餃子是中國人的發明，吃餃子是中國的一種民間習俗，逢年過節之時更是不可或缺。餃子在百姓心目中扎下了根，成為中國飲食文化的象征。

相傳餃子是東漢末年著名醫學家張仲景首先發明的，距今已有1800多年的歷史了，是深受中國人民喜愛的傳統特色食品。由于歷史、地理、習俗的不同，對餃子的稱呼也多有不同，如餛飩、扁食、角子和悖悖等。

據說，醫圣張仲景辭官回鄉，當時正值冬至，他看見南洋的老百姓饑寒...