雉和鶉

地棲性的雉和鶉構(gòu)成了雞形目（松雞和火雞也屬其中）最大的科。對于人類而言，雉科顯得無比重要，因為它里面就有普通家禽的原種。普通家禽飼養(yǎng)始于至少5000年前，如今在地球上的數(shù)量據(jù)稱有240億只，幾乎為全球人口的4倍。由于雉科的成員對人類而言具有很大的利用價值，因此許多種類目前面臨威脅。

雉和鶉往往外表絢麗。在南亞許多地方被印度教徒崇拜的藍孔雀以其美麗動人的身姿征服了全世界。另有數(shù)個種類，如山齒鶉和環(huán)頸雉，往往關(guān)系到價值達上億美元的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題。

而有些種類則以它們的歌唱本領(lǐng)受到世人的喜愛（如鶉在巴基斯坦），還有些種類成為勇敢的象征（在古代中國，出征的將領(lǐng)會戴上褐馬雞的尾羽，即將軍頭盔上的雉雞翎）。在爪哇，綠孔雀的尾羽乃是傳統(tǒng)的服飾材料。而與之形成鮮明對比的是，該科中也有一些最不為世人所知的種類，尤其是喜馬拉雅鶴鶉，至今只收集到10個左右標(biāo)本，并且這些標(biāo)本都是1個世紀(jì)以前的。阿薩姆林鶉同樣在近年來未曾有過記錄。

圓鳥圓翅

形態(tài)與功能

幾乎所有的雉和鶉都為圓胖型的鳥，腿短，翅圓。從小型的非洲藍鶉到高貴的藍孔雀，均善奔走，疾跑肌肉發(fā)達，而極少飛行，除非為了逃離危險，從遮蔽物中沖出時才會迅速扇翅飛走。一些棲息于茂密森林中的種類如鳳冠孔雀雉，傾向于穿過下層叢林偷偷溜走，只有在突然受到侵擾時方才奔跑。大部分種類不能遠飛，為定棲性鳥，僅在出生地方圓數(shù)千米內(nèi)活動。不過，有些鵪鶉類卻會進行長途飛行，為遷徙性或移棲性鳥。例如，鵪鶉每年定期遷徙，花臉鵪鶉在非洲的一些種群則為移棲性，很可能是為了適應(yīng)季節(jié)性的降雨模式，南亞的黑胸鵪鶉亦是如此。

見于喜馬拉雅山的灰腹角雉，為5種亞洲山區(qū)雉類（角雉屬）之一。這種鳥以它們的羽毛、食草性以及樹上營巢的習(xí)性（為雉科中的唯一）而出名。

新大陸鶉類為其中最典型的圓胖型小鳥，有明顯的黑色、白色、淺黃色或灰色斑紋，有些具向前的硬冠羽。最出名的種類或許是山齒鶉，在美國是一種主要的獵物。

舊大陸鶉類棲息于非洲、亞洲和澳大利亞的草地中，雖然數(shù)量少，但分布廣。其中有6個種類通常被兩兩歸為一類，組成所謂的“超種”，表明它們之間的親緣關(guān)系非常密切。它們是鵪鶉、西鵪鶉、花臉鵪鶉、黑胸鵪鶉、非洲藍鶉和藍胸鶉。

鷓鴣類是一個多樣化的集合，主要為體型中等、身體結(jié)實的獵禽，見于舊大陸的多種棲息地。其中包括大型的雪山鶉，重3千克，棲息于中亞的高山苔原。在東南亞，有許多鮮為人知的鷓鴣種類棲息在熱帶雨林中，如華麗的冕鷓鴣。但鷓鴣類最常見于開闊的棲息地，如半干旱沙漠、草地、矮樹叢。不少種類也適應(yīng)在大片的耕田里生活，比較突出的是灰鷓鴣和石雞，這2種鳥在歐洲許多地方的耕田中已很常見，并被引入到了北美。然而，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)尤其是殺蟲劑和除草劑的廣泛使用，使這些鳥近年來在歐洲的數(shù)量持續(xù)下降。非洲僅有鷓鴣類的兩個屬，分別為像矮腳雞的石鶉（石鶉屬）以及鷓鴣屬，后者包括41種，大部分限于非洲大陸。這些與鶉相似的鳥非常健壯，生活于多種棲息地內(nèi)，往往很嘈雜。1992年在坦桑尼亞的山區(qū)發(fā)現(xiàn)了一個新的種類：坦桑尼亞鶉。

雉類通常指該科中體型相對較大、色彩更鮮艷的成員。在16屬48種中，僅有1種不分布在亞洲，那便是與眾不同、楚楚動人的剛果孔雀，由W.L．查平于1936年發(fā)現(xiàn)，在鳥類學(xué)界轟動一時。雉類為林鳥，有些生活在東南亞的雨林中，其他的則見于中亞山區(qū)不同高度的森林中。雖然雄鳥色彩絢麗、鳴聲響亮嘈雜，但大部分雉類很隱秘，難見其蹤影。最突出的例子便是見于中國西部的紅腹錦雞和白腹錦雞，這是2種有頸翎的雉。兩者的雄鳥異常艷麗，其中雄紅腹錦雞的羽色為紅、黃、橙，雄白腹錦雞具白、綠、紅和黑色。曾在很長一段時期內(nèi)，歐洲的博物學(xué)家們認為中國藝術(shù)家所畫的這些鳥純粹是想象中的虛構(gòu)之物，因為它們看上去實在太不可思議了。

在雉科中，雉類的求偶炫耀行為尤為突出。紅腹錦雞（和白腹錦雞）的雄鳥能在突然之間展開平時貼于頭側(cè)面的覆羽，產(chǎn)生令人印象深刻的圍領(lǐng)效果。

雉科種類的群居結(jié)構(gòu)體現(xiàn)出一種頗有意思的差異。大部分較小的鶉類和鷓鴣類為高度群居，但為單配制。較大的雉類有一些也為群居，如孔雀。但更多的尤其是棲息于茂密森林中的種類則為獨居，它們通常為一雄多雌制（一只雄鳥擁有數(shù)只雌鳥作配偶）或為混交，即不形成配偶關(guān)系。

知識檔案

雉和鶉

目 雞形目

科 雉科

47屬187種。

分布 北美、南美北部、歐亞大陸、非洲、澳大利亞。此外，引入新西蘭（在當(dāng)?shù)胤N類滅絕后）、夏威夷及其他島嶼。另有部分種類引入歐洲和北美。

棲息地 多種開闊、多林木的陸上棲息地以及灌叢、沙漠和耕田。

體型 體長12～122厘米，不包括炫耀用的尾羽；體重0.02～6千克。

體羽 一般為棕色、灰色，雄鳥的斑紋通常為醒目的藍色、黑色、紅色、黃色、白色等。性二態(tài)現(xiàn)象各異，有的種類雄鳥可比雌鳥大30%，并有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)用于炫耀，且具距。

鳴聲 短促而響亮的嘯聲、哀號聲及嘈雜的啼叫聲。

巢 主要為簡易的地面淺坑。如果有襯里，為草。角雉類可能營巢于樹上。

卵 窩卵數(shù)2～4枚，重4.8～112克。孵化期16～18天，雛鳥出生幾小時或幾天后離巢。

食物 多樣性，主要為植物的種子和芽，也食無脊椎動物、根和掉落的果實。雛鳥大多食蟲。

雉和鶉的代表種類

1．原雞，見于東南亞，普通家禽的野生原種；2．白腹錦雞，南亞山區(qū)一種美麗的鳥；3．石雞，從地中海地區(qū)引入美國西部；4．西鵪鶉；5．山齒鶉，美國南部和東部一種常見的獵禽；6．灰山鶉；7．紅腹錦雞，源于中國的多山地帶；8．紅腿石雞；9．山鶉；10．飛翔的環(huán)頸雉；11．藍孔雀，為人們所熟悉的孔雀，起源于印度，被引入到世界各地。

成對、成窩

繁殖生物學(xué)

在鷓鴣類和鶉類中，基本的群居單位為“窩”，即一組家庭成員，或許再加上其他數(shù)只伴隨性質(zhì)的鳥。在那些居于開闊棲息地的種類中，如雪雞、石雞、山齒鶉，“窩”通常會融合成大的“群”。而另一個極端是，一些林棲性種類如馬來西亞的黑鶉或者部分鷓鴣，成鳥全年都單獨或成對生活。結(jié)偶一般發(fā)生在“窩”解散前，雖然雄鳥常常會加入到其他的窩中去物色配偶。近來對鵪鶉所做的實驗表明，這種行為很可能是為了避免“近親繁殖”，盡管人們發(fā)現(xiàn)鵪鶉在擇偶時往往對最初同一窩的“兄弟姐妹”一往情深，而不太選擇“遠親”。

在相對更大、實行一雄多雌制的雉類中，求偶包含一系列持續(xù)時間長、場面壯觀的炫耀儀式。其中非常獨特但極為罕見的一幕是印度和尼泊爾的紅胸角雉，雄鳥所做的炫耀將喉部鐵藍色的肉垂垂下，同時膨脹頭頂2個細長的藍角。喜馬拉雅山的棕尾虹雉，色彩絢麗的雄鳥會在高高的懸崖和森林上空飛翔炫耀，并發(fā)出高亢的鳴聲，著實令人驚嘆。而最驚艷的求偶炫耀或許是來自馬來西亞森林中的大眼斑雉之舞。雄性成鳥擁有巨大的次級飛羽，每根羽毛上都有一系列圓形的金色飾物，使之看上去成三維立體形。雄鳥會在森林中某個小丘頂上騰出一個舞臺，用它那巨大的翅膀掃去落葉層以及其他的葉和莖。然后每天清晨，它都發(fā)出響亮的鳴聲“號啕大哭”，以吸引異性。當(dāng)一只雌鳥過來后，它便開始圍著它起舞，在舞跳到高潮時，它會舉起雙翅，然后圍成2個大大的半圓形扇形，露出翅上的千百雙“眼睛”。而它真正的眼睛則通過2個翅膀中間的縫隙盯著雌鳥。

在斑雉的2個種類中，求偶炫耀以交配結(jié)尾，然后雌鳥離開，獨自產(chǎn)卵育雛。而在原雞類和環(huán)頸雉中，雄鳥與數(shù)只雌鳥結(jié)成配偶關(guān)系，并照看它的“后宮”直至它們產(chǎn)卵。這種繁殖機制在其他鳥類中幾乎不曾出現(xiàn)過（但在哺乳動物中很常見）。

除角雉類外，所有的雉和鶉都在地面營巢，通常在濃密的草本植被中筑一個簡單的淺坑。窩卵數(shù)從斑雉的2枚至灰山鶉的近20枚（所有鳥類中最多的窩卵數(shù)）不等。由于卵經(jīng)常被掠走，環(huán)頸雉的雌鳥每個繁殖期會營巢2次或2次以上。當(dāng)產(chǎn)下2窩卵時，一窩雌鳥自己孵，一窩給雄鳥孵。除這種鳥外，其他雉科的雄鳥很少或根本不參與孵卵。曾發(fā)現(xiàn)過人工飼養(yǎng)的雌紅腹錦雞不飲不食（甚至不動）連續(xù)孵卵22天。有一回，當(dāng)這種鳥如此靜坐時，一只蜘蛛在它背上結(jié)了一個蜘蛛網(wǎng)。在野生界是否也會發(fā)生這樣的情景尚不清楚。

雉科的雛鳥為早成性。一出生就能自己進食，數(shù)小時內(nèi)便離巢，1周后就會飛。非洲藍鶉的幼鳥僅有2個月大時便可以繁殖。由于繁殖能力強，雉和鶉能夠在大量遭掠食的情況下依然生存下來。而人類也學(xué)會利用這一點來對它們進行捕獵。有許多種類都成為捕獵的對象，比較突出的是環(huán)頸雉。

在東亞，可以看到一些最精彩的雉類炫耀行為。右圖中的婆羅洲種類鱗背鷴擁有鐵藍色的肉垂和角，使其頭部看上去猶如一把拔釘錘。這種鳥被世界自然保護聯(lián)盟列為易危種。而更壯觀的是紅腹角雉（下圖）的炫耀，一塊色彩亮麗的肉垂從喉部垂下來，藍色的底色和紅色的條紋形成鮮明對比。