玉米是所有印第安人的主要食物，阿茲特克人也不例外。他們主要是把玉米做成餅子和粥，做的時候，要先把玉米放進熱水里泡開，再拿到石磨上去輾，輾成微黃的玉米漿，把漿用大樹葉子包了，再放到火上去烤，直到烤得香味四溢，再剝開樹葉，便是金燦燦的玉米餅了；他們也把玉米漿盛到瓦罐里，放到火上去煮，便能熬成稀粥。吃肉有兩種辦法：一是在肉上抹面，放到火里烤；另一種是放到瓦罐中，加上水煮。他們對飲食很講究，用鳥肉和魚肉做...