- 食品科學(xué)概論
- 縱偉
- 959字
- 2019-08-26 12:46:53
出版者的話
《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》中提出“全面提高高等教育質(zhì)量”,“提高人才培養(yǎng)質(zhì)量”。教高[2007]1號(hào)文件“關(guān)于實(shí)施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的意見(jiàn)”中,明確了“繼續(xù)推進(jìn)國(guó)家精品課程建設(shè)”,“積極推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)教育資源開(kāi)發(fā)和共享平臺(tái)建設(shè),建設(shè)面向全國(guó)高校的精品課程和立體化教材的數(shù)字化資源中心”,對(duì)高等教育教材的質(zhì)量和立體化模式都提出了更高、更具體的要求。
“著力培養(yǎng)信念執(zhí)著、品德優(yōu)良、知識(shí)豐富、本領(lǐng)過(guò)硬的高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才和拔尖創(chuàng)新人才”,已成為當(dāng)今本科教育的主題。教材建設(shè)作為教學(xué)的重要組成部分,如何適應(yīng)新形勢(shì)下我國(guó)教學(xué)改革要求,配合教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”的實(shí)施,滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要,在人才培養(yǎng)中發(fā)揮作用,成為院校和出版人共同努力的目標(biāo)。中國(guó)紡織服裝教育協(xié)會(huì)協(xié)同中國(guó)紡織出版社,認(rèn)真組織制定“十二五”部委級(jí)教材規(guī)劃,組織專(zhuān)家對(duì)各院校上報(bào)的“十二五”規(guī)劃教材選題進(jìn)行認(rèn)真評(píng)選,力求使教材出版與教學(xué)改革和課程建設(shè)發(fā)展相適應(yīng),充分體現(xiàn)教材的適用性、科學(xué)性、系統(tǒng)性和新穎性,使教材內(nèi)容具有以下三個(gè)特點(diǎn):
(1)圍繞一個(gè)核心——育人目標(biāo)。根據(jù)教育規(guī)律和課程設(shè)置特點(diǎn),從提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力入手,教材附有課程設(shè)置指導(dǎo),并于章首介紹本章知識(shí)點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)及專(zhuān)業(yè)技能,增加相關(guān)學(xué)科的最新研究理論、研究熱點(diǎn)或歷史背景,章后附形式多樣的思考題等,提高教材的可讀性,增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和自學(xué)能力,提升學(xué)生科技素養(yǎng)和人文素養(yǎng)。
(2)突出一個(gè)環(huán)節(jié)——實(shí)踐環(huán)節(jié)。教材出版突出應(yīng)用性學(xué)科的特點(diǎn),注重理論與生產(chǎn)實(shí)踐的結(jié)合,有針對(duì)性地設(shè)置教材內(nèi)容,增加實(shí)踐、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,并通過(guò)多媒體等形式,直觀反映生產(chǎn)實(shí)踐的最新成果。
(3)實(shí)現(xiàn)一個(gè)立體——開(kāi)發(fā)立體化教材體系。充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)手段,構(gòu)建數(shù)字教育資源平臺(tái),開(kāi)發(fā)教學(xué)課件、音像制品、素材庫(kù)、試題庫(kù)等多種立體化的配套教材,以直觀的形式和豐富的表達(dá)充分展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。
教材出版是教育發(fā)展中的重要組成部分,為出版高質(zhì)量的教材,出版社嚴(yán)格甄選作者,組織專(zhuān)家評(píng)審,并對(duì)出版全過(guò)程進(jìn)行跟蹤,及時(shí)了解教材編寫(xiě)進(jìn)度、編寫(xiě)質(zhì)量,力求做到作者權(quán)威、編輯專(zhuān)業(yè)、審讀嚴(yán)格、精品出版。我們?cè)概c院校一起,共同探討、完善教材出版,不斷推出精品教材,以適應(yīng)我國(guó)高等教育的發(fā)展要求。
中國(guó)紡織出版社教材出版中心
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