412 什么是黃曲霉素中毒？

黃曲霉素為真菌毒素，主要損害人體肝臟及腎臟，有較強的致癌性。黃曲霉素中毒臨床上主要表現為厭食、嘔吐、胃腸道出血等。黃曲霉素主要由黃曲霉和寄生曲霉產生，其基本結構中都含有二呋喃環和雙香豆素，根據其細微結構的不同可分為B?、B?、G?、G?、M?、M?等多種，B?、B?在紫外光照射下為藍色，G?、G?為綠色熒光，其中黃曲霉毒素B?毒性最強，且具有強烈致癌性，黃曲...