提起四川，人們就會想到都江堰那座古老而又龐大的水利樞紐。其實這里除了都江堰之外，還有許多文化古跡和秀美山水，并有“拜水都江堰，問道青城山”之說。

（一）風景區的地理位置

青城山和都江堰風景區位于四川成都平原西北邊緣。其中，都江堰位于四川都江堰市的城西，距市區大約兩公里。

在地形上，都江堰位于岷江從山區瀉入成都平原之處。都江堰的這一地理位置，為能夠建立水利樞紐提供了條件。因此，都江堰建成后，它巧妙的制服了奔騰咆哮的岷江，使得成都平原成為旱澇保收的天府之國。

青城山位于位于都江堰市西南方向，東距成都68公里、距都江堰市區16公里。它背靠岷山雪嶺，面向川西平原，群峰環繞，狀若城廓。

青城山不僅位置優越，而且景色也非常秀美。這里林深樹密，四季常綠；丹梯千級，曲徑通幽。全山以幽潔取勝，與劍門之險，峨眉之秀，夔門之雄齊名，自古就有“青城天下幽”的美譽。

（二）風景區的氣候狀況

青城山和都江堰地屬四川盆地中副熱帶濕潤氣候區，這里歷年最冷月平均氣溫4.6度，最熱月平均氣溫24.4度。真可謂四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒，氣候宜人。

在降雨方面，青城山和都江堰平均年降雨量為1243毫米。雨量充沛，空氣清新。

清新的空氣，適宜的氣候使在這里生活的人們異常長壽，故這里成為我國著名的長壽地區之一。青城山和都江堰的這一特點，自然為古代注重長壽的道家所看重，因此，青城山成為了一座聞名全國的道教名山。

（三）風景區的特產文化

自古一方水土養一方人，一方人也形成一方文化。生活在青城山和都江堰的人們，經過了漫長的歷史歲月，也演繹出了自己的特產文化。

青城山和都江堰的特殊文化首推“青城四絕”，即洞天乳酒、洞天貢茶、白果燉雞和道家泡菜。

所謂洞天乳酒，就是以青城山所產的獼猴桃鮮果為原料，按道家傳統工藝榨取果汁，密封于缸中，高糖保鮮，低酒發酵，再配以醪糟汁、冰糖水和少許曲酒釀造加工而成的一種酒。洞天乳酒的酒味濃而不烈，甜而不膩，享譽天下，為許多名人所稱道。

洞天貢茶在青城山和都江堰一帶歷史悠久，品種多樣，頗具規模。同時，洞天貢茶茶質優良，汁色清澈，茶香味醇，早在兩千多年前就已經聞名天下。西漢時司馬相如就曾稱贊青城山的沙坪茶是上品。唐時蜀州味江是全國七大產茶區之一。宋時青城“紫背龍芽”“白背龍芽”就被列為貢品。

白果燉雞最初由青城道家創制，后來成為青城山地區的傳統名菜。這里的白果燉雞湯汁濃白，雞肉異常鮮美，既是美味名肴，又為滋補佳品。

道家泡菜，俗稱青城道家老泡菜。以青城山道士生產的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料，經嚴格挑選、清洗、晾曬后，放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中，專室、專具存放，專人管理。吃起來，脆嫩清鮮，令人回味無窮。

除了“青城四絕”以外，青城山和都江堰一帶還有著名的中國名宴長生宴。

青城道家自古多美食。自三國蜀漢時期，范長生在此建范氏莊園，修煉長生久視之術，采山之精、水之靈、珍林香草之花寶，巧妙烹飪，食之本色、本味，發明了許多長壽美食。

之后，藥王孫思邈又來到青城，將川芎、山藥等做成藥膳以滋補元氣。唐安史之亂時，唐明皇避亂蜀中，駐輦長生宮，使這里的道家飲食得以進一步發展和豐富。

后來，青城山一帶的人們依據《青城山道家食譜》等文獻中的道家菜品，又融入了民間的道家善生美食，進行了精心的選料與烹飪，終于做出了享譽全國的長盛宴。