第9章 甜菜類
- 大眾美食菜譜（美食與保健）
- 嚴鍇編著
- 5010字
- 2016-10-24 09:42:08
京汁梨
【材料】
鴨梨500克，京糕250克。白糖75克。
【操作】
1.梨洗凈，去皮，去核，切成1厘米厚的片；京糕也切成一樣厚的片；將梨同京糕一片壓一片地碼起來，切成1厘米寬的條。
2.裝盤后齊頭向外碼成兩行，上邊再壓一行。
3.白糖撒在京糕、梨絲上即可。
四味果
【材料】
蜜桔150克，干蓮子200克，青...
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京汁梨
【材料】
鴨梨500克，京糕250克。白糖75克。
【操作】
1.梨洗凈，去皮，去核，切成1厘米厚的片；京糕也切成一樣厚的片；將梨同京糕一片壓一片地碼起來，切成1厘米寬的條。
2.裝盤后齊頭向外碼成兩行，上邊再壓一行。
3.白糖撒在京糕、梨絲上即可。
四味果
【材料】
蜜桔150克，干蓮子200克，青...