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固體、液體和氣體

物質(zhì)的存在形態(tài)稱為物態(tài)，自然界中的物質(zhì)幾乎都是以固態(tài)、液態(tài)或氣態(tài)的形式存在著。例如巖石是固態(tài)的，水是液態(tài)的，氧氣則是氣態(tài)的。一種物質(zhì)得到或者失去一定能量后便會(huì)從一種形態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N形態(tài)。例如對(duì)水進(jìn)行加熱，水獲得的熱量使水分子運(yùn)動(dòng)加速，當(dāng)水分子具有足夠的動(dòng)能時(shí)，液態(tài)的水就會(huì)變成氣態(tài)的水。

巖石、空氣和水

固體、液體和氣體遍布世界各個(gè)角落。陸地由固態(tài)物質(zhì)構(gòu)成，如巖石和土壤；海洋和江河由液態(tài)的水構(gòu)成；空氣則是由很多種不同的氣體所組成的。這些物質(zhì)基本上是穩(wěn)定不變的，但是它們的狀態(tài)會(huì)隨著溫度和壓力的變化而變化。

固體

大多數(shù)的物質(zhì)都是由分子構(gòu)成的。分子是一種微小的粒子，僅僅用人眼很難看到。分子有規(guī)則地緊密結(jié)合在一起，形成具有一定強(qiáng)度和形狀的固體，固體中所有的分子都在各自固定的位置上不停地振動(dòng)。固體的溫度越高，分子就振動(dòng)得越快。當(dāng)溫度足夠高時(shí)分子由于振動(dòng)過(guò)于劇烈而不能再保持在原來(lái)的固定位置，于是固體融（熔）化成液體，比如冰變成水就是如此。

液體

與固體不同，液體自身沒(méi)有固定的形狀。以水為例，你可以把水注入任何形狀的容器中。一部分液體分子聚集在一起形成一個(gè)分子團(tuán)，但是由于分子團(tuán)內(nèi)分子間的相互作用力不是特別大，這使得分子團(tuán)具有流動(dòng)性，分子團(tuán)之間就像干燥的沙礫一樣相互滑動(dòng)，因此液體能向各個(gè)方向自由快速地流動(dòng)。

熔點(diǎn)和沸點(diǎn)

熔點(diǎn)是指晶體物質(zhì)由固態(tài)轉(zhuǎn)化為液態(tài)所需的溫度。沸點(diǎn)是指晶體物質(zhì)由液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)時(shí)所能達(dá)到的最高溫度，不過(guò)很多液體在達(dá)到沸點(diǎn)之前就會(huì)蒸發(fā)（轉(zhuǎn)化為氣態(tài)）了。不管是水還是鐵，每種物質(zhì)（這里所說(shuō)的物質(zhì)均指晶體物質(zhì)，非晶體物質(zhì)如玻璃、石蠟、塑料等沒(méi)有熔點(diǎn)可言）都有自己的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，例如冰的熔點(diǎn)是0℃，沸點(diǎn)是100℃。就如同水蒸氣能凝結(jié)成水、水能結(jié)冰一樣，當(dāng)氣體被冷卻到一定程度時(shí)會(huì)凝結(jié)成液體，當(dāng)液體被冷卻到一定程度時(shí)會(huì)凝固成固體。

氣體

跟液體類似，氣體也沒(méi)有一定的形狀和強(qiáng)度。但與液體不同的是，氣體還沒(méi)有固定的體積（即物質(zhì)所占的空間），因此氣體可以迅速地充滿任意一個(gè)容器。同樣地，氣體也可以被壓縮到一個(gè)非常小的空間里。