任何一個民族都有自己的飲食禮俗，發達的程度也各不相同。中國人的飲食禮儀是比較發達的，也是比較完備的，而且有上下一貫的特點。《禮記·禮運》說：“夫禮之初，始諸飲食。”在中國，根據文獻記載可以得知，至遲在周代時，飲食禮儀已經形成一套相當完善的制度。這些食禮在以后的社會實踐中不斷得到完善，在古代社會發揮過重要作用，對現代社會依然產生著影響，成為文明時代的重要行為規范。

由于參與者是獨立的個人，...