用心烹出愛的味道

□圓豬豬

時隔兩年又與大家見面了，在這暌違的兩年中我家又添了一位新成員——我可愛的女兒。她的誕生不但給家庭帶來了歡樂，注入了新活力，也變成了我制作美食的最大動力！

也許是繼承了媽媽的饞嘴基因，女兒四個月就自己手抓東西吃，一歲三個月開始自己用湯匙吃飯，超好的胃口讓她腿上的肉肉長得跟“米其林”輪胎似的，一環(huán)一環(huán)的。

女兒學(xué)會講的第一個連音是“好吃”，每當(dāng)遇到她愛吃的食物，她就一邊把頭點得像小雞啄米一般，一邊講一連串的“好吃！好吃！好吃！”她爸爸說她真“狗腿”。

有這樣“狗腿”的女兒，我更是樂此不疲，每日帶著滿臉笑容在廚房里搗鼓。

有了女兒，我們就更少外出吃飯了，無論有多忙都堅持在家中做飯。現(xiàn)在覺得做菜可以很簡單，也可以很復(fù)雜。可以一板一眼地參照大廚的傳統(tǒng)做法，也可以根據(jù)自己的情況隨心所欲，自由發(fā)揮。忙碌時，蒸一道“香汁排骨飯”就能解決全家的午飯了；休閑時，可以花上幾小時做一道“陜西肉夾饃”，讓家人吃得不亦樂乎；心情好時，可以呼朋喚友來家里DIY時下最流行的“麻辣香鍋”，讓這個周末變得熱鬧又令人回味無窮。

承蒙各位讀者的厚愛，我的第一套書銷量很好，自出版以來長時間保持在美食類圖書排行榜的榜首位置。感謝各位讀者寫給我的寶貴書評，一共兩萬多個書評，每一句我都認(rèn)真地研讀了。其中最多的意見是辣菜太多，蔬菜類太少，所以這一輯我精選了一些粵菜，增加了簡單易做的蔬菜類。

做了媽媽，我也體會到一般主婦的苦惱：沒有太多時間流連于廚房，因此簡單、快速又美味的菜肴才是最受歡迎的。如果這本書可以幫到您，那將是我最大的滿足！