◎“甜不甜”是個問題

那么，西瓜開裂與甜不甜有沒有必然聯系呢？如果是在氮肥施用過多的情況下，導致西瓜容易開裂，反而可能使西瓜沒那么甜。因為氮肥過多會促進蛋白質的合成，在光合作用產物一定的情況下，就會影響糖和酸的含量，使得西瓜淡而無味。

可能有人會問了，是不是因為這個原因，所以西瓜需要增甜劑呢？實際上，影響西瓜甜不甜的因素非常復雜，主要在兩個階段施加影響。一是光合作用的產出階段。...