn)。”當(dāng)然其“假借”的對(duì)象雖然包括了中國(guó)的其他藝術(shù)部門(mén)，但是毫無(wú)疑問(wèn)，景德鎮(zhèn)瓷器作為中國(guó)工藝文化的一種“綜合載體”，對(duì)羅可可藝術(shù)，無(wú)論是光、色、線還是結(jié)構(gòu)方面，其作用和影響都是居首要地位的。