菠菜拌綠豆芽 清香解膩

主料

菠菜200克、綠豆芽100克。

輔料

鹽、芥末醬、醋、芝麻油、雞精各適量。

做法

1．菠菜擇洗干凈，放入沸水中焯透，撈出切段；綠豆芽掐頭、根，燙熟。

2．芥末醬放入溫水中調(diào)勻，加蓋悶幾分鐘至出味。

3．將菠菜、綠豆芽盛入碗中，加入鹽、芥末醬、醋、芝麻油、雞精，拌勻即可。