鄧云鄉

炸醬面

《三國演義》上寫劉備在東吳說：“北人乘馬，南人乘船。”孫權聽了不服氣，立即跳上馬，擊了一鞭，放了一個轡頭，似乎替南人出了一口氣，這也算是一次小小的南北之爭吧。由此我又想到另一點，就是“南人吃米，北人吃面”。自然這也不要絕對化，不然碰上一個烈性人打起賭來，那就不妙了。因為北京人常吃面食，我這里便寫篇《燕山面賦》。晉人束皙有《餅賦》，其實《餅賦》也就是“面賦”。《餅...