探索茶的廣義定義

其實，茶可以分為狹義上的茶和廣義上的茶。狹義上的茶就是指茶葉，是從茶樹上采摘下來，經過各種方法制成干茶，可以用來沖泡的茶葉，通常有六大種類：綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、黃茶、白茶。

而廣義上的茶，其范圍就大多了。一切直接用植物花、果、根、莖沖泡的飲料都可以叫茶。甚至在南方的有些地方，開水也叫茶。因此，這樣的茶文化就顯得豐富多彩很多，包括茶葉茶、花草茶、藥草茶、果實茶等，本書所說的茶就是廣義上的茶。