第10章 尋找出路7
書名: 絕色狂妃:第一廚娘作者名: 雪瑟幽夢本章字?jǐn)?shù): 2033字更新時(shí)間: 2015-10-30 22:12:52
葉萱回過神,輕咳了一聲。
火老和夜辰軒也回過神來。氣氛有點(diǎn)尷尬。
葉萱見之,笑著拿起碗,舀了一碗湯遞給火老,道:“掌柜的,不是說要幫我看看這菜譜是幾品的嗎?怎么不吃啊?”
火老一聽,笑呵呵道:“光是聞到這個(gè)香氣,就知道品級不低。想不到姑娘看起來不大,卻有如此高的廚藝天賦。”
葉萱也不客氣的接受了老者的夸獎(jiǎng)。
火老見葉萱不卑不亢,心中對葉萱的好感直線上升。
火老接過碗和湯匙,舀起一湯匙湯,觀其色,清澈而微黃,湯水中帶著晶瑩之色,這正是上上等湯底。
湯是極其考驗(yàn)火候的,火候不夠或過猛,都會使湯便渾濁,破壞湯的濃香。
從這碗湯可以看出,葉萱的廚藝是實(shí)打?qū)嵉模遥瑴К撎尥福鹄弦呀?jīng)可以肯定葉萱的級別大約是在廚宗師甚至是之上。
火老輕抿一口湯汁。突然,火老雙眼瞪大,不可思議的看著手中的湯匙。
天哪!火老不知道怎么形容這種感覺,只知道,這絕對是他喝過的最鮮美的湯了!即使是五大帝王也不一定能做出這么鮮美的湯。
這級別,應(yīng)該是廚王巔峰了!(就是快突破廚神的廚王,幻月大陸的廚王雖沒有明確劃分廚王等級,但廚王之間為表尊重,有自行劃分為廚王低中高巔峰級別)
火老震驚了,不到15歲的廚王巔峰,這這這……就連自家少主都沒達(dá)到,眼前的這個(gè)小姑娘居然達(dá)到了!
天才啊!一定要讓少主把她拐回家!
如果葉萱聽到了火老的話,一定會給他翻個(gè)大白眼,然后冷冷的說:你想多了。
一直在旁邊當(dāng)?shù)裣竦囊钩杰帲娀鹄系臉幼樱挥傻脻M頭黑線。
從剛剛飄來的香氣,夜辰軒已經(jīng)知道了葉萱的等級一定在廚王巔峰。
一個(gè)不到15歲的小丫頭居然能有廚王巔峰的廚藝,不得不說他也震驚到了。
但到底是做慣了上位者,夜辰軒很快就收住了眼中的情緒。心中卻是想著,這筆生意,可做!
夜辰軒已經(jīng)心中已有決斷。便不再想。
只見他優(yōu)雅的端起另一只碗,自己舀了一碗湯。
入口,滿是湯汁的鮮美濃香。夜辰軒驚喜的睜大了眼,一副不可思議的樣子。
這湯汁,怎么可以如此鮮美?!
夜辰軒不知道,佛跳墻的湯汁是其精華所在,其中的做法也是相當(dāng)?shù)闹v究的。
吃佛跳墻就是喝湯,湯的好壞直接決定了佛跳墻是否成功。
要想做好湯要把握好以下幾條原則:
1。沒有家養(yǎng)的老母雞湯不鮮;2。沒有黃牛的腿肉湯不清;3。沒有家養(yǎng)老鴨、金華火腿湯就不香;4。沒有龍骨(豬的脊背)湯就不滋(滋味);5。沒有豬皮湯就不膠(膠質(zhì));6。沒有瑤柱湯就不海味(沒有海鮮味)。
具備了以上的六個(gè)基本條件,才能夠保證湯汁的香味夠足。
再加上葉萱家族特殊的處理方法,佛跳墻的等級又上了一階。
佛跳墻是巧妙的的糅合了各種食材的優(yōu)點(diǎn),所以才能有如此的美味。
夜辰軒嘗了一口,便再也停不下來了。
夜辰軒喝完了碗里的,正想再去舀一碗,卻見火老也想舀,干脆很壞心的將整壇子佛跳墻都端到了自己面前,那是湯匙就著壇子喝了起來。
火老一見到手的美味不見了,又見夜辰軒霸占了整壇子,頓時(shí)氣的差點(diǎn)沒爆粗口。
不過,見夜辰軒吃的那樣歡喜,火老也不想和他搶了。只是眼里深藏著憐惜。
不過這些葉萱沒注意。葉萱見整壇子佛跳墻都被年輕男子拿走了,又見老者像個(gè)頑童一般氣呼呼的,心中頓時(shí)好笑起來。
這倆主仆,真是有意思。
見火老還在生氣,葉萱連忙將筷子遞到火老手中,將另一道菜推到火老面前,道:“掌柜的,您再嘗嘗這道菜。”
火老一見是葉萱跟自己說話,本著想拐回家當(dāng)兒媳婦的想法,老者笑呵呵的接過,隨意的夾起一塊排骨。
剛想送去口中,就見排骨上連著一條晶瑩的銀絲。
火老臉色一變,滿是震驚!這回是怎么都藏不住的震驚了。
身為帝都第一酒樓,更是幻月大陸第一酒樓的“醉仙居”的掌柜的,與五大帝王齊名的廚王,曾經(jīng)的“鬼煞”,當(dāng)然知道這意味著什么了。
此時(shí),他的手離桌上的盤子大約有半米,如果是平常,這絲早就斷了。可如今確實(shí)穩(wěn)穩(wěn)妥妥的連著。這絕對不是一般的廚藝能做到的。別人不好說,但廚神以下,是不可能做出來的。
難道他猜錯(cuò)了?眼前的姑娘不是廚王,而是廚神?!!!
天!要不要那么驚悚啊!!!這丫頭還是人嘛?!!
懷著好奇的心里,火老想知道這絲能拉到多長。
于是,便站了起來,緩緩的向后退。
銀絲很穩(wěn)定,隨著火老走到兩米多,銀絲還不斷,火老的心中更是驚奇。
又走了一步。
突然,銀絲從中間斷了。不多不少,正好三米。
斷了的銀絲并沒有落到地上,而是像彈簧一樣,一半縮回盤子里,而另一半則是彈到了火老手中的排骨中,將整塊排骨都包裹了起來。
“妙!妙!妙啊!”火老見之,連道了三個(gè)“妙”字。
這絕對是火老見過的最神奇的菜了。
能將絲拉到3米的,雖難,但還是有人能做到。但是能在三米處從中間斷開,而且糖絲不受空氣中的冷氣影響,能精確的縮回,并且包裹住排骨,這就不是一般人能做到的了!
這非常講究技巧,一個(gè)控制不好,糖絲涼了,變硬了,就會變得很難看,也破壞了味道。
一旁的夜辰軒自然也是看見了,震驚之余,迅速的將整個(gè)盤子占為己有。
等到火老回過神來,夜辰軒已經(jīng)解決了兩道菜。桌上只有一個(gè)干干凈凈的空壇子和一個(gè)干凈得像鏡子一樣會反光的盤子。
火老內(nèi)流滿面:
我說少主,你好歹給我留點(diǎn)啊!
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一晚上就打了怎么多字o(╯□╰)o
晚安咯!