前言

讓你從此愛上面食

本書精挑細選了120款家常面食，包括面條、包子、饅頭、花卷、燒賣、餅、餃子等多個品種，幾乎囊括了最常見的面食品種，總會有合乎您和您的家人口味的一款。這些面食都是采用日常原料即可以制作，書中列舉了詳細的制作過程，為您深入淺出地講解它們的做法，任何新手根據它都可以烹制出色香味俱全的早餐。我們還匠心獨具地設計了“達人支招”小貼士，將制作過程中容易失誤的要點，專門提取出來做了特別提示，這樣可以避免操作失誤，少走彎路。時人對于生活品質的追求越來越高，除了色香味之外，更追求健康養生。本書有鑒于此，對所選的面食款式進行了精心遴選，摒棄了高脂肪、高熱量的食材。從經典瘦身面食篇、清爽低脂包子篇、少糖少油面食篇到高纖維面食篇，本書在原料選擇、烹調制作時，都緊扣低脂肪、低熱量的理念。

人們都說粗糧中蘊含著豐富的膳食高纖維，有利于減少脂肪和熱量的攝入，有利于健康，但是如果想把它們制作成面食，應該如何來料理？這些在本書當中都有一一的介紹。并且，在每款面食中，我們都精細計算過其所含的熱量。您完全可以吃得放心、舒心！您將會了解到好身材并不一定都是減出來的，還可以是吃出來的。只要吃得正確，永葆苗條身材絕非夢想……

制作出一款款低脂肪、低熱量的面食和家人一起分享，讓美味與健康同行，享受每一個愉快清爽的早晨——這就是本書將呈現出的愿景。您還猶豫什么呢？！