清朝同治年間，相聲藝術(shù)在北京得到充分的發(fā)展，日漸成熟，規(guī)定用北京方言表演。外地也偶有用地方方言的。當(dāng)時無論樓堂深院，還是街頭市井，都有相聲表演的舞臺場地。據(jù)一些老藝人說，在相聲中有兩段基本技巧練習(xí)的段子，一段叫“學(xué)四相”，即指學(xué)大姑娘、老太太、啞巴和聾子四種人的動作；另一段叫“學(xué)四聲”，也就是學(xué)山東、山西、北京城里、城外四種的聲音?！跋嗦暋倍志褪怯伞皩W(xué)四相”和“學(xué)四聲”的尾字合成的。

剪紙的由來

剪紙是中國傳統(tǒng)的民間藝術(shù)。它是用剪刀將紙剪成各種裝飾圖案，所以稱為“剪紙”。

剪紙起源于漢代。在漢、唐時代，民間婦女就有使用金銀箔和彩帛剪成花鳥貼在鬢角為飾的風(fēng)尚。后來，在節(jié)日期間用彩色紙剪成各種花草、動物或人物故事等，貼在窗上的稱為“窗花”，貼在門上的稱為“門簽”，用于喜慶的稱為“喜花”。唐詩人李商隱《人日即事》詩中，有“縷金作勝傳荊俗，剪彩為人起晉風(fēng)”之句，是對剪紙這一歷史習(xí)俗的描述。

吃火鍋的由來

火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，發(fā)掘出土的東漢文物“鑊斗”，即為火鍋。唐代白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當(dāng)時食火鍋的情景。到宋代，火鍋的食法在民間已常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，清宮御膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他于嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”，全席共上火鍋1550多個，應(yīng)邀品嘗者達5000余人，成了歷史上最大的一次火鍋盛宴。

我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；蘇杭一帶的菊花火鍋，清香爽神，風(fēng)味獨特；云南的滇味火鍋，鮮嫩香辣，饒有風(fēng)味；湘西的狗肉火鍋，享有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之美譽；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等，也風(fēng)味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂道。

火鍋不僅是美食，而且蘊含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時備添雅趣。如東北人招待貴客時，火鍋里菜的擺法頗有規(guī)矩：前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花。即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你快離去。臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣菜是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、芫菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意：“勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足?！?

二十四節(jié)氣的由來

二十四節(jié)氣起源于黃河流域。遠在春秋時代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節(jié)氣。以后不斷地改進與完善，到秦漢年間，二十四節(jié)氣已完全確立。公元前104年，由鄧平等制定的《太初歷》，正式把二十四節(jié)氣訂于歷法，明確了二十四節(jié)氣的天文位置。

太陽從黃經(jīng)零度起，沿黃經(jīng)每運行15度所經(jīng)歷的時日稱為“一個節(jié)氣”。每年運行360度，共經(jīng)歷24個節(jié)氣，每月2個。其中，每月第一個節(jié)氣為“節(jié)氣”，即：立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個節(jié)氣；每月的第二個節(jié)氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個節(jié)氣。

“節(jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時15天，現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱為“節(jié)氣”。

二十四節(jié)氣反映了太陽的周年運動規(guī)律，所以節(jié)氣在現(xiàn)行的公歷中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。為了便于記憶，人們編出了二十四節(jié)氣歌訣：“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”

“三九”的由來

常言道：“數(shù)九寒天，冷在三九。”“三九”一般出現(xiàn)在冬至到驚蟄。冬至是數(shù)九的開始（一九）。大寒正值三九，是天氣寒冷到了極點的意思，一年中最冷的季節(jié)。

我國習(xí)慣以冬至日作為“數(shù)九寒天”的開始，以后每隔九天為一階段，為一九，共九個九，81天。

冬至是一年中白天最短的一天，這一天應(yīng)該最冷，這是因為冬至地面得到太陽熱量最少，但地面積累的熱量還未損失到最小，所以它不是最冷的時候。冬至以后，太陽位置雖北移，但大地吸收的熱量還是少于散的熱量，入不敷出，溫度繼續(xù)下降。直到三九以后，地面每天吸收的熱量才超過散發(fā)的熱量，氣溫才漸漸上升。所以三九前后為一年中最冷的時期。

“三九”和“三伏”一樣，都是我國人民在長期生活實踐中，總結(jié)出來的一種衡量冷暖變化的傳統(tǒng)方法。所謂數(shù)九，即從冬至日（一般在十二月二十二日或二十三日）開始算起，每九天為一個“九”，并依次排出“一九”、“二九”、“三九”……實踐證明“數(shù)九”有一定的科學(xué)道理，它真實地反映了天氣、氣候冷暖變化的特點。

“三伏”的由來

每年夏日的7月中旬至8月中旬，是我國獨有的“三伏”節(jié)氣，并都印在我國的日歷上，那么，“三伏”是怎么來的呢？我國從公元前776年至今，流行“干支紀(jì)日法”，即是把天干的甲乙丙丁戊己庚辛壬癸；地支的子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥各取一個字結(jié)合而得甲子、乙丑、丙寅……等六十組的不同名稱來記日子，每逢有“庚”字的日子叫“庚日”。秦漢時盛行“五行生克”的說法，認(rèn)為最熱的夏天日子屬火，而庚屬金，火克金（金怕火燒融），所以到庚日，金必伏藏。于是就規(guī)定從夏至日（陽歷6月21日或22日）后第三庚日為初伏（有十天），第四庚日為中伏（有的年是十天，有的年是二十天），立秋（陽歷8月7日或8日）后第一庚日為三伏，有十天。這樣，三伏就有固定的日期了。按照這種規(guī)定，可以算出伏天在陽歷的7月中旬至8月中旬。伏天之所以酷熱，從日地關(guān)系上看，自春分日開始到夏天，太陽從直射赤道逐漸變?yōu)橹鄙浔被貧w線。夏至這天是北半球一年中白晝最長的一天，這一天北半球地面接受的太陽熱量最多而散熱最少。但一年中最熱的日子并不是夏至，而是夏至后的伏天，特別是中伏和三伏天。

“霉雨”的由來

“霉雨”是指“梅雨”，每年6月中旬到7月上、中旬初夏，我國江淮流域至日本南部這狹長區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)的一段連陰雨天氣。

梅雨，在古代常稱為黃梅雨。早在漢代，就有不少關(guān)于黃梅雨的諺語；在晉代已有“夏至之雨，名曰黃梅雨”的記載；自唐宋以來，對梅雨更有許多妙趣橫生的描述。唐代文學(xué)家柳宗元曾寫過一首詠《梅雨》詩：“梅實迎時雨，蒼茫值晚春，愁深楚猿夜，夢斷越雞晨。海霧連南極，江云暗北津，素衣今盡化，非為帝京塵?！逼渲小懊穼嵱瓡r雨”，指梅子熟了以后，迎來的便是“夏至”節(jié)氣后“三時”的“時雨”?，F(xiàn)在氣象上的梅雨是泛指初夏向盛夏過渡的一段陰雨天氣。

宋代賀鑄曾被稱譽為“賀梅子”，據(jù)說就是因為他在《青玉案》一詞中寫下了這樣的名句：“一川煙草，滿城風(fēng)絮，梅子黃時雨?！彼未悗r肖在《庚溪詩話》中也有“江南五月梅熟時，霖雨連旬，謂之黃梅雨”的記述。明代徐應(yīng)秘在《玉芝堂談薈》中寫道：“芒后逢壬立梅，至后逢壬斷梅”。歷史上所稱的“黃梅雨”通常是指“梅”節(jié)令內(nèi)的降水。長江中下游地區(qū)的群眾習(xí)慣上取“芒種”節(jié)氣為梅節(jié)令，此時正值梅熟時節(jié)，因此也叫“黃梅”。

此外，由于這一時段的空氣濕度很大，物品極容易獲潮霉?fàn)€，所以人們給梅雨起了一個別名，叫做“霉雨”。明代杰出的醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中更明確指出：“梅雨或作霉雨，言其沾衣及物，皆出黑霉也?！?

龍圖騰的由來

龍，是中華民族發(fā)祥和文化啟端的象征。它的起源同我國歷史文化的形成和文明時代的開始緊密相關(guān)。那么，龍是什么時候出現(xiàn)的？

從商周時期青銅器上的紋飾表明，龍已定形并有多種變體。而早在夏朝時期，龍的形象已較為成熟。從原始社會文化遺存中，終于解開了龍的起源之謎，證明了龍起源于原始社會末期。

龍，是由哪類動物神化的呢？學(xué)術(shù)界歷來說法不一：有蜥蜴、鱷魚說，或龍首來自馬、牛之首說。從龍形玉飾提供的線索看，龍身與蛇有關(guān)系，龍首的形成最先應(yīng)同豬首有密切關(guān)系，如龍頭的吻長，吻上和眼周顏面的皮皺線紋，鼻端前突，上翹起棱，端面截平，有鼻孔二個，露在嘴外的獠牙，以及頸脊聳起的長鬣等特點，都是豬所具有的，證明龍首來源于豬首。所以，我們說的龍是高度概括化、圖案化了的豬首，加上蛇身和獸類動物的四條腿，鬣的尾，鹿的腳，狗的爪，魚的鱗和須的組合體。因此，龍的演化不是來自一種動物，而是由多種動物經(jīng)我們的祖先在日常生產(chǎn)和生活中逐漸概括而形成的。

吃年夜飯的由來

吃年夜飯的時候，家家戶戶都要把大門關(guān)起來，不能大聲說話，不能敲擊碗筷。吃完年飯后，就要將桌子的碗筷收拾干凈，再打開大門，這叫做閉門生財，開門大吉。

這規(guī)矩習(xí)俗據(jù)說是為了哄騙鐵拐李而傳下來的。原來吃年飯的時候，家家戶戶都是開著大門的。玉皇大帝想了解民間疾苦，于是派鐵拐李在此時下凡查看。鐵拐李是個跛腳叫花仙。因此便在人間吃年飯的時候，提著籃子跛著腳沿街到各家乞討。然后他把討來的東西提給玉皇大帝看，誰家窮，誰家富，一看就知道了。據(jù)此，富的，玉皇大帝便命令有關(guān)神仙讓他一年遭幾次災(zāi)，不要太富；窮的，則讓他發(fā)幾次財，不要太窮。

這事兒慢慢傳到了人間，有一戶人家，比別人都奸，很快想到了應(yīng)對之策。吃年飯時，把大門關(guān)得緊緊的，家人誰也不準(zhǔn)大聲說話，等鐵拐李來討飯時，他家年飯已經(jīng)吃過，打開大門時，桌上空空蕩蕩的，無以施舍給鐵拐李。鐵拐李一看，這家夠窮了，連年飯都吃不起，于是在他家門口放上幾個元寶就走了。這下，這戶人家便發(fā)財了。但沒有不透風(fēng)的墻，別家也看出了他家發(fā)財?shù)脑?，便都跟著學(xué)起來。誰知道鐵拐李見家家都關(guān)著門吃年飯，便知人們已經(jīng)知道了他的任務(wù)，就不再到人間來討飯察貧富了?？墒顷P(guān)著大門吃年飯的習(xí)慣，卻從此流傳下來。

清明節(jié)的由來

遠在春秋時代，我國人民就運用測量日影的辦法，定出春分、夏至、秋分和冬至四個節(jié)氣，到了公元前200年的秦漢時代，又確立為二十四節(jié)氣，其中便有了清明節(jié)。

不少地區(qū)又把清明節(jié)稱為寒食節(jié)、祭祀節(jié)。寒食節(jié)應(yīng)當(dāng)在清明節(jié)的前一天（一說“前兩天”），由于時間相近，人們便習(xí)慣地把兩個節(jié)日當(dāng)成了一個節(jié)日。

寒食節(jié)的由來取意于春秋時期的晉文公悼念功臣介之推的故事：晉公子重耳未繼位之前，遭遇晉獻公的追殺，在外顛沛流離了19年。介之推與狐偃、趙衰等一批老臣，與重耳患難與共，吃盡苦頭。最艱難的時候，介之推曾割下自己大腿上的肉讓重耳充饑。后來，重耳當(dāng)了君王，也就是著名的五霸王之一晉文公。他重賞了有功之臣，誰知偏偏把介之推給忘了。而介之推卻也不申辯，不爭功，背起老娘隱居深山，過著清貧的日子。后來，晉文公想起了介之推的功勞，十分慚愧，便派人尋找介之推母子。打聽了很久，聽說他母子在綿山一帶隱居?？墒沁€是尋不到，晉文公便下令放火燒山，想逼介之推出來。面臨大火，介之推仍不下山，最后與母親緊抱一棵大樹，被活活燒死。晉文公十分懊悔，便下令厚葬介之推，還改綿山為介山，以示追悼。晉國百姓為紀(jì)念介之推，每年冬至后的第105天，一般在清明節(jié)氣那一天既介之推被焚日，定為寒食節(jié)，家家戶戶禁煙火，吃三天寒食。

后來，清明節(jié)掃墓習(xí)俗流傳下來，成為我國人民追念故人、寄托哀思的風(fēng)俗節(jié)日。

重陽節(jié)的由來

重陽節(jié)又稱登高節(jié)。在這一天，人們登高望遠，思念親人。正如王維詩中所說“每逢佳節(jié)倍思親”。那么重陽節(jié)是怎么來的呢？

原來，我國古代把九叫做“陽數(shù)”，農(nóng)歷九月九日，兩九相重，都是陽數(shù)，因此稱為“重陽”。重陽節(jié)來源于道教的一個神仙故事：東漢時，汝南縣里有一個叫桓景的農(nóng)村小伙子，父母雙全，妻子兒女一大家。日子雖然不算好，半菜半糧也能過得去。誰知不幸的事兒來了。汝河兩岸發(fā)生了瘟疫，家家戶戶都病倒了，尸首遍地沒人埋。這一年，桓景的父母也都病死了。

桓景小時候聽大人們說：“汝河里住有一個瘟魔，每年都要出來到人間走走。它走到哪里就把瘟疫帶到哪里。桓景決心訪師求友學(xué)本領(lǐng)，戰(zhàn)瘟魔，為民除害。聽說東南山中住著一個名叫費長房的大仙，他就收拾行裝，起程進山拜師學(xué)藝?！?/p>